अपने हाथों से घर पर सीप मशरूम उगाने और प्रजनन की तकनीक काफी सरल है, यहां तक कि एक शौकिया भी इसे संभाल सकता है। हालांकि, व्यापार में वृद्धि और मशरूम उगाने से पहले, आपको पर्यावरण के लिए मौजूदा तरीकों और आवश्यकताओं से परिचित होना चाहिए जिसमें मशरूम सामान्य रूप से विकसित होंगे। स्क्रैच से प्रक्रिया कैसे शुरू करें और कैसे करें, हम आपको कदम से कदम बताएंगे, और यहां तक कि मशरूम को प्रजनन और रोपण करना भी आसान होगा।
घर पर सीप मशरूम उगाने की शर्तें
आप गर्मियों के कॉटेज में तहखाने, तहखाने या विशेष रूप से डिजाइन किए गए कमरे में मशरूम की खेती के लिए जगह व्यवस्थित कर सकते हैं। सीप मशरूम की खेती के लिए, आपको निम्नलिखित स्थितियां बनाने की आवश्यकता है:
- के भीतर एक तापमान शासन स्थापित करने और बनाए रखने की क्षमता 10-20 डिग्री से;
- कमरे को सुसज्जित करें वेंटिलेशन प्रणाली फ्लोरोसेंट लैंप के साथ कार्बन डाइऑक्साइड और लैंप को हटाने के लिए;
- आर्द्रता मोड सेट करें 70-90%.
अपने गुणों के कारण, मशरूम विषाक्त पदार्थों सहित पर्यावरण के तत्वों को अवशोषित करते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि तहखाने में सभी सतहों को कीटाणुरहित किया जाए। मोल्ड और कीटों से मुक्त... फसल के बहुत अंत तक स्वच्छता बनाए रखना आवश्यक है।
तापमान शासन जिसमें सीप मशरूम अच्छी तरह से बढ़ता है, 20 से 28 डिग्री के निशान तक सीमित है।
घर पर मशरूम कैसे उगाएं
घर पर सीप मशरूम उगाने के कई तरीके हैं। प्रत्येक विधि के फायदे और नुकसान हैं, इसलिए इसे पढ़ने की सिफारिश की जाती है प्रौद्योगिकी की सभी पेचीदगियों के साथवह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे।
अपने हाथों से बैग में कैसे घुलना है
सब्सट्रेट को तैयार किया जा सकता है या अपने हाथों से तैयार किया जा सकता है। सीप मशरूम के लिए सबसे अच्छा कच्चा माल है जौ या गेहूं का भूसा... इसके अलावा उपयुक्त:
- दृढ़ लकड़ी के छीलन;
- एक प्रकार का अनाज भूसी;
- सूरजमुखी भूसी;
- मकई cobs और डंठल।
उपयोग किए जाने वाले घटक चाहिए 5-10 से.मी..
जो लोग अभी घर पर मशरूम उगाने की तकनीक में महारत हासिल करना शुरू कर रहे हैं, उन्हें चूरा इस्तेमाल करने से परहेज करने की सलाह दी जाती है। यह विधि जटिल है और इसकी विशेष आवश्यकताएं हैं।
सब्सट्रेट का उपयोग करने से पहले, आपको चाहिए कीटाणुशोधन सामग्री। इसके लिए, यह गर्मी उपचार के अधीन है।
सब्सट्रेट कीटाणुरहित करने के लिए चरण-दर-चरण प्रक्रिया:
- चयनित कुचल कच्चे माल को धातु टैंक या एक विशाल पैन में डाला जाता है;
- कंटेनर को पानी से भरें (अनुपात 1: 2);
- पैन की सामग्री को उबाल लें और लगभग 2-2.5 घंटे तक पकाएं।
तैयार आधार होना चाहिए गीला और मुलायम, लेकिन आपको इसे पानी के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए। सही रचना कताई के दौरान नमी की न्यूनतम मात्रा जारी करती है।
सब्सट्रेट के अलावा, बीज (मायसेलियम) को बैग में रखा गया है। यह एक बार में बहुत कुछ खरीदने के लायक नहीं है, यह जल्दी से बिगड़ता है। उचित देखभाल के साथ, 1 किलो कच्चे माल से आप 3 किलोग्राम तक सीप मशरूम प्राप्त कर सकते हैं.
आधार को परतों में बैग में रखा जाता है, बीज के साथ सब्सट्रेट की गेंद को बारी-बारी से। बैग को बिना कस के भरा जाता है। कंटेनर के किनारों को कसकर बांधने के बाद, पॉलीथीन की सतह पर एक ब्लेड के साथ क्रॉस-आकार के छेद काट दिए जाते हैं। उन्हें एक बिसात पैटर्न में 10 सेमी के अंतराल पर रखा जाना चाहिए।
2 सप्ताह के लिए, बैग को एक तापमान पर ऊष्मायन अवधि के लिए तहखाने में उतारा जाता है 19-23 डिग्री है... इस स्तर पर प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं है।
विधि का मुख्य लाभ प्रौद्योगिकी की सादगी है। हालांकि, अक्सर गरीब होता है या कोई फ्रूटिंग नहीं होती है। ऐसे मामलों में, आपको सब्सट्रेट को सॉर्ट करने और मोल्ड की उपस्थिति की जांच करने की आवश्यकता है।
रोपण के 1.5 महीने बाद मशरूम की बुआई शुरू होती है। एक बैग से दो फसलें ली जाती हैं।
स्टंप पर प्रजनन के लिए चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी
सीप मशरूम उगाने के दो मुख्य तरीके हैं: गहन और व्यापक। पहले मामले में, विशेष घर अनुकूल परिस्थितियों के साथ। दूसरी विधि मशरूम की खेती की तकनीक का प्रतिनिधित्व करती है खुली हवा मै... कटाई का समय पूरी तरह से मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।
अगर देश में न तो फीलिंग है और न ही सेलर, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए। आप सीप मशरूम को सीधे स्टंपवुड या हार्डवुड (शाहबलूत, राख, चिनार, बिछिया, आदि) के टुकड़ों पर उगा सकते हैं।
बुवाई की तारीखें शुरू होती हैं वसंत में स्थापित करते समय सकारात्मक तापमान। कटिंग उपयोग से पहले 1-2 दिनों के लिए भिगोए जाते हैं। यह प्रक्रिया एक ताजा पेड़ के साथ नहीं की जाती है।
छेद एक व्यास के साथ स्टंप पर पूर्व-निर्मित होते हैं 10 मिमी पर गहरा करने के साथ 5-6 से.मी.... बीजों को छेद में रखा जाता है और काई या चिपकने वाली टेप से ढक दिया जाता है। एक छड़ी के आकार का माइसेलियम छेद में डालने और प्लास्टिसिन के साथ इसे बंद करने के लिए पर्याप्त है।
मशरूम उगाने के लिए जगह का चयन किया जाता है छाया में पेड़ों के घने ताज के नीचे। यह गर्म मौसम के दौरान सीप मशरूम को सूखने से रोकने के लिए आवश्यक है।
लॉग का उपयोग करते समय, छेद खोदना और तल पर गीला चूरा डालना प्रदान किया जाता है। इसके अलावा, लथपथ लकड़ी के स्क्रैप को तैयार किए गए अवकाशों में डाला जाता है और लंबाई के एक तिहाई (कम से कम 15%) मिट्टी के साथ दफन किया जाता है। स्टंप के बीच की दूरी 35-50 सेमी होनी चाहिए।
मशरूम के बिस्तरों की आगे की देखभाल मिट्टी को चारों ओर से खाली करना है। सीप मशरूम को इकट्ठा करने का समय अक्सर आता है अगस्त... इस तरह के एक रोपण से 5 साल तक की अच्छी वृद्धि प्राप्त होगी और रोपण के 2-3 साल बाद सबसे उदार फल होगा।
सब्सट्रेट ब्रिकेट पर
सब्सट्रेट ब्रिकेट हैं पॉलीथीन आस्तीनभराव के साथ कसकर भरवां। फिल्म की सतह पर पूर्व-लागू वेध गोल या अन्य आकार। छेद पूरे ब्लॉक में समान रूप से फैलाया जा सकता है, या केवल दो पक्षों को फैला सकता है।
पहले मामले में, जब ब्रिकेट्स को ठीक करते हैं, तो उनके संपर्क की अनुमति नहीं होनी चाहिए, द्विपक्षीय वेध के विपरीत, जहां शामिल होने वाले स्थान में कोई छेद नहीं है।
सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित मापदंडों की क्षमता हैं:
- वजन - 15 किलो;
- लंबाई - 70 सेमी;
- व्यास - 25 सेमी।
आस्तीन में सब्सट्रेट का घनत्व, आर्द्रता का स्तर और पर्यावरण उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल और इसके गर्मी उपचार की विधि पर निर्भर करता है।
सब्सट्रेट ब्रिकेट्स रखने के लिए कई विकल्प हैं। उन्हें निलंबित किया जा सकता है प्रति रस्सी 2-3 टुकड़े या फिटिंग पर व्यक्तिगत रूप से लटका। बैग का वजन काफी भारी है, जो स्टैकिंग ब्लॉक को स्थिरता प्रदान करता है एक दूसरे... परिणाम एक ठोस दीवार है।
अलमारियों पर ब्रिकेट की व्यवस्था की भी अनुमति है। ऊर्ध्वाधर या क्षैतिज में पद। अलमारियों के पीछे से फैली रस्सी सब्सट्रेट के गिरने या गिरने के खिलाफ सुरक्षा जाल के रूप में कार्य करती है। जब घर में मशरूम बढ़ते हैं, तो बैग की नियुक्ति पर निर्णय कमरे की विशेषताओं के आधार पर किया जाता है।
विधि लाभ:
- सुविधाजनक अनुप्रयोग;
- आसान देखभाल;
- एक त्वरित फसल प्राप्त करना (1.5-2 महीने के बाद)।
नुकसान सब्सट्रेट ब्रिकेट की खरीद के लिए अतिरिक्त लागत है।
रैक पर
बेसमेंट में तहखाने या तहखाने में सब्सट्रेट और बीज के साथ ईट या बैग रखा जा सकता है, अगर अंतरिक्ष अनुमति देता है। अलमारियों को खुद लकड़ी या लुढ़का हुआ स्टील का बना होना चाहिए। ब्लॉक रखे गए हैं खड़ी या क्षैतिज रूप से.
अलमारियों का निर्माण विभिन्न डिजाइनों में किया जाता है। शिल्पकार स्वतंत्र रूप से चित्र विकसित करते हैं, सुरक्षा तत्व प्रदान करते हैं जो बैगों को गिरने से रोकते हैं। विकल्पों में से एक अलमारियों पर विशेष पिन से सुसज्जित है, जिसके शीर्ष पर ब्लॉक रखे गए हैं। इसके कारण, उनकी स्थिरता बढ़ जाती है।
कई स्तरों में मशरूम आस्तीन स्थापित करने की अनुमति है, लेकिन तीन से अधिक नहीं... इस मामले में, अलमारियों के बीच की दूरी होनी चाहिए 70 सेमीऔर मशरूम बैग के बीच - 15-40 सेमी.
2 या 3 स्तरों में मशरूम के कंटेनर स्थापित करते समय, कम से कम 30 सेमी के निचले ब्लॉकों के नीचे खाली स्थान छोड़ना आवश्यक है ताकि हवा के संचलन को सुनिश्चित किया जा सके।
सीप मशरूम उगाने की यह विधि सुविधाजनक रखरखाव और कटाई की विशेषता है। हालांकि, सभी ग्रीष्मकालीन कॉटेज और सेलर में ठंडे बस्ते में डालने के लिए पर्याप्त मात्रा में जगह नहीं है।
सीप मशरूम के लिए माइसेलियम कैसे बनाएं
रेडीमेड मायसेलियम खरीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन आप केवल कुछ हफ्तों के बाद अपनी खरीद की गुणवत्ता का मूल्यांकन कर सकते हैं। यदि कम गुणवत्ता वाले उत्पाद की पहचान की जाती है, तो कच्चे माल और ऊर्जा संसाधनों की लागत की भरपाई करना संभव नहीं होगा, इसलिए कई मशरूम उत्पादक अपने दम पर माइसेलियम उत्पादन की तकनीक में महारत हासिल करते हैं।
मायसेलियम है रोपण सामग्री, जिसे मशरूम की एक फसल प्राप्त करने के लिए सब्सट्रेट में पेश किया जाता है।
घर पर, मायसेलियम मुख्य रूप से उगाया जाता है लकड़ी या अनाज पर... लकड़ी के साथ विधि गांजा पर माइसेलियम की बाद की प्रतिकृति के लिए उपयुक्त है। इस तरह के बीज का एक लंबा शैल्फ जीवन और रोग प्रतिरोध है। अनाज संस्कृति के लिए सब्सट्रेट में मातृ संस्कृति को लागू करके अनाज उपस्थिति प्राप्त की जाती है।
एक उच्च गुणवत्ता वाला मशरूम प्राप्त किया जाता है प्रयोगशाला स्थितियों में... घर पर, इस प्रक्रिया को पहले से विशेष उपकरण तैयार करके दोहराया जा सकता है:
- अगर;
- थर्मामीटर;
- चिमटी;
- परखनली;
- pipettes।
साथ ही, काम के लिए पानी, बिजली, गैस की आवश्यकता होगी।
उपकरण और जिस सतह पर काम करने की योजना बनाई गई है, उसे कीटाणुशोधन के लिए अल्कोहल समाधान के साथ पूर्व-उपचार किया जाना चाहिए।
बढ़ते हुए मायसेलियम के चरण
- गर्भाशय मायसेलियम प्राप्त करने के लिए, आपको आवश्यकता है सीप मशरूम बाहर चुटकी (टोपी के करीब के क्षेत्र से) कई छोटे टुकड़े। बैक्टीरिया और परजीवियों से अलग टुकड़ों को साफ करने के लिए, उन्हें हाइड्रोजन पेरोक्साइड में डुबाने और कुचल ट्यूबों के साथ परीक्षण ट्यूबों में संसाधित टुकड़ों को डुबाने की सिफारिश की जाती है। आप अनाज के माध्यम के बजाय गाजर, दलिया, या आलू अगर का उपयोग कर सकते हैं।
ट्यूबों को कसकर बंद किया जाता है और एक कमरे में एक औसत आर्द्रता स्तर और लगभग एक तापमान के साथ संग्रहीत किया जाता है 20 डिग्री से... 2 सप्ताह के बाद, ठीक से तैयार ट्यूबों में एक सफेद किनारा दिखाई देगा। यह गर्भाशय मायसेलियम है।
- एक मध्यवर्ती मायसेलियम प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए फोड़ा 15 मिनट के लिए अनाज अनाज। ठंडा और सूखने के बाद, उन्हें चाक और जिप्सम (1-1.5 किलो अनाज के लिए, जिप्सम के 30 ग्राम और चाक के 10 ग्राम ले) के साथ उभारा जाता है। परिणामी मिश्रण को जार में डाला जाता है, इसे 2/3 से भर दिया जाता है। फिर, एक परखनली से गर्भाशय के माइसेलियम को कंटेनर में जोड़ा जाता है। कैन की गर्दन पन्नी के साथ बंद है, जो टेप के साथ तय की गई है। वर्कपीस को उन्हीं स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है, जैसे टेस्ट ट्यूब के लिए 2-3 सप्ताह... परिणाम अनाज और एक फ्रिंज से भरा जार है - एक मध्यवर्ती मायसेलियम।
- एक सब्सट्रेट के साथ स्वच्छ कंटेनरों में मध्यवर्ती मायसेलियम की जगह, इनोकुलम को इसी तरह से प्राप्त किया जाता है। मायसेलियम की वृद्धि के बाद, इसे एक सब्सट्रेट के साथ बैग या ब्रिकेट में स्थानांतरित किया जाता है जिसमें मशरूम उगाया जाएगा।
विकास के दौरान मशरूम की देखभाल
पॉलीइथाइलीन के छिद्रों में माइसेलियम की प्रतिकृति के बाद, थैलों को भेजा जाता है ऊष्मायनजिसमें 3 सप्ताह तक का समय लगता है। तापमान शासन 30 डिग्री तक नहीं पहुंचना चाहिए, अन्यथा रोपण सामग्री को गर्मी के झटके से गुजरना होगा।
इस स्तर पर कोई वेंटिलेशन नहीं... कार्बन डाइऑक्साइड का संचय मायसेलियम के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाता है। क्लोरीन युक्त उत्पादों का उपयोग करके सतहों की दैनिक सफाई की आवश्यकता होती है। यह मोल्ड वृद्धि को रोकने में मदद करेगा।
इसके बाद, बैग को एक विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में तापमान के साथ रखा जाता है 10-20 डिग्री से... हवा जितनी ठंडी होगी, रंग उतना ही गहरा होगा। प्रकाश व्यवस्था होनी चाहिए 12 बजे 1 एम 2 प्रति 5 किलोवाट की तीव्रता के साथ। मशरूम को विशेष स्प्रिंकलर से 1-2 बार दैनिक रूप से पानी पिलाया जाता है।
जिस कमरे में मशरूम की खेती की जाती है, वहाँ हवा में उच्च स्तर का बीजाणु होता है, इसलिए मास्क और चश्मे के साथ काम करना चाहिए। यह एलर्जी के हमले को रोकने में मदद करेगा।
घर पर बढ़ने की लाभप्रदता
आप अपने परिवार की जरूरतों को पूरा करते हुए, कई ब्रिकेट में मशरूम उगा सकते हैं। लेकिन इस तरह की गतिविधि, एक उचित दृष्टिकोण के साथ, कभी-कभी अतिरिक्त आय का साधन बन जाती है। इसके अलावा, मशरूम बेड की देखभाल करना मुश्किल नहीं माना जाता है।
यदि आप मशरूम ब्रिकेट (बैग) रखने के लिए इष्टतम स्थिति बनाते हैं और स्थापित तापमान शासन का पालन करते हैं, तो 3-3.5 किलोग्राम मशरूम वास्तव में एक ब्लॉक से हटाया जा सकता है। क्रमश: 100 बैग से 350 किलोग्राम सीप मशरूम मिलता है.
बाजार मूल्य (लगभग 130 रूबल प्रति किलोग्राम) को ध्यान में रखते हुए, आय 45,500 रूबल होगी। लगभग आधी धनराशि मशरूम की खेती के लिए स्थितियां बनाने से जुड़ी लागतों पर खर्च की जाती है। शुद्ध लाभ 20,485 रूबल होगा। इस मामले में लाभप्रदता है 75%, पेबैक - 5.2 साइकिल, जिसका महीनों में अनुवाद किया गया है 13-15 महीने.
यदि परिसर के आयाम 200 बैग को समायोजित करने की अनुमति देते हैं, तो लाभप्रदता बढ़कर 82% हो जाती है, और शुद्ध आय 40,000-41,000 रूबल की सीमा में होगी। निवेश केवल 3.4 चक्रों या 9 महीनों में बंद हो जाएगा।
घर पर सीप मशरूम उगाने की प्रक्रिया काफी आकर्षक और ज्ञानवर्धक है। अनुभव जमा करके, आप धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकते हैं, जो आपको अपने शौक को एक छोटे व्यवसाय में बदलने की अनुमति देगा।