करंट की पत्तियां शरीर के आंतरिक स्वास्थ्य और बाहरी सुंदरता के लिए कई प्रकार के लाभकारी गुणों के साथ प्रकृति का एक उपहार हैं। यह औषधीय infusions और decoctions, पाक की तैयारी और सौंदर्य प्रसाधन की तैयारी के लिए एक सस्ती कच्ची सामग्री है... Blackcurrant पत्तियों के लाभकारी गुणों को आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है, और अर्क का उपयोग महंगे देखभाल उत्पादों को तैयार करने के लिए सौंदर्य चिंताओं द्वारा किया जाता है।
करंट पत्तियों और contraindications के उपयोगी गुण
मानव शरीर के लिए प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी गुण उनकी संरचना में प्रचलित पदार्थों, विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के संयोजन से निर्धारित होते हैं।
झाड़ी के फूलने के दौरान, करंट की पत्तियों में विटामिन सी (260 मिलीग्राम%) की रिकॉर्ड मात्रा जमा हो जाती है... यह संस्कृति के फलों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक है, जो एस्कॉर्बिक एसिड को नष्ट करने वाले एंजाइमों की कम सामग्री के कारण प्राप्त होता है। उत्पाद के 100 ग्राम में निहित विटामिन सी मानव शरीर (90 मिलीग्राम) की दैनिक आवश्यकता से काफी अधिक है।
विटामिन सी की भागीदारी के बिना, कोलेजन और संयोजी ऊतक का निर्माण असंभव है। यह हड्डी और दंत ऊतक का घनत्व, लोच और त्वचा की दृढ़ता प्रदान करता है। इसलिए, हमारे शरीर की बाहरी सुंदरता आंशिक रूप से विटामिन सी पर निर्भर है।
कार्बनिक यौगिक रक्त जमावट की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, संवहनी दीवारों की पारगम्यता को कम करता है और सूजन प्रक्रियाओं के विकास को दबाता है। ये गुण एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, संवहनी विकृति और वायरल रोगों की रोकथाम और सहायक उपचार के लिए उत्कृष्ट हैं।.
विटामिन सी को शरीर में संश्लेषित नहीं किया जाता है, इसलिए इसे भोजन के साथ स्थिर रूप से आपूर्ति की जानी चाहिए। जैविक क्षति को यांत्रिक क्षति और अनुचित गर्मी उपचार द्वारा आसानी से नष्ट कर दिया जाता है। इसलिए, ताजा करंट की पत्तियों का पूरा उपयोग किया जाता है और केवल उबलते पानी में डाल दिया जाता है।
करंट की पत्तियां पॉलीफेनोलिक यौगिकों की सामग्री में भिन्न होती हैं जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं:
- फ्लेवोनोल्स 2700 मिलीग्राम%;
- मुक्त कैटेचिन 941 मिलीग्राम%;
- गाढ़ा catechins 4414 मिलीग्राम%;
- प्रोएंथोसाइनिडिन्स 2174 मिलीग्राम%;
- बायोफ्लेवोनॉइड्स 7365 मिलीग्राम%।
वे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों, अस्थिर ऑक्सीजन अणुओं के विकास को रोकते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं को ऑक्सीकरण और नष्ट करते हैं। मुक्त कणों के अत्यधिक गठन से शरीर में सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाएं बाधित होती हैं, संयोजी ऊतक के घातक परिवर्तन को बढ़ावा देता है। इसलिए, कैंसर के उपचार के बाद या उनके लिए वंशानुगत प्रवृत्ति के साथ लोगों के आहार के लिए करी पत्ते उपयोगी होते हैं।
जो लोग धूम्रपान करते हैं, जो विकिरण की पृष्ठभूमि की प्रबलता वाले क्षेत्रों में रहते हैं और गैस वाली हवा वाले शहरों में रहते हैं, उनके लिए करंट के पत्तों का लाभ निर्विवाद है। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट विषाक्त पदार्थों का विरोध करते हैं और शरीर से उनके उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं।
करंट की पत्तियों में मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की प्रभावशाली मात्रा होती है:
- मैग्नीशियम 370 मिलीग्राम%;
- कैल्शियम 327 मिलीग्राम%;
- पोटेशियम 178 मिलीग्राम%;
- फास्फोरस 7.5 मिलीग्राम%;
- सोडियम 2 मिलीग्राम%।
ये खनिज हड्डियों की मजबूती और विकास, मांसपेशियों के स्वास्थ्य और मोटर फ़ंक्शन के लिए जिम्मेदार हैं।
करंट की पत्तियों में मैग्नीशियम और पोटेशियम की प्रबलता विशेष रूप से दिल के कार्य और दिल के दौरे की रोकथाम के लिए उपयोगी है।... ये मैक्रोन्यूट्रिएंट मायोकार्डियम (हृदय की मांसपेशी) को मजबूत करते हैं, रक्त प्रवाह को नियंत्रित करते हैं और हृदय गति को बहाल करते हैं।
लाभ के अलावा, करंट की पत्तियां शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती हैं। हर्बल घटक का उपयोग शरीर की बढ़ी हुई अम्लता, तीव्र गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर, हेपेटाइटिस के साथ नहीं किया जा सकता है। पुरानी विकृति की उपस्थिति में, उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
किसी भी रूप में करंट के उपयोग के लिए एक contraindication थ्रोम्बोफ्लिबिटिस है। काले करंट के पत्तों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, उनके कारण, रक्त का थक्का बढ़ सकता है।
आप काले करंट के पत्तों के आधार पर काढ़ा नहीं ले सकते हैं यदि गैस्ट्रिक अम्लता बढ़ जाती है, एक अल्सर रोग के साथ, ग्रहणी में एक भड़काऊ प्रक्रिया होती है।गर्भावस्था के दौरान बड़ी मात्रा में दवाओं को नहीं लिया जाना चाहिए, स्तनपान, वे दुष्प्रभाव, विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं को जन्म देते हैं।
काले और लाल currant पत्तियों का अनुप्रयोग
करंट की पत्तियों का इस्तेमाल पूरे साल किया जा सकता है। उनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, पौधे के लाभकारी पदार्थ सूखने और जमे होने पर लगभग उनके प्राकृतिक रूप में संरक्षित होते हैं।
काढ़े और infusions - लाभ और हानि
निस्संदेह औषधीय गुणों के अलावा, करी पत्ते के काढ़े और जलसेक में एक अद्भुत सुगंध है।
प्रणालीगत और सही उपयोग के साथ, रोकथाम और उपचार के दौरान उनका उच्च चिकित्सीय प्रभाव होता है:
- ब्रोंकोपुलमोनरी रोग;
- भड़काऊ और भयावह विकृति;
- उच्च रक्तचाप,
- हृदय रोग;
- atherosclerosis;
- पेचिश;
- मधुमेह।
हर्बल घटक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृश्य कार्य करता है, यकृत और गुर्दे को नियंत्रित करता है। त्वचा की दैनिक सफाई के लिए काढ़े और infusions का उपयोग किया जाता है, समस्या वाले क्षेत्रों पर लोशन बनाते हैं... इस तरह के उपचार त्वचा कोशिकाओं में भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाते हैं, मुँहासे और प्रणालीगत चेहरे के सेप्सिस का एक सामान्य कारण है।
हीलिंग स्नान
करंट पत्तियों के विरोधी भड़काऊ गुण जिल्द की सूजन और अन्य त्वचा रोगों की अभिव्यक्ति की सुविधा प्रदान करते हैं।
करंट की पत्तियों का स्नान उपचार के लिए किया जाता है:
- सभी प्रकार के जिल्द की सूजन;
- बच्चों में कांटेदार गर्मी;
- प्रवणता;
- radiculitis।
एक करी पत्ता स्नान त्वचा, नाखून और बालों की कोशिकाओं को पोषण देने का एक शानदार तरीका है। यह महिलाओं के लिए कई स्पा उपचार का एक अच्छा विकल्प है।
स्वस्थ चाय
करंट लीफ टी आपके दैनिक आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है... पेय में टॉनिक और टॉनिक गुण होते हैं। यह अधिक आक्रामक चाय और कॉफी पेय के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है।
चाय के मूत्रवर्धक गुण जटिल उपचार के पूरक हैं:
- गुर्दे की विकृति (सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस)
- urolithiasis;
- गाउट (यूरिक एसिड का उत्सर्जन);
- शोफ।
चाय पुराने लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है... इस समय, शरीर महत्वपूर्ण चयापचय संबंधी विकार, रक्त परिसंचरण और तंत्रिका तंत्र के काम का अनुभव कर रहा है। दिल की संरचनाएं खराब हो जाती हैं और भोजन से पोषक तत्वों के समर्थन में वृद्धि की आवश्यकता होती है।
करंट लीफ टी महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन का एक स्रोत है, जिसका हल्का प्रभाव शरीर के प्राकृतिक कामकाज को बाधित नहीं करता है। पेय में कोई आयु प्रतिबंध नहीं है, यह बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी होगा।
औषधीय और कॉस्मेटिक व्यंजनों
करंट की पत्तियों के साथ उपचार लंबे समय से किया जाता है, इसके अलावा, संयंत्र घटक के लाभकारी गुणों का लगातार अध्ययन होता है। इसलिए आज हम औषधीय और कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं.
लोकप्रिय व्यंजनों:
- काढ़ा बनाने का कार्य... उपाय तैयार करने के लिए, सूखे और कुचल पत्ते (4 बड़े चम्मच एल) को उबलते पानी (1 एल) में रखा जाता है और 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है। छानकर ठंडा करें। दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर लें।
- आसव... सूखे कच्चे माल (5 बड़े चम्मच। एल।) एक थर्मस में डाला जाता है और उबलते पानी (1 एल) के साथ डाला जाता है। 2-3 घंटे जोर दें, फ़िल्टर करें और ठंडा करें। 100 मिलीलीटर दिन में 3-4 बार लें। जलसेक की मदद से, मुँहासे की सूजन के दौरान लोशन बनाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, धुंध के एक टुकड़े को एक उपाय में सिक्त किया जाता है और 15 मिनट के लिए समस्या क्षेत्रों पर लागू किया जाता है।
- हीलिंग स्नान... स्नान की तैयारी के लिए आप पौधे की शाखाओं का उपयोग भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 किलो कच्चे माल को 10 लीटर पानी के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए उबला जाता है। उसके बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 1 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और स्नान में जोड़ा जाता है। प्रक्रिया की अवधि 25 मिनट है, अनुशंसित आवृत्ति सप्ताह में 2 बार है।
- चाय... गर्मियों में, ताजा करी या रसभरी के पत्तों से चाय पीना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, पत्तियों (5-6 पीसी।) को उबलते पानी (250 मिलीलीटर) में रखा जाता है, 1 मिनट के लिए आग पर रखा जाता है और 2-3 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक चम्मच शहद मिलाया जाता है। एक अच्छी शामक के लिए पुदीना के साथ चाय पी जा सकती है जो स्वस्थ नींद को बढ़ावा देती है।
- एंटीसेप्टिक सेक... तैलीय त्वचा वाले लोगों के लिए मुँहासे के गठन के लिए उपचार की सिफारिश की जाती है। सूखे करी पत्ते (20 ग्राम), कैमोमाइल फूल (30 ग्राम), समुद्री हिरन का सींग फल (50 ग्राम) उबलते पानी (1 एल) के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान के संपर्क में आता है। ठंडा करके छान लें। शोरबा में भिगोए गए एक धुंधले कपड़े को चेहरे पर 10-15 मिनट के लिए लगाया जाता है। उपचार का अनुशंसित कोर्स 5 दिन है।
- चेहरे के लिए मास्क... कटा हुआ ताजा पत्ते (6 पीसी।) और दही का दूध (150 मिलीलीटर) अच्छी तरह से मिलाया जाता है और धुंध के कपड़े के माध्यम से निचोड़ा जाता है। पोषक तत्व मिश्रण को चेहरे पर लगाया जाता है और 20 मिनट के लिए रखा जाता है। सर्दियों में, सूखे कच्चे माल से जलसेक को एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मुखौटा पिगमेंट को उज्ज्वल करता है, जटिल रूप से बाहर निकलता है, और नरम प्रभाव पड़ता है।
करंट की पत्तियों का उपयोग न केवल औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। उनकी असाधारण सुगंध उन्हें सलाद और गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाती है। सब्जियों को संरक्षित करते समय पत्तियां भी अपूरणीय होती हैं। उनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री लंबे समय तक भंडारण के दौरान क्षय से उत्पादों की रक्षा करती है।
संग्रह और भंडारण
अगर सही तरीके से कटाई की जाए तो करंट के पत्ते उपयोगी होंगे। फूलों की धाराओं के दौरान पत्तियों को काटा जाता है, जब विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट की सामग्री अधिकतम तक पहुंच जाती है। कटाई एक न्यूनतम परिवेश आर्द्रता पर की जाती है.
ऐसा करने के लिए, वर्षा के बिना एक दिन चुनें, 10-12 घंटों के बीच की अवधि, जब सुबह की ओस सूख जाती है। रोग के लक्षण के बिना युवा शूटिंग की पूरी पत्तियों को फाड़ दें। धूप की पहुँच के बिना एक सूखे और हवादार कमरे में कपड़े की सतह पर सूखे.
ढक्कन के साथ तंग कपड़े के थैले या कांच के जार में उत्पाद को स्टोर करें। कच्चे माल के उपयोगी गुणों को 2-3 वर्षों के लिए संरक्षित किया जाता है.
मानव शरीर के लिए उपचार और लाभकारी गुणों की विशाल क्षमता के बावजूद, करंट की पत्तियां अवांछनीय रूप से एक तरफ धकेल दी जाती हैं... यह कच्चे माल की आसान उपलब्धता और अद्भुत संयंत्र घटक के बारे में पूरी जानकारी की कमी से समझाया जा सकता है। इसलिए, हमारे आसपास नम्र पौधों को करीब से देखना महत्वपूर्ण है, जिनमें से नाम महंगी क्रीम और दवाओं की संरचना में अक्सर उल्लेख किया गया है।