ब्लूबेरी और ब्लूबेरी समान जामुन हैं। वे एक ही हीर परिवार से संबंध रखते हैं। बिना अनुभव वाला व्यक्ति तुरंत यह निर्धारित नहीं कर पाएगा कि कौन सा बेरी उसके सामने है।
और अनुभवी माली इसे बिना किसी कठिनाई के करते हैं। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच एक बड़ा अंतर है। हम आपको इस लेख में इन दो जामुनों को अलग करने का तरीका बताएंगे।
ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच बाहरी अंतर
ब्लूबेरी झाड़ियों की तुलना में ब्लूबेरी झाड़ियों की लंबाई बहुत अधिक होती है। इनकी ऊंचाई 1.5 मीटर तक हो सकती है। अधिकांश झाड़ियों की वृद्धि की दिशा ऊर्ध्वाधर है। ब्लूबेरी एक रेंगने वाला पौधा है।
स्टेम पूरी ऊंचाई के साथ कठोर हो जाता है, और ब्लूबेरी में हरा होता है, न कि कठोर अंकुर। स्टेम ब्लूबेरी की तुलना में हल्का है। उनकी पत्तियाँ भी एक दूसरे से भिन्न होती हैं। ब्लूबेरी के पत्तों को एक तेज टिप और थोड़ा दाँतेदार किनारों के साथ अंडाकार किया जाता है। झाड़ियों पर पत्ते थोड़ा चौड़ा और कुंद शीर्ष के साथ है।
ब्लूबेरी झाड़ियों पर जामुन को व्यक्तिगत रूप से व्यवस्थित किया जाता है। ब्लूबेरी झाड़ियों पर, जामुन की व्यवस्था गुच्छे जैसा दिखता है। ब्लूबेरी ब्लूबेरी से थोड़ी छोटी होती है। वे आकार में गोल हैं। ब्लूबेरी थोड़ा लम्बी और नाशपाती के आकार की होती हैं। ब्लूबेरी एक गहरे स्पर्श के साथ गहरे नीले रंग में, लगभग काले हैं।
ब्लूबेरी रंग में नीले-नीले हैं। ब्लूबेरी का मांस गहरे नीले रंग का होता है, और ब्लूबेरी का रंग हरा होता है। ब्लूबेरी का रस तुरंत अपने हाथों को लगातार गहरे नीले रंग में पेंट करता है। यह अक्सर एक colorant के रूप में प्रयोग किया जाता है। ब्लूबेरी का रस रंगहीन होता है और आसानी से गन्दा नहीं होता है।
ब्लूबेरी बेरीज का एक विशिष्ट और समृद्ध स्वाद है। ब्लूबेरी खट्टी और पानी वाली होती है।
ब्लूबेरी को खेती वाले पौधों की सूची में शामिल नहीं किया जाता है और खेती के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। इसमें प्रकृति की जंगली स्थितियों की आवश्यकता होती है। मुख्य रूप से ब्लूबेरी के साथ प्रजनन कार्य किया जाता है।
रचना और उपयोगी गुण
जामुन कई मायनों में भिन्न होते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि उनमें से कौन अधिक उपयोगी है, आपको उनकी रचना पर विचार करने की आवश्यकता है।
ब्लूबेरी की संरचना और गुण
ब्लूबेरी एक लो-कैलोरी बेरी है। इसमें केवल 57 किलो कैलोरी है। 100 ताजा जामुन में 1.1 ग्राम प्रोटीन, 0.6 ग्राम वसा, 7.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 87 ग्राम पानी और 0.4 ग्राम राख होती है। ब्लूबेरी विभिन्न प्रकार के तत्वों से भरपूर होती है। इसमें टैनिन, कार्बनिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन बी, कैरोटीन शामिल हैं।
ब्लूबेरी के पत्तों को भी मूल्यवान घटकों के साथ समृद्ध किया जाता है।
बेरी में औषधीय गुण हैं। इसका उपयोग दृश्य हानि को रोकने के लिए किया जाता है। पौधों को दवा के योगों में जोड़ा जाता है। पौधे में कसैले गुण होते हैं। इसलिए, यह दस्त के लिए लिया जाता है। जामुन एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और घातक ट्यूमर की रोकथाम में मदद करते हैं।
प्रणालीगत उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं, मधुमेह के विकृति के जोखिम को कम करता है। लोक विधियों का उपयोग करके उपचार के समर्थक इसका उपयोग मूत्राशय की त्वचा, जलन, और विकृति पर शुद्ध घावों के लिए करते हैं। मुखौटे का सामना करने के लिए लुगदी को जोड़ा जाता है।
जामुन के अलावा, ब्लूबेरी पत्ते भी उपचार माना जाता है। इससे काढ़े बनाए जाते हैं।
ब्लूबेरी कब्ज, अग्न्याशय और ग्रहणी के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।
ब्लूबेरी की संरचना और गुण
100 ग्राम ताजा जामुन में 1 ग्राम प्रोटीन, 6.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5 ग्राम वसा होता है। बेर 88% पानी है। इसमें पिगमेंट, फाइबर, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कैरोटीनॉइड, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, पीपी, के, समूह बी के विटामिन - कैलोरी सामग्री - 39 किलो कैलोरी शामिल हैं।
एंथोसायनिन के लिए धन्यवाद, ब्लूबेरी कैंसर का विरोध करने में सक्षम हैं। जामुन में शामिल पेक्टिन रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं को हटाते हैं। विटामिन पी, जो जामुन में समृद्ध है, वैरिकाज़ नसों की रोकथाम में मदद करता है और संवहनी लोच बढ़ाता है।
मधुमेह रोगियों के लिए बेरी की सिफारिश की जाती है। बेरी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, रक्त शर्करा को कम करता है और दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। ब्लूबेरी का एक टॉनिक प्रभाव होता है। पॉलीफेनॉल्स रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं। विटामिन ए तनाव को दूर करने और दृष्टि को बहाल करने में मदद करता है। मेमोरी की कार्यात्मक गतिविधि को सामान्य करने के लिए जामुन उपयोगी होते हैं।
सूखी जामुन से चाय और काढ़े का उपयोग एंटी-पेचिश और एंटीडायरियल एजेंटों के रूप में किया जाता है। ब्लूबेरी पत्तियों का उपयोग स्वस्थ पेय के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
बढ़ती स्थिति: दो जामुनों को कैसे अलग करना है?
कई उत्तरी बेरी प्रेमी चिंतित हैं कि क्या घर पर ब्लूबेरी और ब्लूबेरी विकसित करना संभव है। ब्लूबेरी की तुलना में, ब्लूबेरी घरेलू या औद्योगिक फसलें नहीं हैं।
बढ़ती ब्लूबेरी की विशेषताएं
ब्लूबेरी वन पर्यावरण का प्रेमी है। एक घर के बगीचे में खेती के लिए, आपको पहले रोपण सामग्री तैयार करनी चाहिए और सबसे समान मिट्टी की स्थिति पैदा करनी चाहिए। रोपण से एक महीने पहले एक उपयुक्त साइट चुनना और इसे व्यवस्थित करना आवश्यक है। ब्लूबेरी धूप या आंशिक छाया वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं।
मिट्टी 0.6 मीटर गहरी खोदी जानी चाहिए। पाउडर के रूप में सल्फर, ओक फोलिएज और शंकुधारी सुइयों को मिट्टी में जोड़ना उचित है। यह आवश्यक अम्लता को विनियमित करने के लिए आवश्यक है।
प्रत्येक ब्लूबेरी झाड़ी के नीचे, एक छेद 0.5 - 0.6 मीटर और 0.5 मीटर की गहराई के व्यास के साथ खोदा जाना चाहिए। पीट टुकड़ों को पृथ्वी के साथ मिलाया जाता है। ऊपर से छेद में एक ही मिश्रण डाला जाता है।
जंगल में रोपाई लेना बेहतर है। उन्हें देशी भूमि की एक गांठ के साथ खोदा जाना चाहिए। छोटी और युवा झाड़ियों को वरीयता दें। उनकी अनुपस्थिति में, आप परिपक्व लोगों को ले सकते हैं, और डिस्म्बार्किंग के बाद, ऊपरी हिस्से को छोटा कर सकते हैं।
रोपण सामग्री को बीज से उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पके ब्लूबेरी को गूंध लें और उन्हें एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। ब्लूबेरी द्रव्यमान में पानी डालो। कम गुणवत्ता वाली सामग्री ऊपर तैर जाएगी। तल पर बचे हुए गूदे और बीजों को निकालकर, कपड़े के तौलिये पर फैलाकर सुखा लें।
फिर गीले पीट और रेत के एक बर्तन में कुछ बीज बोएं। एक फिल्म या ग्लास के साथ कंटेनर के शीर्ष को कवर करें और इसे 5 से 10 डिग्री से शून्य से ऊपर तापमान संकेतक के साथ एक प्रबुद्ध स्थान पर रखें। यदि सभी सिफारिशों का पालन किया जाता है, तो पहली शूटिंग एक महीने में दिखाई देती है। 14 दिनों के बाद, उन्हें बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है और एक वर्ष के लिए उनमें उगाया जाता है। इसके बाद, साइट पर ब्लूबेरी लगाए जाते हैं।
रोपण करते समय, वे अपनी जन्मभूमि की एक गांठ के साथ रोपाई लेते हैं। जड़ प्रणाली के किनारों को पानी से सिक्त किया जाता है और अवसाद में रखा जाता है। पृथ्वी को ढीला किया जाना चाहिए, और जड़ों को सीधा किया जाना चाहिए। मिट्टी, कॉम्पैक्ट, नम और गीली घास के साथ सुइयों, सूखी ओक या मेपल के पत्तों के साथ नाली भरें। खेती और देखभाल के सभी नियमों के अनुपालन में, ब्लूबेरी 20 साल तक फल देती है।
अनुभवहीन माली को पता होना चाहिए कि ब्लूबेरी को किस्मों में वर्गीकृत नहीं किया गया है। बाजार में, बेईमान विक्रेता रोपण सामग्री के रूप में ब्लूबेरी के पौधे बेच सकते हैं।
बढ़ती ब्लूबेरी
ब्लूबेरी, दलदलों में, चट्टानी टुंड्रा में, जंगल के डले और टैगा में उगाना पसंद करते हैं। घर पर बढ़ने के लिए सबसे अच्छी किस्में "पैट्रियट", "इस्किंस्काया", "ब्लू रे", "टैगा ब्यूटी" हैं।
ब्लूबेरी अम्लीय जल निकासी मिट्टी और खनिज उर्वरकों को पसंद करते हैं। कार्बनिक योजक पौधे को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
रोपण तकनीक ब्लूबेरी की खेती से अलग होती है जिसमें छेदों का व्यास छोटा होता है। इसके अलावा, रोपण से पहले, अपने हाथों से पृथ्वी के एक झुरमुट को नष्ट करना और उन्हें 20 मिनट के लिए गर्म पानी में रखना आवश्यक है। इस समय के बाद, बीजों को मिट्टी के खोखले में रखें।
बेरी मध्यम पानी पसंद करता है। मिट्टी में कम अम्लता के साथ, अम्लीकरण किया जाता है। थोड़ी बर्फ के साथ सर्दियों के दौरान, ब्लूबेरी झाड़ियों को इन्सुलेट किया जाता है।
भंडारण और परिवहन में अंतर
ब्लूबेरी, ब्लूबेरी के विपरीत, भंडारण और परिवहन के संदर्भ में अधिक मांग है। गर्म मौसम में उठाया जाने वाला जामुन जल्दी खराब हो जाता है। इष्टतम भंडारण तापमान को शून्य से ऊपर 0 से 4 डिग्री तक का तापमान माना जाता है। ऐसी स्थितियों में, बेरी को 14 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है।
जमे हुए रूप में, ब्लूबेरी को एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है।
ब्लूबेरी, ब्लूबेरी के विपरीत, संग्रह, भंडारण और परिवहन के संदर्भ में बहुत मांग है। अपनी प्रस्तुति को संरक्षित करने के लिए, आवश्यक तापमान मानकों के अनुपालन में एक विशेष रेफ्रिजरेटर में बड़ी मात्रा में ताजा जामुन ले जाया जाना चाहिए। यह शौकिया माली के लिए भी ध्यान से इकट्ठा करने और जामुन ले जाने के लिए अनुशंसित है।
बिलबेरी और ब्लूबेरी जमे हुए, डिब्बाबंद, और सूखे जमा होते हैं। वे खाद और जाम के लिए उपयुक्त हैं।
ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच के सभी अंतरों को जानने के बाद, आप सुरक्षित रूप से और आत्मविश्वास से फसल कर सकते हैं या इसे बाजार में खरीद सकते हैं। और कौन सा बेरी पसंद करना सभी की व्यक्तिगत पसंद है। आखिरकार, उनमें से प्रत्येक की अपनी कई विशेषताएं हैं।