शहद के अधिकांश नाम शहद के पौधे से प्राप्त होते हैं, जिसके लिए उत्पाद प्राप्त किया जाता है। एक प्रकार का अनाज कोई अपवाद नहीं है। बबूल और शहद के साथ पसंदीदा किस्मों में से एक, एक प्रकार का अनाज है। यह एक उच्च श्रेणी और स्वस्थ उत्पाद है। इसका रंग किसी भी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है, स्वाद - और भी बहुत कुछ।
इस लेख में, हम लाभकारी गुणों और एक प्रकार का अनाज शहद के मतभेदों पर विचार करेंगे, लाभ और औषधीय गुणों के बारे में बात करेंगे।
स्वाद और रंग
एक प्रकार का अनाज शहद सभी प्रकार का सबसे काला है। रंग सीमा लाल से गहरे भूरे रंग की होती है। मई की तुलना में, यह तेजी से क्रिस्टलीकृत होता है, लेकिन गहरा रंग बना रहता है। सुगंध नाजुक है, गंध स्पष्ट है, विशिष्ट है।
इसका स्वाद कड़वा होता है। इस प्रकार के शहद की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसके उपयोग के बाद, गला थोड़ा लगातार होता है। यह सुविधा बाज़ार या स्टोर में खरीदते समय नकली के लिए नहीं गिरने में मदद करती है।
शहद खरीदते समय उसका स्वाद लें। स्वाद और रंग पहली चीजें हैं जो असली शहद को नकली से अलग करती हैं।
सामग्री: विटामिन और खनिज
एक प्रकार का अनाज शहद आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, विशेष रूप से फ्रुक्टोज में। उच्च अम्लता है। इसकी रचना इस प्रकार है:
रचना | % |
फ्रुक्टोज | 40 |
शर्करा | 36 |
पानी | 19 |
पॉलीसैकराइड | 8 |
सुक्रोज, राख, कार्बनिक अम्ल अन्य पदार्थ | 7 |
निम्नलिखित ट्रेस तत्व शामिल हैं:
- मैंगनीज;
- निकल;
- क्रोमियम;
- कॉपर;
- फ्लोरीन;
- आयरन;
- जिंक और अन्य।
खनिज लवण द्वारा दर्शाए जाते हैं:
- सोडियम;
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
- योदा;
- ग्रंथि।
इस शहद में कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
उत्पाद के 100 ग्राम में 65 मिलीग्राम तक विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), बी विटामिन: बी 1 - 03 ग्राम, बी 2 - 0.4 ग्राम, बी 3 - 0.8 ग्राम, बी 5, बी 6, बी 9 (0.5 ग्राम) होता है। अन्य विटामिन।
100 ग्राम में 0.5 ग्राम प्रोटीन होता है, लगभग 77 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
लाभकारी विशेषताएं
तो क्या एक प्रकार का अनाज शहद के लिए अच्छा है? लाभकारी गुणों में से, हम सुरक्षित रूप से सुखदायक और आराम पर ध्यान दे सकते हैं। इस संबंध में, यह एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है।
इस प्रकार का उपयोग मधुमेह रोगियों द्वारा डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही करने की अनुमति है। इसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण भी होते हैं। इसमें कई एंजाइम होते हैं जो भोजन के पाचन में सहायता करते हैं। यह बहुत पौष्टिक (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 309 कैलोरी) है। यह रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में सक्षम है। ऐसा करने के लिए, सुबह खाली पेट, एक गिलास पानी पीएं और एक बड़ा चम्मच शहद खाएं। यह प्राकृतिक उत्पाद आंतों की दीवार को कोट करता है।
इसका उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में किया जाता है। यह एक महान एंटीसेप्टिक है और इसमें हेमेटोपोएटिक गुण हैं।
मतभेद और नुकसान
गोखरू शहद को मॉडरेशन में लिया जाता है। इसके अत्यधिक उपयोग से एक स्वस्थ व्यक्ति में भी चयापचय संबंधी विकार और एलर्जी हो जाती है। सामान्य तौर पर, यह एक काफी मजबूत एलर्जी है, इसलिए इस बीमारी से पीड़ित लोगों को इसे खाने से बेहतर मना करना चाहिए।
तीन साल से कम उम्र के बच्चे और मधुमेह से पीड़ित लोगों को इस प्रकार का शहद देने की सिफारिश नहीं की जाती है।... यह वयस्कों के लिए प्रति दिन 120-140 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है, बच्चों के लिए - 60 ग्राम से अधिक नहीं।
शहद के पौधे के बारे में
हर कोई एक प्रकार का अनाज के लाभकारी गुणों को जानता है। बकव्हीट वह उत्पाद है जिसे गृहिणियां पहले स्थान पर खरीदती हैं। इसकी लागत दूसरों की तुलना में सिर्फ इसके उपयोगी गुणों के कारण अधिक है। कल्पना कीजिए कि मेहनतकश मधुमक्खियों की बदौलत यह सब लाभ कई गुना बढ़ जाता है। अंकुरित होने के एक महीने बाद गोखरू खिलता है।
फूलों की अवधि लंबी है - लगभग एक महीने, लेकिन यह सब मौसम पर निर्भर करता है। मधुमक्खियां केवल इसी कारण से लंबे समय तक एक प्रकार का अनाज से अमृत एकत्र नहीं कर सकती हैं। एक प्रकार का अनाज जल्दी और बाद में बोया जाता है। इस प्रकार, कुल संग्रह की अवधि दो महीने तक बढ़ा दी जाती है। भले ही मधुमक्खियां अन्य पौधों से पर्याप्त मात्रा में शहद का उत्पादन नहीं कर पाती हों, यह शहद का पौधा हमारी मदद करता है।
लेकिन यह मत भूलो कि अच्छे मौसम में ऐसे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। इस शहद के पौधे को गर्मी और सूखापन पसंद नहीं है। मधुमक्खियों ने सुबह के समय ओस के साथ स्वेच्छा से काम किया। यह पौधा जुलाई, अगस्त और सितंबर में भी खिलता है।
इसलिए, आप अनुकूल मौसम की प्रतीक्षा कर सकते हैं, लेकिन अपने आप को बीमाकर्ता को उन स्थानों पर ले जाना बेहतर होता है जहां एक प्रकार का अनाज के अलावा, जंगली पौधे होते हैं। 1 हेक्टेयर के अनाज से, 2 मधुमक्खी कालोनियों के काम के आधार पर, आप 50 किलोग्राम शहद तक ले सकते हैं।
जमा करने की स्थिति
मधुमक्खी पालन उत्पादों को कहीं भी संग्रहीत किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि तापमान शासन मनाया जाता है, और आर्द्रता सामान्य सीमा के भीतर है। इसके अलावा, प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश अवांछनीय है।
क्रिस्टलीकरण से पहले, वे 15-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना करते हैं... के बाद - 7 डिग्री के आसपास एक पर्याप्त सकारात्मक तापमान। हम हवा की आर्द्रता 60% पर रखते हैं।
लंबे समय तक भंडारण के लिए, ग्लास जार बेहतर अनुकूल हैं। परिवहन के दौरान अल्पकालिक भंडारण के लिए, बाजार पर अन्य बिक्री, वे प्लास्टिक के व्यंजन भी लेते हैं।
उच्च आर्द्रता के साथ, शहद अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है, इसके लाभकारी गुण खो देता है।
एक प्रकार का अनाज शहद के उपचार
मॉडरेशन में सेवन करने पर इसकी संरचना के कारण शहद को बेक किया जाता है शरीर में चयापचय को सामान्य करता है। घावों के उपचार सहित त्वचा की बीमारियों को भी इसके लिए धन्यवाद दिया जा सकता है।
हनी रेटिना पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और मस्तिष्क रक्तस्राव की समस्या को सफलतापूर्वक हल करता है।
यह उल्लेखनीय है कि विकिरण बीमारी आंशिक रूप से एक प्रकार का अनाज शहद के प्रभाव में है। यह डिप्रेशन को ठीक करने और लिवर, किडनी और हार्ट फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। ये रोग केवल उसी का हिस्सा हैं जो इस शहद से निपटने में मदद करता है।
अपने विशिष्ट स्वाद, रंग और उपयोगी गुणों के कारण, यह एक मूल्यवान प्राकृतिक उत्पाद है। इसका उपयोग स्वास्थ्य को बहाल करने और शरीर के समग्र स्वर में सुधार करने के लिए खुशी के साथ किया जाता है।