मीठे मिर्च की उत्पादकता मुख्य रूप से स्वयं की विविधता पर नहीं, बल्कि उस क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करती है जिसमें यह उगाया जाता है। इस कारण से अकेले हमारे अक्षांशों में, घरेलू प्रजनन के विशेषज्ञों द्वारा नस्ल की किस्मों का चयन करने की सलाह दी जाती है और चर जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल। ऐसा ही एक उदाहरण हरक्यूलिस नामक एक किस्म है, जिसका विवरण और विशेषताएं इस समीक्षा में प्रस्तुत की गई हैं।
मिठाई काली मिर्च हरक्यूलिस की विविधता का विवरण और विशेषताएं
इस सब्जी को मिड-सीजन किस्म के रूप में वर्गीकृत किया गया है। झाड़ी पर्याप्त रूप से बढ़ती है, शाखा, पर्याप्त पत्ते के साथ, कुछ हद तक। इसकी ऊंचाई, एक नियम के रूप में, पचास सेंटीमीटर तक पहुंचती है, उच्च नमूने भी हैं। फलों की तकनीकी परिपक्वता तीन महीनों में होती है, और एक और बीस दिनों के बाद मिर्च जैविक परिपक्वता तक पहुंच जाती है। यदि आप मई में रोपाई करते हैं, तो अगस्त-सितंबर में आप कटाई कर सकते हैं।
फलों की असामान्य उपस्थिति का उल्लेख किया जाता है, जो अपने आकार में क्यूब्स जैसा दिखता है। अनरीप पेपर में गहरे हरे रंग का छेद होता है, जो पूरी तरह से पकने पर लाल हो जाता है। फल का छिलका घना, बिना खुरदरा होता है। रसदार मांसल गूदे का मीठा स्वाद होता है। फलों का आकार बारह सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है, एक काली मिर्च का वजन दो सौ से तीन सौ ग्राम तक होता है... विविधता को फलदायी माना जाता है, उचित देखभाल के साथ, यह प्रति वर्ग मीटर में साढ़े तीन किलोग्राम फल का उत्पादन करने में सक्षम है।
अधिकांश बागवान हरक्यूलिस उगाते हैं, क्योंकि यह किस्म बड़े फलों की स्थिर पैदावार, और कई बीमारियों का प्रतिरोध करने में सक्षम है। इसकी गुणवत्ता और परिवहन क्षमता अच्छी है।
केवल तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने पर भी इस मिर्च को खाने की अनुमति है। स्वाद में कड़वाहट नहीं होगी।
सब्जी को सलाद और गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त माना जाता है, डिब्बाबंद या जमे हुए।
फायदे और नुकसान
काली मिर्च में विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। सब्जी में अल्कलॉइड कैप्सैसिन होता है, जिसे स्वादिष्ट स्वाद का स्रोत माना जाता है... यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, गैस्ट्रिक स्राव में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है, और रक्त को पतला करता है।
- विटामिन ए और सी त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद, दृष्टि पर एक उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, नाखून प्लेटों और बालों के विकास को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।
- विटामिन बी 1, बी 2 और बी 6 की उपस्थिति - तनावपूर्ण स्थितियों, अनिद्रा और मधुमेह में अच्छी मदद। जब फोलिक एसिड के साथ संयुक्त, काली मिर्च स्ट्रोक और दौरे के जोखिम को कम कर सकती है।
- विटामिन पी और सी संवहनी प्रणाली पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, यह लोच देता है।
- कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता की उपस्थिति एनीमिया, समय से पहले बालों के झड़ने, ऑस्टियोपोरोसिस के साथ मदद करता है।
- सब्जी में निहित कैंसर से लड़ने में मदद करता है lycomin.
डॉक्टर न केवल सक्रिय के लिए, बल्कि निष्क्रिय धूम्रपान करने वालों के लिए ताजा काली मिर्च की सलाह देते हैं। यह विटामिन ए की भरपाई करता है जो धुएं में उत्सर्जित कार्सिनोजेन्स के संपर्क में आने के कारण खो जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में भी, काली मिर्च खुद के लिए उपयोग पा सकती है। इसका गूदा पूरी तरह से त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
नुकसान एक विशेषता है - फल का आकार बहुत बड़ा है।
रोपण के बीज
हरक्यूलिस को अंकुरों में उगाया जाता है। मार्च में बीज बोना सबसे अच्छा है। सभी रोपण सामग्री को मैंगनीज के कमजोर समाधान में भिगोया जाता है, लगभग पंद्रह मिनट तक रखा जाता है। बीज सूख जाते हैं, एक निषेचित मिट्टी की संरचना से भरे कंटेनरों में बोए जाते हैं। बुवाई के लिए, कैसेट या पीट के बर्तन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
रोपाई के लिए बढ़ती स्थिति
ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, कंटेनरों को सिलोफ़न या कांच के टुकड़े से ढंकना चाहिएताकि बीज जल्दी से जल्दी अंकुरित हों। समय-समय पर मिट्टी को सिक्त किया जाता है।
जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, खनिज की खुराक लागू की जा सकती है... युवा रोपे को कूलर के कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, असुरक्षित मिट्टी में रोपाई के कुछ हफ़्ते पहले सख्त शुरुआत होती है।
आउटडोर प्रत्यारोपण
यह मई के अंत में सबसे अच्छा किया जाता है, जब गर्म मौसम सेट होता है और मिट्टी की संरचना गर्म होती है। लैंडिंग पैटर्न - चालीस से साठ सेंटीमीटरताकि पौधे एक दूसरे के विकास में हस्तक्षेप न करें।
सावधानीपूर्वक रोपण के लिए एक जगह चुनना आवश्यक है, क्योंकि हरक्यूलिस प्रकाश, उपजाऊ क्षेत्रों, अच्छी तरह से जलाया और हवादार में सबसे अच्छा लगता है।
रोग और कीट
टमाटर जैसी ही बीमारियों और परजीवियों से एक सब्जी प्रभावित हो सकती है - फुसैरियम, व्हाइटफ्लाय, स्कूप और अन्य। तदनुसार, इन पौधों के लिए निवारक उपाय काफी हद तक समान हैं।
ड्राई एपिकल रोट काली मिर्च के लिए एक गंभीर खतरा है।... यह उनके गठन के समय काली मिर्च के फलों को संक्रमित करने में सक्षम है, जो पहले धब्बों के रूप में दिखाई देते हैं, जो तब सूख जाते हैं और एक पतली परत बनाते हैं। यदि आप आवश्यक मिट्टी की नमी बनाए रखते हैं और निवारक उपाय के रूप में, कैल्शियम नाइट्रेट के साथ उपचार करते हैं, तो इस तरह के उपद्रव से बचा जा सकता है।
काली मिर्च की देखभाल के नियम
अच्छी फसल के लिए तीन मुख्य शर्तें पूरी करनी चाहिए:
- समय पर पानी। यहां सब कुछ व्यक्तिगत रूप से होता है, जो क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। लेकिन किसी भी मामले में, काली मिर्च को सप्ताह में दो बार कम से कम तीन लीटर पानी मिलना चाहिए;
- निषेचन। नवोदित अवधि और फलों के निर्माण के प्रारंभिक चरण के दौरान, पौधे को विशेष रूप से पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। यह सबसे अच्छा है यदि आप हर दो सप्ताह में एक बार पौधे का समर्थन करते हैं, इसके लिए खनिज और कार्बनिक योजक का उपयोग करते हैं;
- पृथ्वी को ढीला करना। स्थिति वैकल्पिक है, लेकिन यह उपयोगी घटकों के साथ जड़ों को संतृप्त करने की प्रक्रिया को गति देने में मदद करता है। एक और महत्वपूर्ण विशेषता जब ढीलापन मातम को हटाने है।
यदि आप इन सरल सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप अपने बगीचे में काली मिर्च की उत्कृष्ट पैदावार प्राप्त कर सकते हैं... सब्जी का शानदार स्वाद आपको लगभग किसी भी डिश में विविधता लाने में मदद करेगा।