लाल बैरन प्याज सलाद प्याज की एक किस्म है। यह विभिन्न परिस्थितियों में बढ़ने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है। किसी भी रूप में पूरी तरह से स्टोर।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
आइए एड बैरन के विवरण से शुरू करते हैं। इस प्रजाति की विशेषताओं में बल्बों का सुंदर अमीर लाल रंग शामिल है।... उन्हें ऊपरी परत (भूसी) की काफी घनी संरचना के साथ गोल, थोड़ा चपटा आकार दिया जाता है। इसमें एक सफेद, गुलाबी पृष्ठभूमि पर बैंगनी-लाल नसों के साथ एक मांसल, रसदार गूदा है।
विभिन्न प्रकार के मध्यम जल्दी पकने की विशेषता है। रोपण के बाद तीन महीने के भीतर बल्ब काटा जा सकता है। फल 24 से 120 ग्राम तक पहुंचते हैं। उनके पास एक सुखद सुगंध, मीठा स्वाद (पारंपरिक किस्मों की तुलना में कम तीखा) है।
इसे अन्य अवयवों में जोड़कर, आप डर नहीं सकते कि डिश लाल हो जाएगी।
इन गुणों के कारण, "रेड बैरन" का उपयोग सब्जी के व्यंजनों को पकाने और तैयार करने में व्यापक रूप से किया जाता है।
लाल बैरन के फायदे
लाल प्याज को विभिन्न संक्रमणों, कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह के खिलाफ एक सक्रिय सेनानी माना जाता है। एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण, यह शरीर को कैंसर से लड़ने में मदद करता है, कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। सबसे उपयोगी बल्ब के ऊपरी, रसदार हिस्से हैं।
सब्जी में बड़ी मात्रा में विभिन्न खनिज और विटामिन होते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी की मात्रा 6.2 मिलीग्राम तक पहुंच सकती है।
विटामिन और खनिजों की संरचना और प्रतिशत मिट्टी की गुणवत्ता और खेती के स्थान पर काफी हद तक निर्भर करती है।
तेजी से पकने और उपयोगी गुणों के एक बड़े सेट के अलावा, फायदे में शामिल हैं:
- किसी भी जलवायु परिस्थितियों में उच्च स्थिर पैदावार (1 किग्रा प्रति 3 किग्रा तक)।
- अच्छी प्रस्तुति और अच्छा स्वाद।
- ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला।
- सूखा और रोग प्रतिरोधक। यह इस किस्म की अच्छी तरह से विकसित, मजबूत जड़ प्रणाली के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
रेड बैरन प्याज को उत्तरी क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है, क्योंकि वे शुरुआती ठंढों को अच्छी तरह से सहन करते हैं।
बोर्ड करने का समय
विनिमेय के लिए इष्टतम समय, मौसम स्थिर है, कोई रात ठंढ नहीं है। यह आमतौर पर अप्रैल के अंत या मई के मध्य में होता है, मध्य मई (दक्षिणी और मध्य क्षेत्र)। उत्तरी पट्टी में - रोपण बाद में किया जाता है, जून के पहले दिनों में।
आपको ठीक दिनों पर पौधे लगाने की जरूरत है। लैंडिंग के समय में देरी नहीं होनी चाहिए। तापमान गिरने और बारिश होने से पहले प्याज को पकने का समय नहीं मिल सकता है। इससे बल्ब सड़ जाएंगे।
आप रोपाई का उपयोग करके प्याज उगा सकते हैं। यह एक सस्ता तरीका है, लेकिन विघटन की तैयारी की प्रक्रिया में बहुत परेशानी से जुड़ा हुआ है। रोपाई से उगाया गया प्याज तीर नहीं देता है, आप एक ही वर्ष में शलजम प्राप्त कर सकते हैं। वे वसंत तक खराब रूप से बने रहते हैं, लेकिन शरद ऋतु में रोपण के लिए उपयुक्त हैं - सर्दियों से पहले।
तापमान पर लैंडिंग की जानी चाहिए:
- वायु: दिन के दौरान 0 +5 ° С, रात में - लगभग -3 ° С।
- मिट्टी: जमीन +4 ° С तक गर्म नहीं होनी चाहिए
यह आमतौर पर अक्टूबर के शुरुआती दिनों में होता है। मुख्य बात यह है कि ठंढ दिखाई देने से पहले सेवक को जड़ लेना चाहिए, और हरे तीर को शूट करने का समय नहीं था।
सर्दियों में लगाने के फायदे:
- पहले बुढ़ापा।
- बल्ब से विभिन्न प्रकार की बीमारियों की आशंका कम होती है।
- वसंत रोपण और रोपाई के लिए देखभाल में समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है।
नकारात्मक कारकों में शामिल हैं:
- बिस्तरों में पानी का वसंत ठहराव।
- रोपण बहुत गहरा और बहुत जल्दी।
- तापमान में बार-बार बदलाव। बल्ब कई बार जमता और पिघलता है।
विघटन के लिए साइट तैयार करना
फसल अच्छी होने के लिए, उस स्थान के बारे में अग्रिम में चिंता करना आवश्यक है जिस पर रोपण होगा। इसके लिए आपको चाहिए:
- साइट का एक पर्याप्त रूप से जलाया और सूखा हिस्सा चुनें। ऐसे स्थान जहाँ आलू, खीरा, टमाटर या बीन्स काम करते थे, अच्छी तरह से विकसित होते थे।
- निचले इलाकों के लिए बेड अधिक बनाए जाते हैं।
- पृथ्वी को खोदा और निषेचित किया जाता है। आपको दो बाल्टी पीट, आधा बाल्टी ह्यूमस, एक गिलास लकड़ी की राख, एक चम्मच सुपरफास्फेट जोड़ने की जरूरत है। गिरावट में, आपके पास दो हो सकते हैं। यह सब 1 m² प्रति गणना की जाती है।
वसंत में, जमीन की थैलियों के बाद, बेड को अमोनियम नाइट्रेट के साथ निषेचित किया जाता है। चम्मच प्रति वर्ग मीटर।
लैंडिंग की सुविधाएँ
आप लाल बैरन को विभिन्न तरीकों से लगा सकते हैं:
- प्याज सेट। अंकुरण को गति देने के लिए, बल्बों को पानी (35 - 38 ° C) में 15 घंटे तक भिगोया जाता है। रोपाई को नम, ढीली, खरपतवार रहित मिट्टी में दबाया जाता है। गहराई लगभग 4 सेमी होनी चाहिए। बल्बों के बीच की दूरी 10 सेमी तक है, और बेड लगभग 20 सेमी हैं। रोपण के लिए आरामदायक तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस है। बल्ब की नोक को छंटनी की जाती है (बुवाई से 3-4 दिन पहले)। यह हरी प्याज के पंखों को तेजी से और अधिक रसीला रूप से अंकुरित करने की अनुमति देगा। इस बुवाई विधि को बड़ी मात्रा में अतिरिक्त उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती है। तैयार मिट्टी पर्याप्त है।
- बीज। मिट्टी और बेड तैयार करने के बाद, छोटे खांचे बनाए जाते हैं। उनके बीच की दूरी 15 सेमी है, गहराई 1.5 सेमी है। गर्म पानी के साथ बुवाई स्थल को फैलाने के बाद, बीज बोया जाता है (उनके बीच 1 - 1.5 सेमी)। बुवाई समाप्त होने के बाद, बीज पीट या पृथ्वी (1 सेमी) के साथ छिड़का हुआ है। अंत में, बेड पन्नी के साथ कवर किए गए हैं। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद फिल्म को हटा दें। ताकि वे बाहर धूप में न जलाएं, आगे (जून तक) उन्हें नॉनवॉएन्स, लुट्रसिल या स्पैनबॉन्ड के साथ संरक्षित किया जा सकता है।
- अंकुर। बीज से घर पर सीडलिंग तैयार की जाती है। उन्हें विशेष बक्से या कैसेट (अप्रैल, मार्च के अंत) में बोया जाता है। जमीन में रोपण से पहले, रोपे एक दूसरे से अलग हो जाते हैं। प्रत्येक पौधा 1 सेमी गहरा होता है। एक दूसरे से दूरी 5 सेमी है। पानी लगाने के बाद, प्रत्येक रोपण साइट को पीट से मलबे में डाला जाता है।
खुले मैदान और रोपाई के लिए बीज उसी तरह तैयार किए जाते हैं:
- मैंगनीज के घोल (1 ग्राम प्रति लीटर पानी में) को 45 - 60 मिनट के लिए भिगो दें।
- 18 घंटे के लिए दवा "एपिन" (निर्देशों के अनुसार) के समाधान के साथ भरा।
- एक मुक्त बह राज्य के लिए सूखी।
उतरने के बाद देखभाल
पहले महीने के दौरान (5-7 दिनों में - 1 बार) नियमित रूप से रोपाई को पानी देना आवश्यक है। यदि गर्मी तीव्र है, तो हर सप्ताह दो बार। भारी बारिश के बाद, पानी - भूमि को ढीला किया जाना चाहिए और खरपतवार को हटा दिया जाना चाहिए।
बल्बों के निर्माण के दौरान, पौधे को उर्वरकों (फॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट) के साथ खिलाया जाता है। जैविक प्रकार के चारा जोड़े जाते हैं (मुलीन, चिकन ड्रॉपिंग)। पानी के रूप में निर्देशित और पानी पिलाते समय महीने में एक बार इस्तेमाल किया जाता है।
गर्मियों के मध्य तक, पानी भरना और खिलाना बंद हो जाता है। यह शलजम की परिपक्वता के कारण है। नमी और उर्वरकों की अधिकता उन्हें बर्बाद कर सकती है।
पहले पंखों की उपस्थिति के बाद, पौधों को जरूरी रूप से पतला कर दिया जाता है। सबसे कमजोर शूटिंग हटा दी जाती है। शेष बल्बों में से प्रत्येक के बीच की दूरी को धीरे-धीरे 6 - 10 सेमी तक लाया जाता है। इस तरह के उपाय अच्छी फसल और बड़े बल्बों में योगदान करते हैं।
प्लग किए गए पौधों को बिस्तरों में नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इससे प्याज की मक्खी दिखाई देगी।
बीमारियों और कीटों की रोकथाम
प्याज मक्खियों के खिलाफ संरक्षण हैं:
- बिस्तरों की समय पर निराई करें।
- मिट्टी का समय पर परिशोधन (राख के साथ छिड़काव, नेफ़थलीन के साथ रेत का मिश्रण - 20 से 1)।
- एक कीटनाशक (मेडवेटोक्स, मुकोहेड, अकटारा, आदि) के साथ पौधे का उपचार।
एक फुलदार भूरे रंग के फूल की पत्तियों पर उपस्थिति संकेत देती है कि पौधा पेरोनोस्पोरोसिस (डाउनी फफूंदी) से प्रभावित है। इससे बल्बों के नरम होने, पत्तियों की मृत्यु का खतरा होता है। रोकथाम के लिए यह आवश्यक है:
- 1% छाल रचना (रोपण से पहले) के साथ बेड का इलाज करें।
- रोडोमिल गोल्ड एमसी (जब 4 - 6 पंख दिखाई दिए) के साथ स्प्रे पौधों।
पानी का दुरुपयोग न करें। अतिरिक्त नमी रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाएगी। नतीजतन, शलजम ही सड़ जाएगा।
कटाई और भंडारण
पंख गिरने (देर से गर्मियों) के बाद लाल बैरन काटा जाता है। प्याज को बेड से हटा दिया जाना चाहिए, जमीन पर सूख जाना चाहिए। फिर, जड़ों को काटने के बाद, इसे हवा में या हवादार कमरे में सुखाया जाता है। पूंछ को बन्स, पिगटेल, या कट ऑफ में बांधा जा सकता है। आप फसल को सीधे, चिलचिलाती धूप में नहीं छोड़ सकते।
सूखने के बाद, प्याज को सॉर्ट किया जाता है और भंडारण के लिए तैयार किया जाता है। इसे बचाने के कई तरीके हैं:
- मोटी पॉलीथीन बैग में मोड़ो। इस तरह की पैकेजिंग को एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
- लट प्याज प्याज एक शांत, सूखी जगह (कोठरी) में लटका दिया जाता है।
संरक्षण के लिए मुख्य स्थिति बल्बों का अच्छा सुखाने, स्वास्थ्य और अखंडता है।
साधना, रोपण और देखभाल के लिए सही दृष्टिकोण आपको "रेड बैरन" के गुणों और स्वाद की सही सराहना करने की अनुमति देगा। लंबे समय तक इसे संरक्षित करने की क्षमता, आपको अगली फसल तक एंटीऑक्सिडेंट और उपयोगी विटामिन प्रदान करेगी।