मूली सभी के लिए जाना जाता है, यह शुरुआती वसंत सब्जी बस सबसे अधिक है। इसका मीठा-मसालेदार स्वाद वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है, लेकिन क्या हर कोई इसका इस्तेमाल कर सकता है? क्या यह सुरक्षित है और किन रोगों के लिए इसका उपयोग बेहद अवांछनीय है? स्वास्थ्य के लिए लाभ या हानि इस संस्कृति के उपयोग से पैदा होती है, हम इस लेख में विश्लेषण करेंगे।
मूली की रचना
घने फलों के साथ जीनस मूली का एक वार्षिक पौधा, जिसमें शुरुआती परिपक्व जड़ें होती हैं, मूली कहलाती हैं। यह पूर्ण भारहीनता की शर्तों के तहत आईएसएस पर उगाए जाने वाले वनस्पतियों के कुछ प्रतिनिधियों में से एक है। संयंत्र शीर्ष और जड़ों दोनों के भोजन के लिए उपयुक्त है। दोनों विकल्प वसंत सलाद में पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक होंगे।
सलाद में केवल कोर से सबसे छोटी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। उन लोगों को चुनना महत्वपूर्ण है जो अभी तक इंजेक्शन नहीं हैं।
पकी हुई सब्जी की जड़ें एक उच्च सामग्री का दावा करती हैं:
- समूह बी, पीपी, सी के विटामिन;
- पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा;
- phytoncides;
- फाइबर;
- प्रोटीन;
- आवश्यक तेल।
मूली का हल्का कड़वापन और तीखा स्वाद सरसों के तेल द्वारा दिया जाता है, जो भूख बढ़ाने वाला होता है। युवा पत्ते फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी, इसके बिना, बच्चा सामान्य रूप से गर्भाशय में विकसित नहीं हो पाएगा।
मूली को पहचानना आसान है, पके फल का एक गोल या अंडाकार-आयताकार आकार होता है। रंग भिन्न हो सकता है, मानक लाल और गुलाबी है, सफेद पूंछ की अनुमति है। ब्रीडर विभिन्न रंगों की एक सब्जी बनाने में सक्षम थे, कई माली अपने पिछवाड़े पर पीले, हरे और यहां तक कि बैंगनी चड्डी उगाते हैं।
शरीर के लिए उपयोगी गुण
मूली, अन्य सब्जियों की तरह, मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं, इसका नियमित उपयोग:
- पेरिस्टलसिस को सामान्य करता है;
- त्वचा के रंग में सुधार;
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
- चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
- रक्त प्रवाह में सुधार;
- दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
- सूजन से लड़ने में मदद करता है;
- एक choleretic प्रभाव है;
- रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करता है।
इसके अलावा, यह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, मधुमेह रोगियों के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और गाउट के साथ रोगियों की स्थिति में सुधार होता है।
स्वास्थ्य के लिए हानिकारक
सकारात्मक गुणों की इतनी लंबी सूची के बावजूद, सभी को मूली खाने की अनुमति नहीं है। कुछ बीमारियों में, एक शुरुआती पकी हुई फसल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है:
- यह पेप्टिक अल्सर वाले लोगों द्वारा अत्यधिक सावधानी के साथ उपयोग किया जाना चाहिए। यहां तक कि पहली वसंत सब्जी की थोड़ी मात्रा भी भड़क सकती है।
- थायराइड रोगों वाले लोग भी जोखिम में हैं, उन्हें कम मात्रा में मूली खाने की जरूरत है। दुरुपयोग ट्यूमर के विकास को भड़का सकता है, गोइटर विकसित हो सकता है, तथाकथित ग्लाइकोसाइड को दोष देना है।
- यह उन लोगों के लिए मूली के उपयोग को पूरी तरह से त्यागने योग्य है, जिन्हें पित्ताशय की थैली, ग्रहणी और यकृत के साथ समस्या है। एक उत्थान के दौरान, सरसों के तेल के कारण एक रूट फसल समग्र कल्याण में एक महत्वपूर्ण गिरावट का कारण बन सकती है।
6 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए मूली का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, ताकि बच्चे के शरीर के श्लेष्म झिल्ली में जलन न हो।
पारंपरिक चिकित्सा में कैसे उपयोग करें
मूली लंबे समय से हमारे लोगों के लिए जानी जाती है, इसका उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि औषधीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है:
- जड़ सब्जियों और संस्कृति के युवा टॉप से सलाद पूरी तरह से वसंत विटामिन की कमी के खिलाफ लड़ता है, मुख्य शर्त ईंधन भरने के लिए अच्छे वनस्पति तेल का उपयोग करना है। पकवान के केवल 200 ग्राम शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड के दैनिक सेवन को लाएंगे।
- विटामिन सी की सामग्री के कारण, मूली सफलतापूर्वक वायरस और बैक्टीरिया से लड़ती है जो सर्दी का कारण बनती हैं। ऐसा करने के लिए, समान अनुपात में गाजर के रस के साथ मिश्रित निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करें।
- आयरन हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है, इसके लिए वे युवा टॉप और रूट सब्जियों से सलाद बनाते हैं, पारंपरिक हीलर युवा डंडेलियन शूट और बिछुआ पत्तियों को जोड़ने की सलाह देते हैं।
- आंतों की समस्याओं की उपस्थिति में भी मूली अच्छा है, उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह अंग के कामकाज में सुधार करेगा, और पेक्टिन बांध देगा और स्वाभाविक रूप से शरीर से सभी "हानिकारक" को हटा देगा।
- Contraindications की अनुपस्थिति में, एक सब्जी की मदद से, आप पाचन तंत्र के सभी अंगों के काम में सुधार करके, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य कर सकते हैं।
हालिया शोध के बाद, मुख्यधारा की दवा ने पुष्टि की है कि हर साल मॉडरेशन में मूली की जड़ें खाने से पूरे शरीर में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और विकास को रोकता है। इस प्रक्रिया को फल में प्राकृतिक एंथोसायनिन सामग्री द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
पुरुषों और महिलाओं पर प्रभाव
विभिन्न लिंगों के जीवों के लिए सामान्य लाभ सब्जी की कम कैलोरी सामग्री है, प्रति 100 ग्राम केवल 19 किलो कैलोरी, यह वजन कम करने के लिए आहार पोषण के लिए मूली के उपयोग की अनुमति देता है। फाइबर फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, और पुरुषों और महिलाओं दोनों में एडिमा को सफलतापूर्वक लड़ते हैं।
कमजोर लिंग द्वारा मूली का उपयोग स्तन ग्रंथियों और अंडाशय को रसौली से दूर रखने में मदद करेगा। अगर आप रोजाना जड़ी-बूटियों और वनस्पति तेल के साथ 200 ग्राम वेजिटेबल सलाद खाते हैं तो महिलाओं का स्वास्थ्य और सौंदर्य उच्चतम स्तर पर होगा।
यह भ्रूण पुरुषों को कोलोन और प्रोस्टेट कैंसर से बचाएगा। ताजा जड़ सब्जियों और युवा टॉप का सलाद दीर्घायु को लम्बा खींच देगा और पुरुष शक्ति को बढ़ाएगा।
गर्भवती महिलाओं के लिए मूली
सामान्य अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए, बच्चे को फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है, इसके बहुत सारे स्रोत नहीं होते हैं। उनमें से एक मूली के युवा सबसे ऊपर है, यह सबसे छोटे में है, कांटों के बजाय फुलाना के साथ, इस ट्रेस तत्व के एक पूरे भंडार को छिपा दिया, गर्भवती महिलाओं के लिए अपरिहार्य।
वसंत बेरीबेरी के दौरान मूली माताओं द्वारा मूली का उपयोग किया जा सकता है, गर्भावस्था के बाद के चरण एक contraindication बन सकते हैं, जिस स्थिति में सरसों का तेल पेट का दर्द और संबंधित असुविधा पैदा कर सकता है।
इस संस्कृति की उपयोगिता को कम करना मुश्किल है। हालांकि, आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों से बचने के लिए इसके उपयोग के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, जिस पर आपको संदेह नहीं हो सकता है।
