चॉकलेट या हेज़लनट कैंडी पसंद नहीं करने वाले को ढूंढना मुश्किल है। ये छोटे नट्स न केवल अच्छे स्वाद लेते हैं, बल्कि मानव शरीर पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।... विटामिन, रासायनिक तत्वों और अमीनो एसिड की उच्च सामग्री एनीमिया, पुरानी थकान, मधुमेह, न्यूरोसिस और हृदय रोगों के मामले में स्वास्थ्य में सुधार करती है। अखरोट में निहित हेज़लनट तेल, विटामिन ई के साथ शरीर की आपूर्ति, जीवन शक्ति को पुनर्स्थापित करता है और इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। भोजन में हेज़लनट्स खाना बच्चों और बड़े लोगों के लिए समान रूप से फायदेमंद है। आइए, इस पौधे को घर पर हेज़ेल की देखभाल और खेती की सुविधाओं के साथ एक करीब से देखें।
हमारे देश में हेज़लनट्स की कोई औद्योगिक खेती नहीं है। मूल्यवान फल मुख्य रूप से तुर्की, इटली, स्पेन और चीन से आयात किए जाते हैं। लेकिन हेज़लनट्स उतने विदेशी नहीं हैं जितना वे लगते हैं। यह आम हेज़ेल का एक संवर्धित रूप है, जो काकेशस, मध्य पूर्व, यूक्रेन और उत्तरी अक्षांशों तक पूरे यूरोपीय क्षेत्र में प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ता है। तो क्यों न अपने डाचा में इस अनौपचारिक और उपयोगी पौधे को उगाएँ, क्योंकि हेज़लनट्स को लगाना आपके स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट व्यवसाय संभावना और निवेश है।
हेज़लनट - साइट पर हेज़ेल का एक सांस्कृतिक रूप
एक माली के लिए हेज़लनट्स उगाना कोई बड़ी बात नहीं होगी। कोई आश्चर्य नहीं कि इटालियंस "आलसी के लिए एक पौधे" हेज़ेल को कहते हैं। हेज़लनट एक झाड़ी है जो विभिन्न प्रकार के आधार पर 2-5 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, लेकिन एक पेड़ के रूप में छंटाई द्वारा गठित किया जा सकता है - विकल्प साइट के मालिक पर निर्भर करता है।
पहली फसल को रोपाई के 3-4 साल बाद शुरू होने की उम्मीद की जा सकती है... पौधे को विशेष रूप से सावधान देखभाल की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि प्राकृतिक परिस्थितियों में हेज़ेल मानव सहायता के बिना अच्छी तरह से बढ़ता है। रोपण के बाद, यदि आवश्यक हो तो कृषि तकनीकों को पानी देना, जड़ वृद्धि, वार्षिक छंटाई, और कीट नियंत्रण को कम किया जाता है।
दशकों से साइट पर लगाए गए हेज़लनट्स उच्च पोषण गुणों और उपयोगी पदार्थों के साथ फलों की आपूर्ति करेंगे। नट की बड़े पैमाने पर कटाई 5-7 साल के पौधे के जीवन से शुरू होती है और 10-15 साल तक चलती है... उसके बाद, पौधे को "कायाकल्प" किया जाता है - लगातार कई वर्षों तक, 2-3 पुरानी शाखाओं को काट दिया जाता है, जो अंततः युवा लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है और उदारतापूर्वक फल देना शुरू कर देता है।
प्रत्येक वयस्क हेज़लनट से, कृषि प्रथाओं के अधीन 5-12 किलोग्राम फल प्राप्त करेंस्वाद का त्याग किए बिना लंबे समय (1-3 वर्ष) तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप साइट पर कम से कम तीन पौधे लगाते हैं, तो वार्षिक फसल काफी महत्वपूर्ण लगेगी।
हेज़लनट्स एक जगह पर 50 से 100 साल तक बढ़ सकते हैं। एक बार एक पौधा लगाने के बाद, आप अपने और अपने बच्चों को आने वाले कई वर्षों के लिए मूल्यवान पागल प्रदान करेंगे।
कटाई के लाभों के अलावा, पौधे का एक उच्च सजावटी प्रभाव होता है। हेज़लनट किस्मों में विभिन्न रंगों और आकारों के पत्ते होते हैं।इसलिए, बागवान अक्सर लाल, पीले और हरे पत्ते के साथ - एक पंक्ति में विभिन्न प्रकार की झाड़ियों को लगाने का अभ्यास करते हैं। हेज़लनट्स भी एक पेड़ के आकार के पौधे के रूप में शानदार दिखते हैं। सौंदर्य प्रेमी बुश की सुंदरता की सराहना करेंगे जो शानदार झुमके फेंकते हैं जो शुरुआती वसंत में मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं।
घर पर हेज़लनट्स का प्रजनन
एक नट से एक पेड़ उगाने के प्रेमी प्रजनन की बीज विधि का सहारा ले सकते हैं। यह सरल है और, आवश्यक आवश्यकताओं के अधीन, आपको एक मजबूत और स्वस्थ पौधा प्राप्त करने की अनुमति देगा। हालांकि, इस तरह के हेज़लनट्स एक अंकुर से उगाए गए फल की तुलना में बहुत बाद में फल देना शुरू कर देंगे। यदि, रोपाई लगाते समय, रोपण के 3-4 साल बाद पहले नट दिखाई देते हैं, तो पौधा उगा
अखरोट से बना, 6 या 10 साल तक फल देता है.
इसलिए, बागवान अक्सर रोपाई का उपयोग करते हैं। प्रजनन की इस पद्धति के साथ, अखरोट के रोपण के विपरीत, हेज़लनट्स की सभी वैरिएबल विशेषताओं को संरक्षित किया जाता है, जिसके आधार पर वे कुछ शर्तों के लिए उपयुक्त पौधे का चयन करते हैं।
सैपलिंग चयन
रोपण के लिए एक या दो वर्षीय अंकुर का चयन किया जाता है। शीतकालीन-हार्डी और सूखा-प्रतिरोधी किस्मों को वरीयता देने की सिफारिश की गई है।... स्थानीय नर्सरी में अंकुर की खरीद क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल ज़ोन वाली किस्मों की प्राप्ति की गारंटी देती है।
नर्सरी या बगीचे केंद्र में हेज़लनट रोपे का चयन करते समय, आपको पौधे की जड़ प्रणाली की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता होती है। यह अच्छी तरह से विकसित और क्षति से मुक्त होना चाहिए। थोड़ा क्षतिग्रस्त जड़ों को स्वस्थ स्थान पर काट दिया जाता है... यदि बहुत नुकसान होता है, तो आपको अंकुर खरीदने से इनकार करना चाहिए, क्योंकि एक मजबूत छंटाई जीवित रहने की दर को प्रभावित कर सकती है और पौधे की मृत्यु हो सकती है।
लैंडिंग साइट चुनना
हेज़लनट को एक ऐसा पौधा माना जाता है जो मिट्टी और भू-भाग की रचना के लिए सरल है। मध्यम उपजाऊ मिट्टी और नमी की पर्याप्त मात्रा पौधे के विकास और भविष्य में प्रचुर मात्रा में फलने के लिए अनुकूल है। खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं ग्रे वन मिट्टी, दोमट, रेतीले दोमट और विभिन्न प्रकार के चेरनोज़ेम। भूजल की इष्टतम घटना सतह से 1.2-1.5 मीटर के करीब नहीं है... बर्फ के वसंत विगलन के दौरान, साइट को पानी से नहीं भरा जाना चाहिए - लंबे समय तक जल जमाव से हेज़लनट्स की क्षय और मृत्यु हो जाती है।
हालांकि, आपको उन लोगों के लिए परेशान नहीं होना चाहिए जिनकी साइट पर मिट्टी की संरचना आदर्श से बहुत दूर है। हेज़लनट्स को मध्य लेन की लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी की विशेषता पर उगाया जाता है, बहुत भारी मिट्टी, जलयुक्त, खारा और सूखी रेतीली मिट्टी को छोड़कर। रोपाई लगाते समय, चेरनोज़ेम को रेत और कम्पोस्ट ह्यूमस की शुरूआत से सुगम किया जाता है - इससे मिट्टी की हवा और नमी में सुधार होगा... अम्लीय मिट्टी की संरचना हाइड्रेटेड चूने, जमीन चाक या लकड़ी की राख की शुरूआत से बेहतर होती है।
हेज़लनट्स समतल क्षेत्रों और पहाड़ी ढलानों पर समान रूप से विकसित होते हैं। विकसित रेशेदार जड़ प्रणाली के कारण, पौधे को विशेष रूप से उन जगहों पर लगाया जाता है जहां मिट्टी के क्षरण को रोकने के लिए आवश्यक है। हेज़लनट्स के लिए एक भूखंड पर रोपण करते समय, आप किसी भी जगह ले सकते हैं जो अन्य बागवानी फसलों के लिए उपयुक्त नहीं है।
अनुभवी माली पहले कुछ वर्षों में युवा हेज़लनट्स की झाड़ियों के बीच विभिन्न उद्यान फसलों को लगाने के लिए अभ्यास करते हैं, जो मिट्टी की संरचना में सुधार करते हैं, एक फसल प्राप्त करते हैं और साइट पर खाली जगह की अनुमति नहीं देते हैं।
लैंडिंग साइट का चयन करते समय एक महत्वपूर्ण आवश्यकता देखी जानी चाहिए जो अच्छी रोशनी है। हेज़लनट्स छायांकित क्षेत्रों में बढ़ सकते हैं, लेकिन फिर आपको अच्छी फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।... केवल प्राकृतिक प्रकाश की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति प्रचुर मात्रा में फलने में योगदान करती है।
"सुसंस्कृत हेज़ेल" के लिए ढलान पर रोपण करते समय, आप दक्षिण को छोड़कर किसी भी तरफ की जगह का निर्धारण कर सकते हैं। ऐसा लगता है कि दक्षिण की ओर बेहतर रोशनी है और एक पौधे के लिए उपयुक्त है जो प्रकाश से प्यार करता है। वास्तव में, शुरुआती वसंत में, तेज धूप में, फूल की कलियां समय से पहले खिल जाती हैं, और फिर वसंत के ठंढों के दौरान मर जाती हैं।
इसलिए, हवाओं के माध्यम से संस्कृति संवेदनशील है रोपण के लिए साइट का निर्धारण करते समय, ड्राफ्ट से सबसे अधिक संरक्षित क्षेत्रों का चयन किया जाता है... इमारतों या हेजेज की दीवारों का उपयोग हवा से सुरक्षा के रूप में किया जाता है।
कई रोपाई लगाते समय, वयस्कता में भविष्य के पौधे के आकार के आधार पर, एक ज्वालामुखी मुकुट के साथ उनके और निकटतम पेड़ों के बीच की दूरी कम से कम 4-5 मीटर रखी जाती है।
लैंडिंग तकनीक
बागवानी गाइडों से मिली जानकारी के अनुसार, "कल्टेड हेज़ेल" के पौधे शुरुआती वसंत (मार्च-अप्रैल) या शरद ऋतु में लगाए जा सकते हैं। हेज़लनट्स की एक छोटी अवधि है, उनकी कलियां अन्य पेड़ों की तुलना में पहले निकलती हैं, और वसंत में लगाए गए अधिकांश पौधे जड़ नहीं लेते हैं।
अनुभवी बागवानों का झुकाव शरद ऋतु रोपण की ओर अधिक है - अक्टूबर-नवंबर में। मौसम की स्थिति के आधार पर, प्रत्येक क्षेत्र के लिए तिथियां व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती हैं... किसी भी मामले में, ठंढ की शुरुआत से एक महीने पहले शरद ऋतु का रोपण किया जाता है।
नट्स की एक उदार फसल प्राप्त करने के लिए, विभिन्न अंतर-परागित हेज़लनट किस्मों की कम से कम तीन झाड़ियों को साइट पर लगाया जाता है।
शरद ऋतु के रोपण के लिए, एक हेज़लनट रोपण गड्ढा वसंत के बाद से तैयार किया जाता है, अगर वसंत के लिए अंकुर के रोपण की योजना बनाई जाती है, तो तैयारी गिरावट में की जाती है। यह तकनीक खरपतवार मुक्त मिट्टी को पर्याप्त मात्रा में नमी को आराम करने और संचित करने की अनुमति देती है। अक्सर, जीवन हमारी योजनाओं के लिए समायोजन करता है, और अगर हेज़लनट्स लगाने का निर्णय अनायास आया, तो रोपण गड्ढे को रोपण से पहले या रोपण से कम से कम दो सप्ताह पहले तैयार किया जा सकता है।
लैंडिंग पिट का आकार 0.6 x 0.6 x 0.6 m है। जैविक और खनिज उर्वरकों को तैयार किए गए गड्ढे में पेश किया जाता है और जमीन के साथ मिश्रित होता है:
- ह्यूमस - 2-3 बाल्टी;
- डबल सुपरफॉस्फेट - 150-200 ग्राम;
- पोटेशियम सल्फेट - 50-70 ग्राम।
मिट्टी की तैयारी के लिए सिफारिशों का अनुपालन 3-4 वर्षों के लिए पर्याप्त पोषण के साथ अंकुर प्रदान करेगा।
सहायक के साथ हेज़लनट्स को रोपण करना अधिक सुविधाजनक है: एक पौधे को रखता है और जड़ प्रणाली को सीधा करता है, दूसरा सभी आवश्यक जोड़तोड़ करता है। रोपण तकनीक सरल है:
- यदि अंकुर की जड़ों को एक मिट्टी के आवरण में संसाधित किया गया है, मिट्टी को जड़ों से धोएं... रोपण तक जड़ों में नमी बनाए रखने के लिए केवल एक चटर बॉक्स में डुबकी लगाने की आवश्यकता होती है।
- यदि पौधे की जड़ें थोड़ी सूखी हैं, तो पहले उन्हें 1-2 दिनों के लिए पानी में रखें... जड़ों के सूखने को अंकुरों की छाल से निकाला जाता है।
- यदि जड़ें काफी सूखी हैं, तब न केवल उन्हें, बल्कि पूरे अंकुर को 1-2 दिनों के लिए पानी में डुबो देना चाहिए जब तक कि छाल चिकनी न हो जाए।
- एक लैंडिंग टीला गड्ढे के केंद्र में, उसमें एक खूंटी चिपका दें।
- अंकुर को बगल में रखें, ध्यान से पौधे की जड़ों को पूरे गड्ढे में फैलाएं... रोपण के दौरान अंकुर का रूट कॉलर मिट्टी के स्तर से थोड़ा ऊपर होना चाहिए। पानी भरने के बाद, जमीन बस जाएगी और रूट कॉलर जमीन के साथ समतल होगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है - जब रूट कॉलर को जमीन में दफन किया जाता है, तो हेज़लनट्स खराब रूप से विकसित होंगे, और फल का उत्पादन नहीं कर सकते हैं।
- वे छेद को दो पास में भरते हैं... सबसे पहले, छेद का आधा हिस्सा मिट्टी से ढंका होता है, पृथ्वी को थोड़ा सा ढाला जाता है और पानी के साथ उदारता से पानी पिलाया जाता है। फिर बाकी गड्ढे को भर दिया जाता है, फिर से भरा जाता है और फिर से पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक अंकुर के लिए पानी की कुल मात्रा कम से कम 25 लीटर है, मौसम की स्थिति के आधार पर इष्टतम - 30-40 लीटर।
- रूट कॉलर के स्तर की जांच करें - अधिकतम जमीनी स्तर से ऊपर अनुमेय अतिरिक्त 1-3 सेमी है.
- अंकुर एक खूंटी से बंधा हुआ है और 5-6 कलियों को काट लें... उपरोक्त जमीन के हिस्से की ऊंचाई 20-25 सेमी होनी चाहिए। बढ़ते मौसम के दौरान कई फलदार शूट के विकास में योगदान देता है।
युवा अंकुर की देखभाल
0.5 मीटर के त्रिज्या के साथ एक पास-ट्रंक सर्कल पीट, धरण, खाद या चूरा के साथ मिलाया जाता है, ट्रंक के पास 5 सेमी का एक खाली स्थान छोड़ देता है। गीली परत आमतौर पर 7-10 सेमी है.
हेज़लनट स्थिर पानी को सहन नहीं करता है, लेकिन एक ही समय में यह एक नमी-प्यार वाला पौधा है। इसलिए, रोपण के बाद पहली बार में अंकुर की वृद्धि के लिए नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। पहली बार रोपण के एक सप्ताह बाद पौधे को पानी पिलाया जाता है, 7-10-दिन का ब्रेक लें और फिर से पानी पिलाएं। उसके बाद, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि रोपण गेंद मिट्टी के बाकी हिस्सों के साथ एक पूरे को बनाती है और आवश्यक नमी को बनाए रखने में सक्षम होगी।
पहले 2-3 सर्दियों में, हेज़लनट रोपे को लुट्रसिल या स्पैनबॉन्ड के साथ कवर किया जाता है... यह पौधे को ठंड और अनियंत्रित शूटिंग से बचाता है।
आगे की देखभाल और खेती
बीजारोपण से लेकर फलने की शुरुआत तक, विविधता के आधार पर, आपको 3-4 साल इंतजार करना होगा। फसल पहली बार में छोटी होगी, लेकिन 1-3 वर्षों में, नट्स चुनना आपको इसकी प्रचुरता से प्रसन्न करेगा, और 10 वर्षों के बाद प्रत्येक बुश से पागल की एक बाल्टी एकत्र करना संभव होगा। यदि आप हेज़लनट्स की देखभाल के लिए आवश्यक उपाय किए जाते हैं, तो आप प्रचुर मात्रा में फलने की उम्मीद कर सकते हैं।
पानी
बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे को महीने में 1-2 बार पानी पिलाया जाता है, अप्रैल के बाद से पानी की कुल संख्या 5-6 बार है... आखिरी बार झाड़ी को पत्तियों के गिरने के बाद पानी पिलाया जाता है - इससे अगले वसंत के लिए मिट्टी में पौधे के लिए आवश्यक नमी का प्रभार पैदा होगा। जून और जुलाई में, फलों की वृद्धि और अगले सीजन की फसल के जनन अंगों के बिछाने के लिए नमी की आवश्यकता बढ़ जाती है, इसलिए इन महीनों में हेज़लनट्स को दो बार पानी पिलाया जाता है। सिंचाई के लिए, प्रत्येक झाड़ी के लिए 40-50 लीटर गर्म पानी का उपयोग करें.
निराई और गुड़ाई करें
निराई खरपतवार को मारने और जड़ प्रणाली को हवा से संतृप्त करने में मदद करता है। मिट्टी को ढीला करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि अधिकांश जड़ें सतह के करीब आती हैं। क्षतिग्रस्त हेज़लनट जड़ों को बहाल नहीं किया जाता है, इसलिए निराई की गहराई 8-10 सेमी है... ट्रंक हलकों की मिट्टी को पीट, चूरा, सूखी घास के साथ मिलाया जाता है।
छंटाई
झाड़ी बनाने के लिए प्रूनिंग आवश्यक है। प्रत्येक गर्मी के मौसम के दौरान, अतिरिक्त शूट काट दिया जाता है, जिससे 8-10 सबसे मजबूत होते हैं... वे बुश के अंदर स्थित शूट को हटाने की कोशिश करते हैं, साथ ही कमजोर और क्षतिग्रस्त लोगों को भी हटाते हैं।
हेज़ल कीट नियंत्रण
कीटों से हेज़लनट्स के लिए, हेज़ेल वेविल और हेज़ेल बारबेल खतरनाक हैं। उनकी उपस्थिति के लक्षण "कीड़ा" और फल का समय से पहले सूखना है। कीट नियंत्रण प्रणालीगत कीटनाशकों का उपयोग करता है, मई के शुरू में प्रसंस्करण को अंजाम देना, जब बड़ी मात्रा में बीटल दिखाई देते हैं, और जून के मध्य में, जब नट प्लाई से फैलते हैं। बीमारियों में से, पाउडर फफूंदी सबसे अधिक बार पाई जाती है, जिसे कोलाइडल सल्फर, लाइम-सल्फर ब्रोथ या स्टोर से खरीदे गए फफूंदनाशी एजेंटों के साथ-साथ संक्रमित फलों और गिरे हुए पत्तों की समय पर सफाई करके खत्म किया जा सकता है।
पाठक को भ्रामक धारणा मिल सकती है कि हेज़लनट्स को रोपण करना और बढ़ाना एक परेशानी का काम है। इस लेख में हमने यथासंभव जानकारी देने की कोशिश की है जो गर्मियों के कॉटेज के मालिकों और उनके स्वयं के सम्पदा के लिए उपयोगी है। हेज़लनट्स को एक विशेष तापमान शासन की आवश्यकता नहीं है, वे लगभग किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकते हैं और ड्रेसिंग की कमी को सहन कर सकते हैं... यह न्यूनतम प्रयास करने के लिए पर्याप्त है, और पौधा आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ नट्स की एक उदार फसल के साथ धन्यवाद देगा।