लोग गर्मियों के मौसम को ताज़ी सब्जियों और जामुन के साथ जोड़ते हैं। लेकिन अनुभवी माली और गर्मियों के निवासियों को 20 साल पहले जापान में किए गए परीक्षणों में रुचि थी। इन आंकड़ों ने एक दिलचस्प आकार - वर्ग के तरबूज लाए। और यह केवल एक सजावट नहीं है, बल्कि एक पूरी तरह से खाद्य बेरी है जो बहुत अधिक आय लाता है। इस लेख में ऐसे फलों को कैसे और कैसे उगाया जाए, इस पर चर्चा की जाएगी।
वर्ग जामुन की उत्पत्ति का इतिहास
पहली बार जापानी किसानों के रहस्य को ओक्टेब्रिना गणिचिना द्वारा हल किया गया था, जिनके पास कृषि विज्ञान और बागवानी और बागवानी पर पुस्तकों के लेखक का दर्जा था। वह मानती हैं कि जापानियों ने परिवहन की समस्या को हल करने की कोशिश की, लेकिन प्राप्त परिणामों ने सभी परिणामों को पार कर लिया और अमीर नागरिक वर्ग केरी में रुचि रखने लगे।
पहला प्रयोग टिंगसू शहर में किया गया था। किसानों ने तरबूज की कलियों को अलग-अलग वर्ग के कंटेनरों में रखा और जामुन ने उनका आकार ले लिया।
यह पता चला कि इस तरह के उत्पाद को ढेर करना, स्टोर करना और परिवहन करना आसान है, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में परिवहन भी। और उत्पाद की उच्च मांग ने किसानों को और अधिक खोज करने के लिए प्रोत्साहित किया। और जल्द ही प्रकाश ने स्क्वायर खरबूजे और टमाटर को देखा।
वर्ग तरबूज क्यों और किसके लिए चाहिए?
सभी किसानों और उद्योगपतियों ने तुरंत खोज के मूल्य की सराहना की।
पहला, यह है परिवहन की सुविधा और अर्थव्यवस्थासाथ ही भंडारण। दूसरे, यह फल आसानी से एक प्लेट पर रखा जाता है और मानक साफ स्लाइस में कट जाता है।
तीसरा, कीमतें मानक दौर या अंडाकार तरबूज की तुलना में काफी अधिक हैं। इसलिए, ऐसे तरबूज उगाने के रहस्य पूरे विश्व में फैलने लगे और फैलने लगे।
फायदे और नुकसान
एक तरबूज की आंतरिक सामग्री मानक-आकार के बेरी के मुंह से अलग नहीं हैं। सच है, वे स्वाद मानकों में हीन हो सकते हैं। लेकिन इन जामुनों में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं:
- स्टोर और परिवहन के लिए सुविधाजनक, परिवहन लागत को कम करना;
- खाने की मेज पर और रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए सुविधाजनक;
- वर्ग आकार बड़े करीने से काटना आसान बनाता है;
- बाजार में उच्च लागत।
लेकिन परिवर्तन ने बेरी के केवल बाहरी रूपों को प्रभावित किया और स्वाद विशेषताओं को प्रभावित नहीं किया। अनुभवहीन किसानों के लिए, जामुन असमान रूप से पकते हैं या पकने का समय नहीं होता हैइसलिए, स्वाद की मिठास और समृद्धि के संदर्भ में, वे अपने अंडाकार समकक्षों से नीच हैं।
और हर धारीदार बेरी की निगरानी और दैनिक देखभाल की जानी चाहिए, ताकि उपस्थिति और वाणिज्यिक अपील को खराब न करें।
इन दो कारकों को नुकसान के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो बड़े पैमाने पर उत्पादन प्रक्रिया को शुरू करने से रोकता है और सामान्य आकार के तरबूजों को विस्थापित करता है।
बढ़ती सुविधाएँ
खेती केवल दक्षिणी क्षेत्रों में एक स्थिर गर्म जलवायु के साथ सकारात्मक परिणाम देगी। योजना को लागू करने के लिए, आपको तरबूज का सही प्रकार चुनना होगा। कम बढ़ते मौसम के साथ संकर को वरीयता देना बेहतर है।
सभी गतिविधियों को चरणों में तोड़ दिया जाना चाहिए।
- बीज बोना। इष्टतम बुवाई का समय वसंत का अंत होगा। अन्यथा, फल पकने का समय नहीं होगा। अच्छी रोशनी के साथ गीली मिट्टी या रेत में बीज को अंकुरित करने की आवश्यकता होती है।
- खुले मैदान में रोपण तब किया जाना चाहिए जब वापसी ठंढ का खतरा बीत गया हो और मिट्टी 15 डिग्री तक गर्म हो जाए।
- रोपण के बाद, तरबूज को मानक देखभाल दी जानी चाहिए।, जिसमें नियमित रूप से पानी डालना, मिट्टी को ढीला करना और खरपतवारों की कटाई करना शामिल है।
- भ्रूण का गठन... जब तरबूज के अंडाशय एक मध्यम सेब के आकार तक पहुंचते हैं, तो इसे विशेष क्यूब मोल्ड्स में रखा जाता है। फलों को रखें ताकि सभी धारियां लंबवत हों। आगे की देखभाल सामान्य से अलग नहीं है। आपको बस नियमित रूप से रूपों को हवादार करने और उन्हें अत्यधिक गर्मी में कवर करने की आवश्यकता है। जब जामुन बड़े हो जाते हैं और घरों में फिट नहीं होते हैं, तो रूपों को हटाया जा सकता है और तरबूज को पकने के लिए जांचा जा सकता है।
तरबूज के बीज एक या डेढ़ सप्ताह में आरामदायक वातावरण में रखने के बाद अंकुरित हो जाएंगे। बीज के अंकुरण को बढ़ाने के लिए, इसे गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए रखने की सिफारिश की जाती है।
रोपाई के उद्भव से पहले, अंकुर के कंटेनरों को कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए, और रोपाई के उद्भव के साथ, एक ठंडे स्थान पर जाएं जहां हवा का तापमान 17 डिग्री से अधिक नहीं होगा।
पांचवें पूर्ण पत्ती की उपस्थिति खुले मैदान में रोपाई के प्रत्यारोपण के लिए एक संकेत के रूप में कार्य करती है।
अपने हाथों से एक चौकोर आकार बनाना
मोल्ड बनाने के लिए कई सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होती है।
- पारदर्शी सामग्री की ठोस चादरें, 0.5 - 0.8 मिमी मोटी (प्लास्टिक, पॉली कार्बोनेट या ग्लास)।
- दीवारों को बन्धन के लिए नट और कोनों के साथ शिकंजा।
- फर्नीचर ढक्कन गतिशीलता के लिए टिका है।
- हक्सॉ या आरा।
- ड्रिल, स्क्रू ड्रायर्स, शासक और मार्कर।
जब सभी उपकरण और सामग्री तैयार हो जाती है, तो आप तरबूज के लिए मोल्ड को इकट्ठा करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
- पारदर्शी सामग्री की चादरों से 20x20 सेमी वर्ग काटें।
- एक चौकोर बनाने के साथ शिकंजा के साथ रिक्त स्थान को जकड़ें।
- एक तरफ, बेल के लिए एक छेद बनाएं।
- फर्नीचर टिका के ऊपरी भाग (कवर) को ठीक करें।
तैयार फ़ॉर्म विश्वसनीय और टिकाऊ हो जाता है और बढ़ती बेरी के हमले का सामना करने में सक्षम होता है, जिससे यह वांछित आकार लेने के लिए मजबूर हो जाता है।
कटाई और भंडारण
तरबूज को पकने के पहले चरण में बेल से निकाल देना चाहिए।, क्योंकि पूरी तरह से पके हुए जामुन दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं हैं। बिना कटे फलों को संग्रहित नहीं किया जाएगा, क्योंकि वे कटाई के बाद पक नहीं सकते हैं।
आप पल्प के गुलाबी रंग और बीज के गहरे रंग द्वारा तरबूज के पकने की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं। एचतरबूज की परिपक्वता को "बेल पर" निर्धारित करने के कई तरीके हैं:
- त्वचा के रंग से - जब पका हुआ, चमकदार हो जाता है, चमक प्राप्त करता है;
- छीलने की ताकत - अगर तरबूज का छिलका सख्त है और उंगली से दबाया नहीं जा सकता है, तो यह धारीदार बेरी के हटाने योग्य पकने का संकेत देता है;
- डंठल द्वारा, जो जामुन के पकने पर सूख जाता है और इंगित करता है कि तरबूज ने सभी आवश्यक पोषक तत्व जमा कर लिए हैं;
- बिस्तरों पर - यह जमीन के साथ बेरी के संपर्क के बिंदु पर बनता है और इसमें एक पीला रंग होता है;
- ध्वनि से - जब टैप किया जाता है, तो पका हुआ तरबूज एक स्पष्ट गूंजे हुए ध्वनि का उत्सर्जन करता है।
मोटी त्वचा और नुकसान के लिए आनुवंशिक प्रतिरोध के साथ देर से पकने वाले तरबूज दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। ऐसे फल बेल से प्रूनर या चाकू से निकाले जाते हैं, जिससे डंठल कम से कम 5 सेमी लंबा हो जाता है।
यांत्रिक क्षति के बिना, केवल स्वस्थ तरबूज को भंडारण में रखा जाता है। फलों को नरम पुआल बिस्तर के साथ रैक पर ढेर किया जाना चाहिए। भंडारण के दौरान, आपको नियमित रूप से तरबूज का निरीक्षण करने और खराब हुए लोगों को हटाने की आवश्यकता होती है।
चौकोर तरबूज भी मिट्टी की खाइयों में संग्रहीत किए जा सकते हैं। उसी समय, प्रत्येक परत को पुआल या छीलन के साथ ओवरलैप किया जाना चाहिए, और मिट्टी की एक परत शीर्ष पर डाली जानी चाहिए, कम से कम 35 सेमी मोटी।
भंडारण की किसी भी विधि के साथ, तरबूज को ओवरकोल नहीं किया जाना चाहिए - इससे पल्प को नुकसान, स्वाद का नुकसान और फल को नुकसान होगा।
एक वर्ग तरबूज की लागत कितनी है?
अपने हाथों से वर्गाकार तरबूज उगाना कष्टकारी, लेकिन लाभदायक है। एक बेर की लागत कितनी है? बाजार पर एक फल की लागत अक्सर बीस हजार रूबल तक पहुंचती है। लेकिन सभी रूसी स्टोर इन उत्पादों को बेचने के लिए तैयार नहीं हैं। आखिरकार, वे मानक जामुन के स्वाद में बहुत अधिक हीन होते हैं और छुट्टियों और समारोहों में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।