इरगा कैनेडियन एक बहुत ही रोचक फल और सजावटी फसल है। 1.5 से 8 मीटर की ऊंचाई वाला पर्णपाती झाड़ी वर्ष के किसी भी समय सुंदर है। वसंत में, कली खोलने के दौरान इरगा आकर्षक लगती है, जब ऐसा होता है जैसे कि चांदी के सफेद रंग के ठंढ में डूबा हुआ हो।
बाद में, फूलों के दौरान, यह मधुमक्खियों से घिरे सुगंधित सफेद फूलों के समूहों के साथ बिखरा हुआ है। मध्य गर्मियों तक, झाड़ी को नीले-बैंगनी जामुन के गुच्छों से सजाया जाता है। देर से शरद ऋतु तक, झाड़ी की सजावट पत्तेदार होती है, जो धीरे-धीरे रंग से हरे रंग में बदल जाती है। बर्फ से ढके शीतकालीन उद्यान की पृष्ठभूमि के खिलाफ, बरगंडी-भूरे रंग की शाखाएं शानदार दिखती हैं।
कैनेडियन इरगी का विवरण
आइए इरगा के वर्णन से शुरू करते हैं एक तेजी से बढ़ता हुआ, तेजी से बढ़ता हुआ लंबे समय तक रहने वाला झाड़ी। संस्कृति तीसरे वर्ष में रोपण के बाद फलने में प्रवेश करती है। एक irgi का जीवन काल 40-50 वर्ष है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध उत्कृष्ट है, बिना नुकसान के 40 डिग्री तक ठंढों को सहन करता है। मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, इसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं है। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में पौधा भी अच्छा लगता है। अच्छी तरह से उगने वाली झाड़ियाँ बहुत हल्की-हल्की होती हैं और अगर बहुत कसकर लगाई जाएं तो जोरदार खिंचाव होता है और खराब फल लगते हैं।
झाड़ी की जड़ प्रणाली सतही है, जड़ों का थोक 40 सेमी की गहराई पर स्थित है, उनमें से कुछ 1 मीटर तक नीचे जाते हैं। जड़ प्रणाली के प्रसार की त्रिज्या 2 मीटर तक पहुंच जाती है।
इरगा अप्रैल के अंत में खिलता है - मई की शुरुआत में, 10-15 दिनों के लिए। फूल -7 ° C तक अल्पकालिक वसंत ठंढों का सामना कर सकते हैं।
झाड़ी मिट्टी की गुणवत्ता के बारे में अचार नहीं है, यह सूखा प्रतिरोधी है। इरगा जल्दी से बढ़ता है - पहले से ही तीसरे वर्ष में रोपण के बाद यह फल लेना शुरू कर देता है, और 8-10 वर्ष की आयु में पूर्ण उत्पादकता की अवधि शुरू होती है। उत्पादकता की अवधि 20-30 वर्ष है, जिसमें औसतन 8-10 किलोग्राम जामुन प्रति झाड़ी होती है।
झाड़ी के फायदे जल्दी और प्रचुर मात्रा में फलने वाले होते हैं, पौधे का आत्म-परागण वार्षिक फलन सुनिश्चित करता है। इरगा बढ़ती परिस्थितियों, बहुत शीतकालीन-हार्डी और सूखा-प्रतिरोधी के लिए अस्वाभाविक है।
लाभकारी विशेषताएं
इरगा बेरी विटामिन सी, बी युक्त एक अच्छा मल्टीविटामिन उत्पाद है2, कैरोटीन, पेक्टिन, एन्थोकायनिन और ट्रेस तत्व (कोबाल्ट, तांबा, सीसा)। फल हाइपो- और एविटामिनोसिस के उपचार में उपयोगी होते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, और हृदय प्रणाली।
इर्गी जामुन के औषधीय गुण
- तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, अनिद्रा और बेचैन नींद के लिए उपयोगी है;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में वृद्धि और उन्हें मजबूत करना;
- मायोकार्डियल रोधगलन और वैरिकाज़ नसों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है (रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है);
- एक टॉनिक प्रभाव है, उच्च रक्तचाप को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है;
- पेप्टिक अल्सर रोग की रोकथाम के लिए और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है;
- बेरी स्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी है;
- ताजा जामुन के रस में कसैले गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग सूजन के साथ करने के लिए किया जाता है।
किस्मों के प्रकार और विविधता
इरगा रोसैसी परिवार से है और इसकी 25 से अधिक प्रजातियां हैं। सबसे आम हैं:
- इरगा कनाडियन - 6 मीटर ऊंची टपकती शाखाओं वाली झाड़ी। 1 ग्राम तक की मीठी, स्वादिष्ट जामुन के लिए इसकी सराहना की जाती है। 6 किलोग्राम / बुश तक की पैदावार होती है। साग रसीला है, हेजेज में बहुत अच्छा है जब 2 मीटर दूर लगाया जाता है। यह तेजी से बढ़ने वाली झाड़ी है जिसकी ऊंचाई और चौड़ाई में 40 सेमी तक की वार्षिक वृद्धि होती है।
पिछले 60 वर्षों में, कनाडा इरगी की सर्वोत्तम किस्मों का प्रजनन केंद्र रहा है। माली के बीच सबसे लोकप्रिय हैं:
- Pembina - झाड़ी की ऊंचाई और चौड़ाई 5 मीटर तक पहुंचती है। मुकुट फैल रहा है। विविधता का लाभ जड़ विकास की एक छोटी राशि का गठन है।
- स्मोकी - एक खुली छतरी के रूप में 4.5 मीटर तक ऊंचा, मुकुट। देर से फूलने की अवधि के साथ एक किस्म, जो देर से वसंत के ठंढों के दौरान अंडाशय के नुकसान से बचने के लिए संभव बनाता है। स्मोकी की जामुन बड़ी हैं, एक महान सुगंध के साथ 14 मिमी व्यास तक। जामुन सभी उपलब्ध किस्मों, मांसल और बिना कसैले की सबसे प्यारी हैं।
- NORTHLINE - मध्यम आकार का एक बहु तना हुआ झाड़ी, ऊर्ध्वाधर चड्डी। जामुन बहुत बड़े हैं, व्यास में 16 मिमी तक, मोमी खिलने के साथ नीला-काला, गैर-दरार वाले जामुन का पकना सौहार्दपूर्ण है। विविधता बहुत सारे मूल विकास का निर्माण करती है। एक परागणकर्ता की जरूरत है।
- स्टर्जन - बहु तना फैलाने वाला झाड़ी 3 मीटर तक ऊँचा होता है। किस्म अधिक उपज देने वाली होती है, बेर के गुच्छे लंबे होते हैं, फल बड़े और मीठे होते हैं।
- Thyssen - एक झाड़ी एक उच्च प्रसार वाले गोल मुकुट के साथ 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। यह सबसे शुरुआती, सबसे तेजी से बढ़ने वाली किस्म है। उत्कृष्ट स्वाद के जामुन का आकार 17 मिमी व्यास तक पहुंचता है। थोड़े खट्टेपन के साथ फल सुगंधित होते हैं। बेरीज के असमान पकने के कारण, कटाई की अवधि को समय में बढ़ाया जाता है। ठंढ प्रतिरोध - 28 ° С.
- इरगा लामरका एक बड़ा झाड़ी या 8 मीटर तक छोटा पेड़ है। मुकुट का एक गोल आकार होता है। कैनेडेंसिस के विपरीत, यह अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है, वार्षिक वृद्धि 25 सेमी से अधिक नहीं है। इरगा लामरका फूलों की अवधि के दौरान और शरद ऋतु में क्रिमसन पत्ते में बहुत सुंदर है।
चड्डी नियमित रूप से आकार देने पर एक सुंदर घुमावदार आकार लेते हैं। ऐसे पेड़ एकल रोपण और गलियों में अच्छे लगते हैं।
अक्सर बगीचों में स्पाइक इरगा और राउंड-लीक्ड इरगा भी होता है, वे सजावटी होते हैं और उनके फल भी खाए जाते हैं, लेकिन वे आकार में छोटे होते हैं और जामुन का स्वाद कम होता है।
रोपण, बढ़ती और देखभाल की स्थिति
इरगा बढ़ती परिस्थितियों के प्रति लापरवाह है, न कि देखभाल के मामले में।
बगीचे में या बगीचे में, इसे उत्तर की ओर से लगाया जा सकता है, क्योंकि इसकी बहु-स्टेम झाड़ियों में बर्फ होती है और ठंडी उत्तरी हवाओं से बचाती है। इसके बगल में रसभरी, करंट्स, गोज़बेरी लगाना अच्छा है क्योंकि उनके लिए यह अच्छी सुरक्षा का काम करेगा।
इरगा को वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जा सकता है। एक तैयार छेद में, अंकुर 5-10 सेंटीमीटर गहराई तक लगाए जाते हैं, जो पहले बड़े थे, यह अधिक बेसल शूट की वृद्धि को बढ़ावा देगा। रोपण और प्रचुर मात्रा में पानी देने के बाद, रोपाई के चारों ओर की मिट्टी को पिघलाया जाता है, पौधे को ऊंचाई के लगभग 1/3 तक काट दिया जाता है, जिससे 5 से अधिक अच्छी तरह से विकसित कलियां नहीं होती हैं। पौधों को हर 2-3 मीटर में लगाया जाता है, और एक हेज बनाते समय, चेकरबोर्ड पैटर्न में हर 0.5-0.7 मीटर पंक्तियों और पौधों के बीच में रोपण करना बेहतर होता है।
आगे की देखभाल में सूखी अवधि के दौरान पानी डालना, झाड़ियों के चारों ओर मिट्टी को ढीला करना और खिलाना शामिल है। इरगा उर्वरकों के लिए उत्तरदायी है। सीजन के दौरान, इसे तरल जैविक उर्वरकों (मुलीन या पक्षी की बूंदों के जलसेक) के साथ मासिक रूप से खिलाने के लिए सलाह दी जाती है, उन्हें सूक्ष्मजीव उर्वरकों के साथ पानी पिलाने और पत्तेदार ड्रेसिंग बनाने के लिए। पौधा आपका आभारी रहेगा।
छंटाई
यदि आप पौधे को बहु-तने वाली झाड़ी के रूप में बनाने का निर्णय लेते हैं, तो रोपण के बाद पहले वर्षों में सभी कमजोर शूटिंग को हटाने के लिए आवश्यक है, जड़ विकास से 2-3 सबसे मजबूत शून्य अंकुर निकलते हैं। एक अच्छी तरह से बनाई गई झाड़ी में विभिन्न उम्र की 10-15 शाखाएं होती हैं।
जब अंकुरों की वार्षिक वृद्धि 10 सेमी से अधिक नहीं होती है, तो वे कायाकल्प कायाकल्प करना शुरू कर देते हैं, जिसमें सभी कमजोर और दृढ़ता से लम्बी शूटिंग को दूर करना होता है। बाकी को 2.5 मीटर की ऊंचाई तक काटा जाता है। बड़े कट के सभी स्थानों को बगीचे की पिच के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
कनाडाई इरगी की अधिक सजावट के लिए, प्रूनिंग करते समय इसका मुकुट एक अंडाकार आकार में बनाया जाना चाहिए। ऐसी छंटाई का परिणाम फलों की कलियों के गठन के साथ युवा शूटिंग का एक शक्तिशाली विकास होगा।
इरगू लामरका एक पेड़ के साथ 3-5 चड्डी के साथ बनता है, बाकी सभी बेसल शूट पूरे सीजन में हटा दिए जाते हैं। प्रतिवर्ष शाखाओं को छोटा किया जाता है।
हेगड़े बनाने में इरगी कैनेडियन का उपयोग करते समय, इसे सालाना कटौती करना आवश्यक है, वार्षिक वृद्धि को 10-15 सेंटीमीटर छोटा करना। वार्षिक छंटाई बेहतर ब्रांचिंग में योगदान करेगी।
प्रजनन
इरगा कैनेडियन के प्रचार के कई तरीके हैं:
- बीज। सबसे बड़े उत्पादक झाड़ियों से बड़े, पके हुए जामुन से बीज काटा जाता है। जामुन को एक सप्ताह तक लेटने की अनुमति दी जाती है, और फिर बीज, जब वे अच्छी तरह से लुगदी से अलग हो जाते हैं, हटा दिए जाते हैं। बीज को बीज संग्रह के वर्ष में गिरावट में बोया जाता है। बीजों को फर में बोया जाता है, अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, और पन्नी के साथ कवर किया जाता है। वसंत में बीज बोते समय, उन्हें तहखाने में गीली रेत में 3 महीने तक स्तरीकृत किया जाना चाहिए। पहले वर्ष में अच्छी देखभाल के साथ, रोपाई 10-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकती है, 2 साल के लिए उनकी ऊंचाई 40 सेमी तक होगी, 2 साल बाद रोपाई एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित की जाती है।
- जड़ संतान... प्रजनन की इस पद्धति के साथ, रूट शूट का उपयोग किया जाता है। इसे मां की झाड़ी से अलग किया जाता है और एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। रोपाई का समय वसंत या शरद ऋतु है।
- हरे रंग की कटिंग। कैनेडेंसिस में हरी कटिंग द्वारा प्रजनन काफी सफल है। कट शूट की 95% जड़ें हैं। हरे रंग की कटिंग को गहन शूट विकास के दौरान काटा जाता है, यह अवधि जून के अंत से जुलाई की शुरुआत तक होती है। कटिंग को 5-6 साल पुरानी शाखाओं के ऊपरी हिस्से से काटा जाता है, कटिंग की लंबाई 12-15 सेमी होनी चाहिए कट की गई कटिंग से निचली पत्तियों को हटा दिया जाता है, जिससे ऊपरी के केवल दो जोड़े निकलते हैं। कटिंग के निचले हिस्से को एक पूर्व में जड़ से संसाधित किया जाता है और एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर तिरछा लगाया जाता है। कटिंग ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, जहां 70-80% पर हवा की नमी बनाए रखना आवश्यक है। रूटिंग 20-25 दिनों में होती है। रूट करने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और आगे खुली हवा में पौधे की वृद्धि होती है। नियमित रूप से पानी पिलाने और खिलाने के लिए आवश्यक है। पौधे अगले वसंत में रोपाई के लिए तैयार हैं।
- लेयरिंग द्वारा प्रजनन। प्रजनन की इस पद्धति के साथ, अच्छी तरह से विकसित एक या दो साल की शाखाएं ली जाती हैं। शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है, जैसे ही मिट्टी अनुमति देती है। नाली झाड़ी के पास बनाई जाती है, जिसमें चयनित शाखाएं रखी जाती हैं। रखी गई शूटिंग को धातु के स्टेपल के साथ जमीन पर पिन किया जाता है, शूटिंग के शीर्ष को छोटा किया जाता है। हरी शूटिंग की आवंटित शाखाओं की कलियों से 10-12 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ने के बाद, उन्हें आधी ऊंचाई पर पृथ्वी से छिड़का जाता है, 20 दिनों के बाद, पृथ्वी के साथ छिड़काव की प्रक्रिया दोहराई जाती है। गिरावट में, उगाए गए पौधों को एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।
- झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन। इस पद्धति का उपयोग तब किया जाता है जब एक वयस्क झाड़ी को दूसरी जगह पर प्रत्यारोपण करना आवश्यक होता है। पौधे को शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में खोदा जाता है, जड़ों को अधिक मिट्टी से मुक्त किया जाता है, पुरानी शाखाओं को हटा दिया जाता है। प्रकंद को भागों में विभाजित किया जाता है, जड़ों को छोटा किया जाता है और तैयार रोपण गड्ढों में लगाया जाता है।
कीट और रोग
इरगा कैनाडेंसिस प्रमुख कवक रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। यह करंट लीफवर्म के कैटरपिलर, गुलाब के पत्तों के कैटरपिलर से प्रभावित हो सकता है। वे युवा अंकुरों की पत्तियों और गांठ को नुकसान पहुंचाते हैं। एक बगीचे को संसाधित करते समय कीटों का मुकाबला करने के लिए, आपको इरगी झाड़ियों को स्प्रे करना नहीं भूलना चाहिए।
जामुन के पकने की अवधि के दौरान, पक्षी इसे बहुत नुकसान पहुंचाते हैं, जो इसके रसदार और स्वादिष्ट जामुन पर दावत देना पसंद करते हैं। उपज के नुकसान से बचने के लिए, युवा झाड़ियों को एक जाल के साथ कवर किया जा सकता है। जब पौधे पहले से बड़े होते हैं, तो सभी के लिए पर्याप्त जामुन होते हैं।
विटामिन - भविष्य के उपयोग के लिए
इरगा सालाना और बहुतायत से फल खाता है, लेकिन इसके जामुन असमान रूप से पकते हैं और इसलिए उन्हें कई चरणों में एकत्र किया जाता है।
कटा हुआ जामुन का शेल्फ जीवन छोटा है, केवल 2-3 दिन, बशर्ते वे एक ठंडे स्थान (तहखाने या रेफ्रिजरेटर) में संग्रहीत हों।
कॉम्पोट्स, जूस, प्रिजर्व, जेली, वाइन को मीठी इरगी बेरीज से तैयार किया जाता है, इन्हें सुखाया और फ्रीज किया जाता है। इरगी जामुन, उनके कम एसिड सामग्री के कारण, एक उज्ज्वल स्वाद नहीं है, लेकिन उनके पास बहुत उज्ज्वल रंग है। इस संबंध में, उन्हें सेब, नाशपाती और अन्य फलों से कंपोज करने के लिए जोड़ना बहुत अच्छा है, जिनमें स्पष्ट रंग नहीं है।
विशेष रूप से ध्यान इरगी के सूखे फल पर दिया जाना चाहिए, वे अच्छी तरह से महंगी किशमिश को बदल सकते हैं। सूखे जामुन लंबे समय तक उनके गुणों को बनाए रखते हैं। उन्हें बंद कांच के जार में रखा जाता है।
इर्गी की एक विशिष्ट विशेषता ताजा जामुन से रस की खराब उपज है। भंडारण के 5-7 दिनों के बाद, प्रसंस्करण के दौरान रस की उपज 80% तक होगी।
खाली
इरगी बेरी का रस आंखों, हृदय, गले, रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है। तैयार जूस का उपयोग फलों के पेय, पेय, जेली की तैयारी के लिए किया जाता है।
चीनी का रस
जामुन जो एक सप्ताह तक ठंडी जगह पर रहते हैं, उन्हें 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ धोया जाता है, निचोड़ा जाता है। एक उबाल लाने के बिना, चीनी पूरी तरह से भंग होने तक कम गर्मी पर रस गरम करें। गर्म रस को कांच के जार या बोतलों में डाला जाता है, जिसे ठंडे स्थान पर सील और संग्रहीत किया जाता है।
प्राकृतिक रस
रस तैयार बेरीज से बाहर निचोड़ा हुआ है, लीटर जार में डाला जाता है, 15-20 मिनट के लिए पेस्टुराइज़ किया जाता है और ढक्कन के साथ लुढ़का होता है।
इरगा कैनेडियन, अपने औषधीय, स्वाद और सजावटी गुणों के कारण, बगीचे में या देश में सम्मान का पात्र है। छोड़ना न्यूनतम है, लेकिन लाभ और सुख प्रचुर मात्रा में हैं।