लोगों ने छह हजार साल पहले अंगूर उगाना शुरू किया। यह दो किस्मों में आता है - तकनीकी और भोजन। पहले समूह में वे किस्में शामिल हैं जो रस के निर्माण और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए उपयोग की जाती हैं - मदिरा और कॉन्यैक, दूसरा समूह - टेबल प्रजातियां।
अंगूर को टेबल अंगूर क्या कहा जाता है?
ऐसे अंगूर की विशिष्ट विशेषताएं सुंदर दिखने और उच्च स्वाद हैं। बड़े मीठे क्लस्टर बिना प्रसंस्करण के, ताजा खाए जाते हैं। वे परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं। जामुन में कुछ बीज, पतली त्वचा और "मांसल" मांस होता है। सबसे लोकप्रिय और कुलीन अंगूर की किस्मों को नीचे प्रस्तुत किया गया है।
सबसे लोकप्रिय और सबसे अच्छी किस्में
आर्केडिया
मोल्दोवा और कार्डिनल को पार करने के परिणामस्वरूप, उनके माता-पिता के सफल गुणों को मिलाया गया। उपभोक्ता बड़े गुच्छों की सराहना करते हैं जो दो किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, और बागवान सराहना करते हैं कम तापमान और उच्च प्रतिरक्षा के लिए प्रतिरोध। जामुन का रसदार हल्का गूदा पूरी तरह से पके होने पर एक स्वादिष्ट मीठे स्वाद और जायफल की सुगंध के साथ लुभावना होता है। यह शुरुआती किस्म उपज में अग्रणी है, यदि आप पुष्पक्रम की संख्या को सामान्य करते हैं, तो समय पर झाड़ी को खिलाएं। नमी की अधिक मात्रा से आर्काडिया बेरीज पकने का खतरा हो सकता है, इसलिए, मौसम की स्थिति में सावधानी बरतते हुए सावधानी बरतें।
आनंद
बहुत जल्दी पकने वाली किस्म। जामुन बड़े होते हैं, एक परिष्कृत जायफल स्वाद और एक मोमी कोटिंग के साथ एक ढीली त्वचा के साथ। बेल 26 ° C ठंढ तक तापमान का सामना कर सकता है, इसलिए उत्तरी क्षेत्रों में खेती की अनुमति है। डिलाईट किस्म की उच्च प्रतिरक्षा फंगल रोगों और फफूंदी से लड़ने में मदद करती है, लेकिन आपको फिलाक्लोरा से झाड़ी का इलाज करने की आवश्यकता है। पैदावार अधिक होती है, फल को पकने के 1.5 महीने बाद तक झाड़ी पर छोड़ा जा सकता है, जबकि स्वाद उत्कृष्ट रहता है।
अनुभवी बागवानों का दावा है कि इस अंगूर में कोई दोष नहीं है।
सफेद किशमिश
मध्यम पकने की अवधि के साथ एक प्राचीन मिठाई का प्रकार। गुच्छे छोटे होते हैं। बीज रहित, छोटे अंडाकार जामुन, रसदार, बहुत मीठा और तीखा नहीं। उनकी त्वचा पतली और पारदर्शी है। उनकी नाजुकता के कारण, फल लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं और कम परिवहन क्षमता होती है। कटाई के बाद, उन्हें या तो तुरंत खाया जाना चाहिए या किशमिश को सुखाया जाना चाहिए। किशमिश से बने सूखे फल स्वादिष्ट और स्वस्थ स्वादिष्ट होते हैं। बेल शक्तिशाली है, लेकिन पैदावार कम है। औसत ठंढ प्रतिरोध। कीटों और बीमारियों से सुरक्षा की आवश्यकता है। छंटाई और फसल कटाई की जरूरत है।
Kesha
सुंदर ब्रश के साथ बेहतर डिलाईट। सफेद जामुन मीठा होता है, जिसमें थोड़ा खट्टा और 2-3 बड़े बीज होते हैं... केशा एक मध्यम प्रारंभिक किस्म है, बहुत लंबा, उत्कृष्ट परिवहन क्षमता और ठंढ प्रतिरोध के साथ। यह अच्छी तरह से विकसित होता है अगर इसमें बारहमासी लकड़ी की आपूर्ति होती है। एक धूप जगह और उपजाऊ मिट्टी में रोपण की सराहना करेंगे। मध्यम पानी देने, गुच्छों को पतला करने और नियमित रूप से खिलाने से उपज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
Strashensky
काले बेरी के साथ सुंदर आदमी, मध्यम जल्दी पकने वाला। फल रसदार होते हैं, अंगूर स्वादिष्ट होते हैं। मध्यम घनत्व के बंच, उच्च गुणवत्ता वाले प्रकार, आमतौर पर 1 किलो तक वजन। खराब रूप से लंबी अवधि के परिवहन, औसत शीतकालीन कठोरता को सहन करता है। समान रूप से पकने को नहीं देखा जाता है, इसलिए फसल को चुनिंदा तरीके से काटा जाता है। झाड़ी पर भार कम हो जाएगा, शेष फल अच्छी तरह से चीनी उठाएंगे। इस किस्म में ग्रे मोल्ड और पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोध कम होता है, लेकिन फिलाक्लेरा, फफूंदी और मकड़ी के कण से लड़ने में अच्छा है। बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, छंटाई की जरूरत है।
लौरा
बहुत शुरुआती पकने की अवधि के अंगूर का टेबल रूप। अंबर के गूदे में बहुत अधिक चीनी होती है। जायफल नोटों के साथ स्वाद समृद्ध, सुखद है। बड़े सुंदर क्लस्टर विविधता की एक विशिष्ट विशेषता है, कुछ रिकॉर्ड-ब्रेकिंग ब्रश जिनका वजन 2.4 किलोग्राम तक होता है। उच्च परिवहन क्षमता, खरीदारों के साथ लोकप्रिय और शुरुआती वाइनग्रोवर्स के लिए उपयुक्त। फफूंदी और ग्रे सड़ांध का समर्थन करता है, तापमान 20-23 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान बढ़ाता है। बारहमासी लकड़ी को संरक्षित करते हुए, लौरा किस्म को फूल और मध्यम छंटाई के दौरान परागण की आवश्यकता होती है। बुश को गैर-फलित शूटिंग के 30% छोड़कर, आशावादी रूप से लोड किया गया है। इस तरह के पौधे में सुंदर बड़े ब्रश बनाने की ताकत होगी जो समय पर पकेंगे।
मोलदोवा
एक समय-परीक्षण वाली प्रजाति, एक मोमी के साथ बैंगनी जामुन। गुच्छे आकार में मध्यम होते हैं, मांसल मांस में एक साधारण स्वाद होता है। पकने की तारीखें देर से या मध्यम देर से होती हैं। ठंढ प्रतिरोध बहुत अधिक नहीं है। झाड़ी को सावधानीपूर्वक आकार देने की आवश्यकता होती है - एक जोरदार बेल को गाढ़ा करना पसंद नहीं है। पूरी तरह से फंगल रोगों और फेलोसेलेरा का विरोध करता है, उपचार केवल पाउडर फफूंदी के खिलाफ की आवश्यकता है। कैल्केरियस क्लोरोसिस के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि हुई है। एक गज़ेबो पर बढ़ने के लिए उपयोग किया जाता है, गुच्छे लंबे समय तक झाड़ी पर अपने सजावटी रूप और सुखद स्वाद को बरकरार रखते हैं। यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।
तैमूर
एक प्रारंभिक पकने वाली संकर। जायफल की सुगंध के साथ सफेद जामुन, थोड़ा सा एम्बर या थोड़ा भूरा तन धूप में दिखाई देता है। ब्रश मध्यम, घने होते हैं। कटिंग रोपण के बाद दूसरे वर्ष में पहले से ही एक छोटी "परीक्षण" फसल देते हैं। उच्च ठंढ प्रतिरोध और ग्रे सड़ांध और फफूंदी के लिए प्रतिरोध। तैमूर अंगूर अक्सर टिक्स के शिकार होते हैं। यदि पत्तियां "प्रफुल्लित" होती हैं और लालिमा दिखाई देती है, तो आपको अंगूर को सल्फर युक्त तैयारी के साथ इलाज करने की आवश्यकता है। अनुभवी उत्पादकों ने खेती की आसानी और शुरुआती परिपक्वता के लिए तैमूर की प्रशंसा की। नियमित रूप से पानी पिलाने, खिलाने और छंटाई में देखभाल शामिल है।
भिन्डी
एक पुरानी मिड-सीजन किस्म जो देखभाल में कठिनाइयों के बावजूद, कई उत्पादकों द्वारा उगाई जाती है। एक हाथ का वजन लगभग आधा किलोग्राम है। क्लासिक लयबद्ध स्वाद और मुंह में पानी की सुगंध के साथ देवियों की उंगलियों के जामुन आकार में बढ़े हुए हैं। कम तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं, पहले से ही 10 डिग्री सेल्सियस पर मर सकता है, इसलिए सर्दियों के लिए आश्रय की जरूरत है। मौसम की स्थिति के आधार पर उत्पादकता परिवर्तनशील होती है। बेल बीमारियों और कीटों के प्रति संवेदनशील है, उचित तैयारी के साथ नियमित उपचार आवश्यक है। अनुभवी माली के लिए अनुशंसित।
पेटू इस किस्म को अंगूर के स्वाद का मानक मानते हैं।
शुभंकर
मध्यम शुरुआती अंगूर पीले-सफेद रंग के होते हैं। जोरदार अंकुर फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध हैं, कम सर्दियों के तापमान के लिए प्रतिरोधी। पके हुए गुच्छे का वजन औसतन एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक होता है। फल बड़े होते हैं, एक जायफल सुगंध के साथ। पहले से ही पके हुए ब्रश अपने स्वाद को खोए बिना और अपनी बाजारू उपस्थिति को बनाए रखते हुए लंबे समय तक झाड़ी पर लटक सकते हैं। एक परिवहन योग्य विविधता जिसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है। फूलों से पहले उचित कृषि प्रौद्योगिकी और अतिरिक्त परागण के साथ एक रिकॉर्ड फसल प्राप्त की जा सकती है।
अंगूर प्रकृति का एक अद्भुत उपहार है, कोमल सूरज और उपजाऊ भूमि का एक बच्चा। कोई आदर्श किस्में नहीं हैं, लेकिन आप हमेशा एक ऐसी प्रजाति पा सकते हैं जो माली की बढ़ती परिस्थितियों और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप हो।