बेर को ब्लैकथॉर्न और चेरी प्लम का एक प्राकृतिक संकर माना जाता है। दवा, कॉस्मेटोलॉजी और स्वाभाविक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है... बेर अपने सुखद स्वाद के कारण लगभग हर बगीचे क्षेत्र में पाया जाता है।
यह अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर बढ़ता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, लगभग 2000 किस्मों को घरेलू प्लमों में बांटा गया था। इस लेख में, हम इस बात पर बारीकी से विचार करेंगे कि लाभ क्या हैं, और यह नाली पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य को क्या नुकसान पहुंचा सकती है।
बेर - फल या बेरी?
बेर एक फलदार वृक्ष है जो समशीतोष्ण अक्षांशों में उगता है। इसके फल एक आयताकार आकार के मोनोस्टीका होते हैं, जो एक पतली, आमतौर पर नीली त्वचा के साथ कवर किया जाता है।.
प्रस्तुत फल की सबसे लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं: एलिचा, चीनी, अन्ना शपेट, मेडोवया, बेलारूसी साधारण हंगेरियन। उनके फल आकार, आकार, रंग और स्वाद में भिन्न होते हैं।
प्लम पूरे साल उपलब्ध रहते हैं, लेकिन जूसिएस्ट मई से सितंबर के शुरू तक बेचे जाते हैं। फल चुनते समय, सरल नियमों का पालन किया जाता है:
- मुफ्त में मिली वस्तु फर्म फल के लिए वरीयता घने त्वचा के साथ, रंग की परवाह किए बिना - पीला, काला, सफेद, लाल या नीला;
- निकालना क्षतिग्रस्त या अपरिपक्व क्षेत्रों की उपस्थिति;
- उगाए गए फल चुनें विवो मेंबजाय ग्रीनहाउस में;
- इनकार पतले खोल के साथ कवर किए गए अत्यधिक नरम प्लम की खरीद से।
मानव स्वास्थ्य के लिए औषधीय और लाभकारी गुण
बेर के लगभग सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है - फूल, छाल, पत्ते, बीज और पके फल। इसकी संरचना के कारण, ताजा और सूखे फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:
- याददाश्त में सुधार... यह क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के बेअसर होने के साथ जुड़ा हुआ है।
- रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से उनकी सफाई... एथोरोसलेरोसिस, निम्न रक्तचाप के विकास को रोकने में मदद करता है।
- एंटीपायरेटिक प्रभाव जब सूखे का सेवन करें।
- प्रतिरक्षा को मजबूत करनाविटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण।
- जल-नमक संतुलन का विनियमन, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना।
- नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखना और दृश्य तीक्ष्णता, श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करना।
- जैसे रोगों की रोकथाम गठिया, दिल का दौरा, कैंसर, अस्थमा.
- पाचन तंत्र को उत्तेजित करना, भूख में वृद्धि, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्तर को कम करना।
- तंत्रिका तंत्र की सुरक्षा, नींद का सामान्य होना, तनाव से छुटकारा।
- बेर के मास्क कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। वे त्वचा की लोच को बहाल करते हैं और एक अच्छा एंटी-एजिंग प्रभाव डालते हैं।
- घाव भरने की क्रिया काढ़े का उपयोग करते समय।
- चिंता कम करना, सेरोटोनिन का उत्पादन बढ़ा।
- लोहे की कमी के साथ रक्ताल्पता.
- जोखिम में कटौती दिल का दौरा.
- जवानी का लम्बा होना और दीर्घायु।
एथलीटों को अपने दैनिक आहार में प्लम शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।... रचना में निहित पोटेशियम सक्रिय वर्कआउट के बाद मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ावा देता है।
Unripe प्लम बहुत अधिक स्वास्थ्य लाभ नहीं देते हैं। यदि स्वाद बहुत खट्टा है, तो फल पूरी तरह से पकने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए।
ऊर्जा मूल्य और पोषक तत्व
सवाल अक्सर पूछा जाता है: "प्लम में कितनी कैलोरी होती है और क्या वे आहार में सेवन कर सकते हैं?" प्लम की कैलोरी सामग्री हर 100 ग्राम (3 टुकड़े) के लिए 42 किलोग्राम कैलोरी औसत है। यह फल उत्कृष्ट सफाई की क्षमता वाला कम कैलोरी वाला उत्पाद है।... यह सुविधा आपको रोमांचक प्रश्न का उत्तर देने की अनुमति देती है: "क्या प्लम पर वजन कम करना संभव है?" इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और अन्य तत्व होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे प्लम (prunes) ताजे वाले की तुलना में कैलोरी में अधिक हैं - 255 किलो कैलोरी।
फलों में बहुत अधिक विटामिन पी होता है, जो शरीर के लिए विशेष महत्व का है। इसकी मदद से केशिकाओं की नाजुकता और नाजुकता कम हो जाती है। फल को संसाधित करने के बाद भी विटामिन बरकरार रखा जाता है।
प्लम के लाभकारी गुण उनकी संरचना के कारण हैं:
- विटामिन सी... रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में एक सीधा हिस्सा लेता है, लोहे का अवशोषण, प्रतिरक्षा प्रणाली का कार्य।
- मोलिब्डेनम.
- सिलिकॉन, जो कोलेजन संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले सुबह में अन्य खाद्य पदार्थों और पेय से अलग से मलहम खाने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, शरीर की जरूरतों के लिए चीनी का सेवन किया जाएगा, न कि एक तरफ रखा जाएगा। कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से शरीर में वसा का संचय हो सकता है।
विभिन्न प्रकार के अनाज, डेयरी उत्पाद, शहद और सेब के साथ प्लम का एक संयोजन स्वीकार्य है। आपको खाली पेट फल नहीं खाना चाहिए या दूध के साथ नहीं पीना चाहिए।
खाना पकाने में, बेर का उपयोग जाम, जाम, सुगंधित जेली बनाने के लिए किया जाता है... फलों का उपयोग व्यंजनों के लिए एक मसाला तैयार करने के लिए किया जाता है, साथ ही एक सुखद बेर वोदका, तीखा शराब।
गर्भावस्था के दौरान उपयोग करें: लाभ और हानि
सभी गर्भवती महिलाओं को पता है कि प्लम और विशेष रूप से prunes मल प्रतिधारण से लड़ने में मदद करते हैं... बच्चे की प्रतीक्षा करते समय महिलाएं अक्सर कब्ज से त्रस्त हो जाती हैं। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए दिन में कुछ फल खाने के लिए पर्याप्त है। आलूबुखारे के गुणकारी गुण वहां खत्म नहीं होते हैं। और क्या उपयोग है? फल में महत्वपूर्ण विटामिन ई होता है, जिसका प्लेसेंटा और उसके जहाजों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है. खून बह रहा मसूड़ों को कम करने के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए अपने आहार में प्लम को शामिल करना असामान्य नहीं है। एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट एक महिला के मुक्त कणों को साफ करने में मदद करता है। और लुगदी पर आधारित मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज करेंगे और सतही झुर्रियों से छुटकारा दिलाएंगे। दूध में उबले हुए prunes का उपयोग कॉर्न्स और कॉर्न्स के खिलाफ प्रभावी है... एजेंट को रात में लगाया जाता है। अगली सुबह, त्वचा काफी नरम हो जाएगी और कुछ सत्रों के बाद समस्या गायब हो जाएगी। प्लम में फोलिक एसिड की उपस्थिति विशेष मूल्य की है। पानी में घुलनशील विटामिन भ्रूण में तंत्रिका ट्यूब के विकास में दोषों की अनुपस्थिति के लिए जिम्मेदार है। पारंपरिक हीलर प्लम पर विशेष ध्यान देते हैं। सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है: लोक उपचार के रूप में, व्यापक बेर के पत्ते की चाय... इसके लाभ एक स्पष्ट शामक, शांत प्रभाव में प्रकट होते हैं। नियमित उपयोग के साथ, यह संचित तनाव को आराम और राहत देने में मदद करेगा। स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी प्लम का अत्यधिक सेवन खतरनाक है। दस्त, पेट में अम्लता में वृद्धि, और नाराज़गी की उपस्थिति अक्सर नोट की जाती है।... ज्यादातर मामलों में, फल से नुकसान अत्यधिक खपत के साथ जुड़ा हुआ है। एक समय में 6 से अधिक बड़े फलों का सेवन करना अस्वीकार्य है। इस सरल नियम के अनुपालन से नकारात्मक प्रभाव से बचा जा सकेगा। प्लम का सेवन करते समय लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए: बच्चों द्वारा खाए गए प्लम की एक बड़ी मात्रा आंतों की गड़बड़ी, साथ ही साथ एपिगैस्ट्रिक क्षेत्र में दर्द का कारण बनती है। 3 साल से कम उम्र के बच्चों को ताजे फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है... बाल रोग विशेषज्ञों ने अनाज, दही के लिए बेर प्यूरी की एक छोटी मात्रा को जोड़ने की अनुमति दी। इनके सेवन से पहले प्लम को अच्छी तरह से धो लें। उनकी त्वचा हमेशा खमीर से ढकी रहती है। मोल्ड और अन्य घावों वाले फलों का उपयोग न करें। प्राच्य चिकित्सा में, बीज आधारित उत्पादों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बेर टिंचर ब्रोंकाइटिस, सुस्त खांसी, कैंसर की रोकथाम के उपचार में सकारात्मक परिणाम दिखाता है. किसी भी पत्थर के फल की तरह, बेर की गुठली में एमिग्डालिन होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंजाइम की कार्रवाई के तहत, पदार्थ बड़ी मात्रा में, शरीर के लिए खतरनाक हाइड्रोसिनेनिक एसिड बनाता है। गर्मी उपचार हानिकारक पदार्थों के विनाश की ओर जाता है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक भंडारण और चित्तीदार प्लम से खाद की सिफारिश नहीं की जाती है। फलों के भंडारण के लिए, उन्हें सुखाया या जमाया जा सकता है। मोटा तेल बेर के बीज से प्राप्त होता है, जो बादाम के तेल के साथ उपयोग किया जाता है। उन्होंने एंटीऑक्सिडेंट गुणों का उच्चारण किया है। तेल में कड़वे बादाम की तीखी सुगंध होती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, न कि हड्डियों को स्वयं उपयोग किया जाता है, लेकिन उनके नाभिक... आदर्श रूप से, उनके दैनिक उपयोग की सिफारिश की जाती है, लेकिन डॉक्टरों के साथ पूर्व परामर्श आवश्यक है। बेर के बीज के उपयोग के आसपास, अक्सर उनकी सुरक्षा के बारे में चर्चा होती है। इस उत्पाद के एक उचित उपयोग के साथ, स्वास्थ्य में सुधार, भलाई में सुधार करना और शरीर को साफ करना भी संभव है। खुशमिजाज और अच्छे मूड की गारंटी है।पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें पुरुषों और महिलाओं के लिए
बेर: शरीर पर नकारात्मक प्रभाव और मतभेद
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