वसंत ऋतु में यह खूबसूरत पेड़ हमें अपनी शानदार फूलों और शानदार सुगंध के साथ प्रसन्न करता है, और गर्मियों में यह हमें अपने स्वादिष्ट फल देता है। यह पता चला है कि इन छोटे लाल जामुन सिर्फ विटामिन का एक भंडार है।... आइए करीबी से जानें कि चेरी के फायदे क्या हैं, और इससे मानव स्वास्थ्य को क्या नुकसान हो सकते हैं।
फल या बेरी?
एक बहुत ही दिलचस्प सवाल जो हम में से कई लोगों को चकरा देगा। लेकिन फिर भी, हम इसका जवाब ढूंढ लेंगे। वनस्पति विज्ञान की ओर मुड़ते हुए, याद रखें कि एक फल क्या है? फल - एक पौधे का फल जिसके अंदर बीज होते हैं, जिसके साथ वह गुणा करता है। हमारे मामले में, बीज बीज हैं। तो चेरी, अपने छोटे आकार के बावजूद, एक फल है, पत्थर के फल प्रकार का है.
चेरी रचना, मानव शरीर के लिए फायदेमंद गुण
प्रकृति ने इस अद्भुत फल को बहुत सारे पोषक तत्व और विटामिन दिए हैं।
चेरी में शामिल हैं:
- कार्बनिक अम्ल - फोलिक, पैंटोथेनिक;
- मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन, लोहा और अन्य;
- बहुत सारे विटामिन - बी, सी, ई, पीपी, एन।
ऐसे छोटे खट्टे बेरी में निहित तत्वों की बस एक अविश्वसनीय मात्रा है।
कैलोरी की मात्रा
विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के बावजूद, चेरी कैलोरी में कम हैं। 100 ग्राम गूदे में केवल 52 किलो कैलोरी होती है... तो उन लोगों के लिए जो पोषक तत्वों की एक अच्छी खुराक चाहते हैं, लेकिन वजन हासिल नहीं करना चाहते हैं, चेरी एक बढ़िया विकल्प है।
चेरी और पेड़ की छाल से चेरी और औषधीय काढ़े के लाभ
इस तथ्य के अलावा कि चेरी खाना आपके शरीर को विटामिन के साथ फिर से भरने का एक शानदार तरीका है, आप इसे बीमारियों से निपटने में भी मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, कॉस्मेटोलॉजी में इस फल और इसकी पत्तियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
हृदय प्रणाली
हमारे शरीर की इस प्रणाली के लिए, एक खट्टा बेरी एक अपूरणीय उपाय है। विटामिन पी, कौमारिन और ऑक्सीकौमारिन की उच्च सामग्री के कारण, चेरी खाने से हृदय प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी। अर्थात्:
- रक्त के थक्के को सामान्य करता है, रक्त के थक्कों और एनजाइना पेक्टोरिस के जोखिम को कम करता है;
- उच्च रक्तचाप के साथ, इसे सामान्य में वापस लाने में मदद करेगा;
- रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और केशिकाएं;
- का समर्थन करता है हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन;
- सामग्री को कम करता है कोलेस्ट्रॉल.
चेरी को "दिल बेरी" भी कहा जाता है, और यह लाल रंग के कारण नहीं है, लेकिन हृदय प्रणाली के लिए जबरदस्त लाभ के कारण.
चेरी का रंग जितना गहरा और समृद्ध होता है, उतना ही इस प्रणाली के लिए उपयोगी घटक होते हैं।
जठरांत्र पथ
- चेरी खाने से मदद मिलेगी कब्ज से निपटें;
- चेरी का जूस, पेचिश के प्रेरक एजेंटों को रोक देगा;
- चेरी अच्छा है भूख को उत्तेजित करता है;
- पेड़ पौधों का रस एक पेड़ से (जिसे गोंद कहा जाता है), पेट की सूजन प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है।
जोड़
- लोक चिकित्सा में गठिया के साथ चेरी के रस का उपयोग करें, कभी-कभी दूध के अतिरिक्त के साथ;
- गाउट के उपचार में, चेरी का उपयोग ली गई दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है;
- रेडिकुलिटिस के साथ एक पेड़ की छाल और टहनियों के काढ़े का उपयोग करें, जो एक हमले के दर्द से निपटने में मदद करेगा।
तंत्रिका तंत्र
- पानी का आसव चेरी का उपयोग शामक के रूप में किया जाता है;
- छाल का काढ़ा न्यूरोस के साथ स्थिति को कम करेगा।
रोग प्रतिरोधक शक्ति
- विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री विटामिन की कमी को रोकें;
- विटामिन सी सामग्री मदद करेगी प्रतिरक्षा को मजबूत आम तौर पर।
जुकाम से लड़ना
- खांसी होने पर आप चेरी का रस पी सकते हैं, यह एक उत्कृष्ट expectorant है;
- चेरी का रस ज्वरनाशक प्रभाव, इसे उच्च तापमान पर पीने की सलाह दी जाती है।
बच्चों के लिए
बच्चे इस फल को पसंद करते हैं, इसलिए उन्हें रसदार जामुन और चेरी के रस के साथ खुश करें। चेरी में लोहा होता है, जो बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है... इसके अलावा, चेरी का उपयोग हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। यदि किसी बच्चे की नींद में खलल पड़ता है और वह अत्यधिक उत्तेजित हो जाता है, तो उसे चेरी का रस पीने की सलाह दी जाती है, इसका शामक प्रभाव पड़ता है। साथ ही, यह स्वादिष्ट रस गर्मी को कम करने में मदद करेगा।
अपने बच्चों को चेतावनी देना सुनिश्चित करें कि आपको निश्चित रूप से चेरी के गड्ढे नहीं खाने चाहिए। एक जोड़े से, गलती से निगल लिया, कुछ भी नहीं होगा, लेकिन अगर आप एक दर्जन हड्डियों को खाते हैं, तो आप गंभीरता से खुद को जहर दे सकते हैं।
महिलाओं
जामुन खाने से वैरिकाज़ नसों का खतरा कम हो जाता है... रजोनिवृत्ति के दौरान, चेरी का नियमित सेवन असुविधा को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। चेरी के एंटीऑक्सीडेंट गुण, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं... फलों का रस और गूदा कई सौंदर्य प्रसाधनों में पाया जाता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए
एक दिलचस्प स्थिति में महिलाओं के लिए, चेरी उच्च लौह सामग्री के कारण एनीमिया से निपटने में मदद कर सकती है। यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाएगा। चेरी में फोलिक एसिड की मात्रा बच्चे के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से गर्भावस्था के पहले तिमाही में... बेशक, विभिन्न विटामिनों की एक बड़ी मात्रा भी अपेक्षित मां और उसके बच्चे के लिए उपयोगी होगी।
यह याद रखने योग्य है कि इस स्थिति में आपको केवल संयम में खाने की आवश्यकता है, और यह चेरी पर भी लागू होता है।
कॉस्मेटोलॉजी में चेरी
चेहरे का मास्क:
- सफेद। नींबू के रस की कुछ बूँदें और 2 चम्मच क्रीम डालकर कुछ चेरी पीस लें। 15 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें, पानी से कुल्ला।
- झुर्रियों से। शहद का एक बड़ा चमचा + वाइबर्नम का एक बड़ा चमचा + शहद का एक चम्मच चम्मच। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पीस लें। 10 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें, पानी से कुल्ला।
- जटिलता का सामान्यीकरण... कसा हुआ चेरी का गूदा कसा हुआ रसभरी और स्ट्रॉबेरी, सभी सामग्री के 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर परिणामी मिश्रण को लागू करें, पानी से कुल्ला।
चमकदार कर्ल के लिए, चेरी की शाखाओं के काढ़े के साथ अपने बालों को धो लें।
जब डाइटिंग करते हैं
आहार के दौरान, शरीर विटामिन की कमी का अनुभव करता है। अपने आहार में चेरी को शामिल करने से आपको अपनी ज़रूरत के सभी विटामिन प्राप्त करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, कब्ज आहार का लगातार साथी है। चेरी और चेरी का रस खाने से इस समस्या को हल करने में मदद मिल सकती है।
खट्टे फल शरीर से अतिरिक्त अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेंगे। यह सब करने के लिए चेरी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन फिर भी, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए.
उपयोग करने के लिए मतभेद
फल की सभी उपयोगिता के बावजूद, वहाँ भी contraindications हैं जिन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए। चेरी का सेवन ऐसी बीमारियों के लिए हानिकारक हो सकता है:
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, विशेष रूप से पेट के अल्सर के साथ;
- अम्लता में वृद्धि;
- मधुमेह;
- फेफड़े के रोग (सूजन)।
दवाओं के रूप में चेरी का उपयोग करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
चेरी दांतों के इनेमल को मिटा देती हैइसे रोकने के लिए, खट्टे फल खाने के बाद, आपको अपने मुंह को अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा।
चेरी ताजा और सूखे पत्तों के लाभ और हानि
चेरी का पेड़ अद्भुत है, न केवल फल, बल्कि पत्ते भी इसमें उपयोगी हैं। चाय बनाने के लिए, पत्तियों को मई में चुना जाना चाहिए, जब वे सिर्फ खिल गए हों। यह तब है कि उनके पास सबसे अधिक लाभकारी गुण हैं। यहां तक कि अगर आप उन्हें सुखाते हैं, तो भी यह उनके घटकों को प्रभावित नहीं करेगा, इसलिए पूरे साल सूखे पत्ते पर स्टॉक करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
उनमें लगभग सभी विटामिन और खनिज होते हैं जो फलों में पाए जाते हैं, अर्थात्: ए, समूह बी, सी, पेक्टिन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य से कई।
चेरी की पत्तियों का उपयोग न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित, बल्कि स्वस्थ चाय तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, यह कुछ गुर्दे की बीमारियों से निपटने में मदद करेगा, उन्हें विषाक्त पदार्थों को साफ करेगा।... बेहतर प्रभाव के लिए, पत्तियों का काढ़ा बनाएं।
पत्तियों से चाय, शहद के अलावा, बहुत उपयोगी है - यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और जुकाम से लड़ने के लिए एक उत्कृष्ट पेय है।
भी इस पेड़ की पत्तियां मामूली रक्तस्राव को रोकने में मदद करेंगी... ऐसा करने के लिए, घाव को एक साफ और थोड़ा नरम चादर संलग्न करें।
चेरी के पत्तों के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं... लेकिन यदि आप उन्हें बीमारियों के इलाज के रूप में उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।
खाना पकाने में चेरी
यह फल अपने विशेष खट्टे स्वाद के कारण खाना पकाने में अपरिहार्य है। यह बहुत स्वादिष्ट सिरप बनाता है, संरक्षित करता है, जाम करता है। बेक्ड माल में जामुन भी मिलाया जाता है।
सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि जब जमे हुए चेरी लगभग अपने उपयोगी घटकों को नहीं खोते हैं... इसलिए, इन फलों को फ्रीज करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और साल भर अपने परिवार को खुश रखें।
चेरी बहुत, बहुत उपयोगी हैं, यह लंबे समय से जाना जाता है। क्या आपके बगीचे में अभी तक यह पेड़ नहीं है? वसंत में सुंदर खिलने और गर्मियों में स्वादिष्ट कटाई का रोपण और आनंद लेना सुनिश्चित करें। ऐसी कोई संभावना नहीं है, दुकानों में पहले से ही कटे हुए फल खरीदें। यदि आपके पास इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो प्रति सीजन कम से कम 5 किलो खाना सुनिश्चित करें.