लिडिया अंगूर ने शराब के शौकीनों को अपने अनूठे स्वाद, बढ़ते जाने में आसानी और देखभाल और उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा के लिए जीत लिया है। इस किस्म के अंगूर का उपयोग एक उत्तम स्वाद के साथ एक बढ़िया शराब बनाने के लिए किया जाता है, ताजा, निचोड़ा हुआ रस और पकाया हुआ कॉम्पोट्स और जाम। और लिडा के अलावा, शराब उत्कृष्ट किस्मों से प्राप्त की जा सकती है - शारडोने और कैबरनेट सॉविनन।
लिडिया अंगूर किस्म का विवरण और विशेषताएं
चलो प्रजातियों के विवरण के साथ शुरू करते हैं। यह किस्म प्रजनकों के प्रयासों की बदौलत सामने आई, जिन्होंने वाइटिस लिब्रुस्का अंगूर पर, वेइटिस विनीफेरा किस्म को, फफूंद रोगों के लिए प्रतिरोधी, तैयार किया। नतीजतन, एक नई अंगूर की विविधता दिखाई दी, जिसने तुरंत यूरोप, ट्रांसकेशिया में लोकप्रियता हासिल की।
अंगूर -20 डिग्री से नीचे के तापमान के प्रतिरोधी हैं और फंगल रोगों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है। मध्य-मौसम किस्मों का संदर्भ देता है। फलों के पकने की अवधि 155-158 दिन है। झाड़ी घनी बढ़ रही है, बेल हल्के भूरे रंग की है। पत्ते हरे, थोड़ा विच्छेदित होते हैं, उल्टे तरफ प्रकाश से ढके होते हैं। झाड़ी में 82% फलने की गोली है, प्रत्येक को 2 ब्रश देते हैं। छोटे परिपक्व ब्रश, प्रत्येक ब्रश का वजन 100-110 ग्राम।
ब्रश का आकार बेलनाकार है, घनत्व ढीला है। जामुन रंग में गुलाबी-बैंगनी होते हैं, एक अंडाकार-गोल आकार होते हैं। प्रत्येक बेरी का वजन 3 से 4 ग्राम होता है। जामुन में इस किस्म की एक अद्भुत सुगंध है। जामुन एक स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ मीठा स्वाद लेते हैं। त्वचा दृढ़ होती है। इसमें 18-19% चीनी होती है।
फायदे और नुकसान
इस किस्म के फायदे हैं:
- उच्च उपज - प्रति हेक्टेयर 120 सेंटीमीटर;
- स्व-परागण;
- रोगों के लिए उच्च प्रतिरक्षा;
- ठंढ प्रतिरोध संपत्ति;
- जामुन उच्च आर्द्रता के प्रतिरोधी हैं;
- चलता-फिरता
- मानव शरीर को लाभ।
विभिन्न प्रकार के नुकसान हैं:
- फिलाक्लोरा द्वारा क्षति के खिलाफ प्रतिरक्षा की कमी;
- मिट्टी में कम लोहे की सामग्री में, क्लोरोसिस विकसित होता है;
- पीछा और चुटकी की आवश्यकता है;
- असमय कटाई के मामले में, बहा देने का खतरा
- शराब की अनुचित तैयारी के कारण शरीर को नुकसान।
यूरोपीय देशों में, इस किस्म से शराब का उत्पादन निषिद्ध है। यदि किण्वन प्रक्रिया का पालन नहीं किया जाता है, तो फल हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन करते हैं, जिसके प्रभाव में मल्टीपल स्केलेरोसिस विकसित होता है!
बढ़ती सुविधाएँ
इस अंगूर की किस्म को उगाने का स्थान धूप की तरफ होना चाहिए, जो सभी दिशाओं से किरणों द्वारा समान रूप से रोशन हो। दाख की बारी को हवा से बचाना चाहिए, क्योंकि ब्रश पर जामुन का बन्धन कमजोर है और तेज हवा के तेज झोंके पके हुए जामुन को हिला सकते हैं। वृद्धि के लिए मिट्टी हवा और नमी के लिए अच्छी होनी चाहिए। हालांकि, भूजल की घटना मिट्टी की सतह से कम से कम 1.5 मीटर होनी चाहिए। चेरनोज़ेम और दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है।
वसंत और शरद ऋतु में रोपण किया जा सकता है। शरद ऋतु बेहतर है, क्योंकि शरद ऋतु में रोपण सामग्री की पसंद अधिक व्यापक है, हालांकि, सर्दियों के दौरान रोपाई अधिक कमजोर होती है। वसंत रोपण सर्दियों के लिए रोपाई को मजबूत बनाने और ताकत हासिल करने की अनुमति देगा।
अंगूर के पौधे लगाने के लिए गड्ढे पहले से तैयार होने चाहिए, क्योंकि उन्हें कई हफ्तों तक खड़ा रहना चाहिए। यदि रोपण वसंत है, तो गड्ढों को गिरावट में तैयार किया जा सकता है। 90 सेमी के व्यास और 90 सेमी की गहराई के साथ एक छेद खोदना आवश्यक है छेद से मिट्टी का चयन करें और तल पर विस्तारित मिट्टी डालें, एक जल निकासी परत बना। अंगूर के लिए मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए, आपको इसे जोड़ना चाहिए:
- sifted नदी रेत (यदि आवश्यक हो);
- धरण;
- राख;
- पोटैशियम;
- फास्फोरस;
- लोहा।
जमीन के साथ सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं, छेदों में डालें और वसंत तक छोड़ दें। रोपण के समय तक, मिट्टी को अच्छी तरह से बसने का समय मिलेगा।
अंकुर को मिट्टी में जड़ कॉलर तक दफन किया जाता है। इसे सतह पर रहना चाहिए। पृथ्वी को सावधानी से नीचे गिराया जाता है, अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। पुआल, चूरा या पाइन सुइयों मल्चिंग के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं।
पहले महीनों के दौरान लगातार पानी की आवश्यकता होती है। लिडा को नमी पसंद है, लेकिन यह स्थिर नहीं होना चाहिए। पानी भरने के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करना आवश्यक है।
अंगूर की देखभाल
अंगूर की देखभाल के लिए गतिविधियों में से एक पीछा कर रहा है। इस प्रक्रिया में 30 सेमी तक की शूटिंग के ऊपरी भाग को हटाने में शामिल है, 6-8 की उपस्थिति के साथ अभी भी अविकसित पत्ते उन पर। सिक्के के लिए आवश्यक है:
- झाड़ियों में प्रकाश और हवा की अच्छी पहुंच सुनिश्चित करना, जिससे बीमारियों का खतरा कम हो;
- प्रक्रियाओं से फलों तक पोषक तत्वों का पुनर्वितरण;
- बेलों और जामुन के पकने में तेजी लाना;
- पैदावार बढ़ाना;
- युवा शूटिंग के विकास का निलंबन।
लिडा की विविधता के लिए, टकसाल के लिए इष्टतम अवधि अगस्त है।
यह महत्वपूर्ण है कि झाड़ी में टकसाल के समय शूटिंग में वृद्धि की मंदता की एक प्राकृतिक प्रक्रिया है।
टकसाल में त्रुटियां
टकसाल में सबसे आम गलतियाँ:
- शूटिंग के विकास के चरण में, समय से पहले किया गया पीछा, इस तथ्य की ओर जाता है कि पोषक तत्वों का गलत वितरण है। नए अंकुर दिखाई देने लगते हैं जिन्हें तोड़ने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इससे झाड़ी पर भार बढ़ जाएगा। इस मामले में, बेल को पर्याप्त रूप से मजबूत नहीं किया जाएगा, जो पौधे की सर्दियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
प्रारंभिक टकसाल का एक और नकारात्मक परिणाम अगली फसल तक संरक्षित फलों की कलियों का जागरण है। सर्दियों की तैयारी के बजाय, वे खिलना शुरू करते हैं।
- आवश्यक समय की तुलना में बाद में किए गए पीछा का कोई प्रभाव नहीं होगा, क्योंकि इस पल से झाड़ी अपने आप में पोषक तत्वों के पुनर्वितरण के कार्य के साथ सामना करेगी, जिससे कुछ विशेष शूटिंग को रोकना होगा।
- बेल और पत्तियों के 30 सेंटीमीटर दूर नहीं होने पर अधूरा पीछा करता है इस तथ्य को जन्म देगा कि पत्ते पोषक तत्वों को विकसित करना और लेना जारी रखते हैं।
प्रजनन के तरीके
सबसे आसान और सबसे आम रोपण विधि रोपाई है। हालांकि, यदि आपके पास एक पुरानी झाड़ी का स्टॉक है, तो टीकाकरण करना बेहतर है। टीकाकरण करने के लिए, आपको शुरू में इस किस्म की झाड़ी के शूट से काटकर एक कटिंग तैयार करनी चाहिए, जिससे उस पर 3 आंखें निकल सकें।
वसंत तक, डंठल रेत में रखा जाता है। भंडारण स्थान पर तापमान +12 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। ग्राफ्टिंग से पहले, काटने के निचले हिस्से को काटना आवश्यक है। ऊपरी भाग को पैराफिन के साथ सील किया जाना चाहिए ताकि डंठल कम नमी खो दे और अधिक आसानी से मौसम परिवर्तन का सामना कर सके। निचले हिस्से को मूल विकास उत्तेजक में भिगोया जाना चाहिए।
स्टॉक को पुरानी झाड़ी को हटाकर तैयार किया जाता है, जिससे केवल 5-8 सेमी की छोटी स्टंप निकल जाती है।
कट साइट को साफ करने के बाद ही आप स्टॉक को विभाजित कर सकते हैं और सभी मलबे को हटा दिया गया है। बीच में एक चीरा लगाया जाता है, और कट को कट वाले हिस्से के साथ स्लॉट में डाला जाता है। स्टाक को स्टॉक द्वारा क्लैंप किया जाता है। टीकाकरण स्थल को पदार्थ से कड़ा होना चाहिए, जो एक वर्ष में विघटित हो जाएगा। नमी को लंबे समय तक रखने के लिए, मिट्टी के साथ ग्राफ्ट साइट को कोट करना और इसे बहुतायत से पानी देना आवश्यक है। मिट्टी खोदो और चारों ओर मिट्टी खोदो।
रोग और कीट
ऐसे रोगों से ग्रसित हैं लिडा अंगूर:
- anthracosis - पत्तियों, लताओं, अंकुरों पर काले धब्बों के प्रकट होने से एक फफूंद रोग प्रकट होता है। यह रोग बेल को नष्ट कर देता है। संक्रमण मिट्टी और बीज के माध्यम से होता है। रोकथाम के प्रयोजनों के लिए, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है। बेल का इलाज बोर्डो तरल के साथ किया जाता है;
- ग्रे सड़ांध - एक फंगल रोग जो पूरे बेल को प्रभावित करता है। घने रोपण या प्रचुर आर्द्रता के साथ खराब हवा की पहुंच के कारण होता है। संक्रमित होने पर, रोनीलन के साथ झाड़ी का इलाज करने की सिफारिश की जाती है।
लिडिया किस्म के कीटों में शामिल हैं:
- मकड़ी का घुन - पर्णसमूह को नुकसान पहुंचाता है और गिरता है। तैयारी "डीएनओसी" के साथ झाड़ियों और मिट्टी को स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है;
- पत्ती का रोल - एक कैटरपिलर जो फलों और पत्तियों को खाता है, जिसके परिणामस्वरूप फल नम मौसम में सड़ते हैं। यदि पता चला है, तो मिट्टी और झाड़ियों का इलाज दवा "डीएनओसी" के साथ किया जाता है;
- phylloxera - एक कीट जो पौधे की जड़ को संक्रमित करता है, और कभी-कभी पत्तियों को। इस कीट का मुकाबला करने के लिए, कॉन्फिडोरा के साथ उपचार आवश्यक है। ठीक रेत के साथ झाड़ियों के चारों ओर मिट्टी को कवर करें।
Lydia अंगूर की विविधता यूक्रेन, रूस और मोल्दोवा के दक्षिण में बेहद लोकप्रिय है। देखभाल, उत्कृष्ट स्वाद और सुंदर सजावटी उपस्थिति में इसकी सादगी के लिए उन्हें प्यार किया गया था। अपनी साइट पर इस किस्म को विकसित करने की कोशिश करें, और आपको उत्कृष्ट शराब, स्वादिष्ट खाद, रस और जाम प्रदान किया जाएगा। आप अपने मेहमानों को ताजा अंगूर के सुगंधित गुच्छा के साथ भी इलाज कर सकते हैं।