इस उत्पाद की सभी किस्मों के बीच लिंडेन शहद अपना सही स्थान लेता है। यह पूरे रूस में वितरित किया जाता है। इसका उपयोग आनंद के साथ किया जाता है, क्योंकि उच्च स्वाद हैए, उपयोगी गुण है।
एक बार प्राकृतिक लिंडन शहद का स्वाद लेने के बाद, यह दूसरों के साथ भ्रमित नहीं हो सकता है। इसलिए, आप आसानी से एक नकली की पहचान कर सकते हैं।
मई (बबूल) शहद के साथ, यह एक उच्च श्रेणी का शहद माना जाता है, जो सभी आयु समूहों के बीच अपनी लोकप्रियता सुनिश्चित करता है। इसका उपयोग चाय, पानी, दूध और बस अपने शुद्ध रूप में किया जाता है।
लिंडन शहद का स्वाद और रंग
लिंडन शहद में एक नाजुक टकसाल सुगंध है। स्वाद कभी-कभी कड़वाहट के साथ सुखद होता है, लेकिन इससे इसकी गुणवत्ता खराब नहीं होती है। इसके उपयोग के बाद, थोड़ी सी कसावट और एक आकर्षक सुखद aftertaste मुंह में रहता है। इसका हल्का रंग समृद्ध सुगंधों का गुलदस्ता होने में हस्तक्षेप नहीं करता है।
यह हल्के पीले रंग का होता है... इसलिए, इसे कभी-कभी सफेद शहद कहा जाता है। भंडारण की स्थिति के आधार पर, पंप करने के चार से छह महीने बाद क्रिस्टलीकृत होता है। चीनी लगाने के बाद, इसकी संरचना मोटे होती है, रंग लगभग सफेद हो जाता है।
सामग्री: विटामिन और खनिज
लिंडन शहद में हनीड्यू शहद की तुलना में कम फ्रुक्टोज होता है। इसलिये डॉक्टर से पूर्व परामर्श के बाद ही मधुमेह रोगी इसे ले सकते हैं... इसकी संरचना में, यह एक प्रकार का अनाज के समान है:
रचना | % |
---|---|
फ्रुक्टोज | 39 |
शर्करा | 36 |
पानी, पॉलीसेकेराइड, सुक्रोज, राख, कार्बनिक अम्ल, अन्य पदार्थ | 25 |
लिंडन शहद के हिस्से के रूप में लगभग तीन सौ खनिज और ट्रेस तत्व हैं।
मुख्य ट्रेस तत्व इस प्रकार हैं:
- फ्लोरीन;
- मैंगनीज;
- जिंक;
- निकल;
- क्रोमियम;
- तांबा और अन्य।
खनिज लवण द्वारा दर्शाए जाते हैं:
- ग्रंथि,
- सोडियम;
- योदा;
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
आवश्यक अमीनो एसिड (आर्जिनिन, लाइसिन, हिस्टिडाइन, ल्यूसीन और अन्य) की उपस्थिति इस शहद को अधिक मूल्यवान बनाती है।
इसमें शामिल है एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), बी विटामिन, विटामिन के और ई, अन्य।
उच्च कैलोरी शहद। उत्पाद के 100 ग्राम में 300 किलोकलरीज होते हैं।
औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोगी गुण और उपयोग
लिंडन शहद का उपयोग डायट में सफलतापूर्वक किया जाता है, साथ ही साथ जब उपवास उपवास और प्रवेश कर रहा हो। ऐसा करने के लिए, यह गर्म में पतला होता है, लेकिन गर्म नहीं, पानी। यह विविधता भारी परिश्रम के बाद उपयोगी होती है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री कम से कम समय में ताकत बहाल करने में मदद करती है। चोट लगने पर इसे खाने की सलाह भी दी जाती है। और हस्तांतरित संचालन।
लिंडेन शहद एक बढ़ते शरीर के लिए भी उपयोगी है। इसे चाय के साथ आनंद और लाभ के साथ खाया जाता है। इस मामले में, पहले इस मिठास का एक चम्मच लेने की सिफारिश की जाती है, धीरे-धीरे इसे निगल लें, और थोड़ी देर बाद इसे चाय के एक हिस्से के साथ धो लें। यह उबलते पानी में पतला नहीं हो सकता, क्योंकि उत्पाद की भौतिक रासायनिक संरचना परेशान है। इस वजह से, इसके लाभकारी गुण खो जाते हैं।
क्या वो थकान से बचाता है मस्तिष्क की गतिविधि के कारण। मधुमक्खी उत्पाद शरीर को शांत करता है, इसलिए इसे रात में उपयोग करना उपयोगी होता है। इस उत्पाद का 85% से अधिक भोजन संसाधित करने के लिए इंसुलिन का उपयोग किए बिना सीधे रक्तप्रवाह में चला जाता है।
इसके एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण ज्ञात हैं। प्रति दिन अनुशंसित खाने के लिए एक वयस्क 100-110 ग्राम चूना शहद, बच्चे - 25-35 ग्राम। एक गिलास पानी पीने के बाद शहद को खाली पेट खाया जाता है।
मतभेद और नुकसान
किसी और की तरह, चूना शहद को सीमित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है... यह असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर है कि मधुमक्खी उत्पाद इसे न खाएं। एलर्जी के कारण का विश्लेषण करने के बाद, इसकी जड़ की पहचान करने और एक अनुभवी डॉक्टर की देखरेख में स्थिति को ठीक करने के लिए, इसे छोटी खुराक में भोजन में लिया जाता है। बाहरी उपयोग के लिए, हाथ की पीठ पर शहद लगाने से त्वचा की प्रतिक्रिया की जाँच की जाती है।
मतभेद: आप तीन साल से कम उम्र के बच्चों को चूना शहद नहीं दे सकते... इसके अलावा, मधुमेह रोगी इसे डॉक्टर के परामर्श के बाद व्यक्तिगत रूप से स्वयं के लिए खुराक निर्धारित करते हुए, मॉडरेशन में उपयोग कर सकते हैं। एक अपेक्षाकृत स्वस्थ व्यक्ति इसे खा सकता है, इस किस्म की उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए।
शहद के पौधे के बारे में, लिंडेन के उपयोगी गुण
लिंडन शहद का पौधा है। यह एक पर्णपाती पेड़ है जो जून-जुलाई में तेजी से खिलता है, जो विकास की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। अपने आप लिंडेन ब्लॉसम पीना और उससे चाय पीने के लिए उपयोगी है... यह इंगित करता है कि फूलों में शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। कोई केवल कल्पना कर सकता है कि इस शहद के पौधे से मधुमक्खी उत्पाद के लाभ का गुणांक कितना गुना है।
अमृत संग्रह के दौरान मधुमक्खियों के लिए मौसम बेहतर नहीं है, लेकिन बारिश नहीं है। शांत मौसम में, हम एक सुंदर तस्वीर देखते हैं कि एक मधुमक्खी के झुंड के संगीत के निर्माण में सैकड़ों मधुमक्खियां एक वृक्ष के चारों ओर कैसे काम करती हैं।
मधुमक्खियां एक शहद के पेड़ से 15 किलो तक शहद का उत्पादन करने के लिए अमृत एकत्र करती हैं... रोपण के 1 हेक्टेयर से - लगभग एक टन।
जमा करने की स्थिति
कुछ शर्तों के तहत शहद क्यों स्टोर करें? इस प्रश्न का उत्तर सरल है: फिर, इसके लाभकारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए। दरअसल, 40 डिग्री से ऊपर और 35 से नीचे के तापमान पर माइनस साइन के साथ, वे खो जाते हैं।
ताजा, बिना छना हुआ शहद हमेशा सबसे अच्छा होता है। इस संबंध में लिंडेन "औसत दर्जे"। पंप करने के छह महीने बाद, यह क्रिस्टलीकृत हो जाता हैआदर्श भंडारण की स्थिति में भी। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कैंडिड शहद टेबल पर एक मीठा स्टेपल है। इसमें कई पोषक तत्व होते रहते हैं। सबसे अच्छा भंडारण तापमान वर्ष की पहली छमाही में - 14-18 डिग्री सेल्सियस के मोड में, और क्रिस्टलीकरण के बाद - प्लस चिह्न के साथ 5-6 डिग्री।
हवा में नमीं इसे 60% के आसपास रखना बेहतर होता है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश शहद की संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इस तरह के भंडारण की स्थिति के तहत, यह डेढ़ से दो साल तक अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। इस समय के दौरान, आप इसके स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं और एक नई विनम्रता खरीद सकते हैं।
यदि छह महीने के बाद शहद को कैंडिड नहीं किया जाता है, तो आपने गैर-प्राकृतिक लिंडन शहद खरीदा है।
इसके मुख्य उपचार क्या हैं?
सभी प्रकार के शहद की तरह, चूना खांसी, ब्रोंकाइटिस, फुफ्फुसीय पथ के अन्य रोगों के साथ मदद करता है... यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी होगा, क्योंकि शहद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है और घाव और अल्सर को ठीक करता है। इसलिए, गैस्ट्रिटिस के साथ, इसे मौखिक रूप से भी लिया जाता है।
चयापचय का सामान्यीकरण, नेत्र रोगों, न्यूरोस, बीमार गुर्दे, हृदय और यकृत के साथ मदद करता है - इन मामलों के लिए, लिंडन शहद का उपयोग सतही नहीं होगा।
लिंडन शहद लंबे समय से अपनी सुगंध, स्वाद और लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह मधुमक्खी उत्पाद प्रेमियों की पसंदीदा किस्मों में से एक है।