जून सफेद गोभी की पुरानी, समय-परीक्षणित किस्मों को संदर्भित करता है। अल्ट्रा-शुरुआती किस्म के निर्माण पर प्रजनन कार्य, जो विशेष रूप से वसंत ठंढों के लिए प्रतिरोधी है, को 1967 में अखिल-रूसी अनुसंधान संस्थान के वनस्पति प्रजनन के कर्मचारियों द्वारा किया गया था।
विविधता के लक्षण और वनस्पति विवरण
जून गोभी प्रारंभिक किस्मों के अंतर्गत आता है। अंकुरण से तकनीकी पकने तक की अवधि 92-100 दिन है।
पौधे में एक कॉम्पैक्ट पत्ता रोसेट होता है, जिसे उठाया जाता है और इसका व्यास 40-50 सेमी होता है। पत्तियां हरी, ठोस होती हैं, जिनमें थोड़ी मोमी फूल होती हैं, पत्ती की प्लेटों के किनारे थोड़े लहराते हैं।
एक शक्तिशाली और बड़ा पौधा मध्यम घनत्व के गोलाकार सिर बनाता है। बाहर, रंग हल्का हरा है, कट पर यह हल्का हरा रंग है। मध्यम लंबाई का आंतरिक स्टंप। गोभी के प्रमुखों में जूस, एकरूपता और 1.2 से 2.5 किलोग्राम वजन की विशेषता है। उत्पाद में 8.1%, शर्करा - 3.8% तक की मात्रा में शुष्क पदार्थ और एस्कॉर्बिक एसिड - 45 मिलीग्राम% है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
बागवानों के बीच अच्छी मांग के कारण इसके फायदे, इसमें शामिल हैं:
- स्थिर और उच्च पैदावार, 6 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर तक;
- फलों के अनुकूल पकने, आपको शुरुआती विपणन उत्पादों के लिए एक फसल उगाने की अनुमति देता है;
- सब्जियों का अच्छा उपभोक्ता स्वाद और निविदा संरचना;
- कम तापमान को सहन करने के लिए रोपाई की क्षमता;
- पोषक तत्वों का स्रोत, विशेष रूप से विटामिन सी।
सकारात्मक विशेषताओं के अलावा, विविधता के नुकसान भी हैं, अर्थात्;
- गोभी के सिर को तोड़ने की प्रवृत्ति, इसलिए, नियत समय में कटाई की आवश्यकता होती है;
- कम रखने की दरें, जो सभी शुरुआती किस्मों के लिए विशिष्ट हैं;
- सब्जियां केवल ताजा खपत के लिए हैं और किण्वन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
रोपाई के लिए सब्जी की फसल लगाने का समय
गोभी के बीज को किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है। बुवाई के लिए समय का चयन करते समय, आपको यह गणना करने की आवश्यकता होती है कि रोपाई के लिए कब गोभी लगाई जाए ताकि जून में पहले कांटे को काटने का अवसर मिले। गोभी को एक निश्चित समय पर लगाया जाना चाहिए, लेकिन क्षेत्र की जलवायु स्थितियों के आधार पर: मार्च के शुरू से मई तक। यदि आप मार्च की शुरुआत में गोभी की बुवाई करते हैं, तो इसे अप्रैल के अंत में एक स्थायी स्थान पर रोपित करें, अन्यथा रोपाई निकल जाएगी, जो इसके फलने को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
मुख्य बात यह है कि रोपण करते समय, रोपाई की उम्र 50 दिनों से अधिक नहीं होती है।
कम से कम प्रयास के साथ एक शुरुआती फसल के लिए, जानकार माली मार्च के अंत में फसल बोने की सलाह देते हैं। फिर रोपण रोपण मई के पहले दशक में किया जा सकता है। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में जमीन में रोपाई लगाने के लिए यह अवधि पारंपरिक मानी जाती है।
जून गोभी के लिए बढ़ती स्थिति
फसल बोना एक साइट को चुनने के साथ शुरू होता है जिसे पूरे दिन सूरज द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प एक ऐसी जगह को अलग करना होगा जो स्तर या दक्षिण और दक्षिण-पूर्व की ओर ढलान के साथ हो।
संस्कृति उपजाऊ, दोमट मिट्टी को तरजीह देती है। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो इसे सीमित किया जाना चाहिए, क्योंकि 6.0 से कम पीएच पर, गोभी सिर को स्थापित करने में सक्षम नहीं है, और इसे छीलने के लिए अतिसंवेदनशील है।
पूर्ववर्तियों के रूप में फलियां, अनाज, प्याज, खीरे उपयुक्त हैं। एक ही स्थान पर एक पंक्ति में 2-3 साल तक फसल लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
मिट्टी को उगाने के लिए तैयार करना
गोभी को उगाते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि उदार गारंटी वाली फसल प्राप्त करने के लिए मिट्टी की तैयारी का बहुत महत्व है। पौधे मिट्टी की संरचना और उर्वरता पर मांग कर रहा है। इसलिए, रोपण के लिए, आपको केवल निषेचित मिट्टी का उपयोग करने की आवश्यकता है और यह पहले से ही किया जाना चाहिए।
इन उद्देश्यों के लिए, रोपण के लिए आवंटित क्षेत्र को गिरावट में फावड़ा के साथ खोदा जाना चाहिए और ह्यूमस और राख से सुसज्जित होना चाहिए, जो सड़ांध के विकास को रोकने के लिए एक अच्छा एंटीसेप्टिक माना जाता है। खनिज उर्वरकों के बारे में मत भूलना, और मिट्टी में सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड जोड़ें। वसंत की शुरुआत के साथ, साइट को ढीला करें और पोषक तत्वों का एक परिसर भी जोड़ें।
खुले मैदान में गोभी लगाने के मुख्य पहलू
जब मौसम अनुकूल हो, आप रोपाई लगा सकते हैं। रोपण से पहले पौधों को चार सच्चे पत्ते होने चाहिए। सीडलिंग को पहले सच्चे पत्ते पर बहुत गहरे छेद में नहीं दफनाया जाना चाहिए और, जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश करनी चाहिए। वृद्धि बिंदु को कवर नहीं किया जा सकता है। गोभी के चारों ओर मिट्टी जमा दें और अच्छी तरह से पानी डालें।
40x60 सेमी रोपण पैटर्न के अनुसार रोपण करना बेहतर है।
रोपण के बाद उचित देखभाल
पौधे को माली, निरंतर देखभाल और विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियों से बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। पूर्ण विकास के लिए और गोभी की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित उपायों का पालन करना आवश्यक है:
- प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से अपरिपक्व रोपाई की रक्षा करें, क्योंकि विविधता अत्यधिक गर्मी को सहन नहीं करती है;
- रोपण के एक हफ्ते बाद, युवा पौधों को पानी के साथ दिन में तीन बार स्प्रे कर सकते हैं;
- गोभी के बिस्तरों को साफ रखें, खरपतवारों को हटा दें और बढ़ते पौधों को हटा दें;
- समय-समय पर उच्च-गुणवत्ता वाले पानी को बाहर निकालने के लिए, क्योंकि संस्कृति को वास्तव में नमी की आवश्यकता होती है, और मिट्टी के कोमा से थोड़ी सी सूखने से स्टंप की कठोरता और जड़ प्रणाली के विकास की समाप्ति हो जाती है;
- जटिल जैविक और खनिज उर्वरकों को शुरू करके पोषक तत्वों के साथ बढ़ती गोभी प्रदान करें;
- कीटों की उपस्थिति के लिए पौधे का निरीक्षण करें, उस पल को याद न करें जब उनकी आबादी सक्रिय रूप से विकसित होने लगती है, और एक समस्या के मामले में, रसायन विज्ञान का उपयोग न करें, लेकिन एक लोक या जैविक एजेंट को वरीयता दें।
उचित देखभाल उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियों के शुरुआती आगमन को सुनिश्चित करती है।
रोग और उनकी रोकथाम
किसी भी सब्जी की फसल की तरह गोभी, कीटों और रोगों की एक बड़ी संख्या के संपर्क में है और उचित नियंत्रण उपायों की आवश्यकता होती है।
रोगों | |||
नाम | विवरण | नियंत्रण उपाय | |
Keela | जड़ प्रणाली पर विकास की उपस्थिति जो छोटी जड़ों को विकसित होने से रोकती है | रोगग्रस्त नमूनों को निकालें और जलाएं, कीटाणुनाशक से मिट्टी को कीटाणुरहित करें और इस जगह पर 4 साल तक गोभी न रोपें। | |
फ्यूजेरियम वील्टिंग | पत्तियों का पीला होना और झुलसना, जो बाद में गिर जाते हैं, ताज पर पत्तियों की एक रोसेट के साथ एक नंगे धड़ को छोड़ देते हैं। नतीजतन, संक्रमण के प्रभाव में, पौधे की वृद्धि रुक जाती है। | बीमारी का इलाज नहीं किया जा सकता है। संक्रमण को फैलने से रोकने के लिए, रोगग्रस्त पौधों को मिट्टी के ढेर के साथ बगीचे से हटा दें। | |
ठग | तने की पतली जड़ का कॉलर काला हो जाता है और सड़ने लगता है, जिसके कारण पौधे का विकास रुक जाता है और बाद में उसकी मृत्यु हो जाती है | एक संक्रमित पौधे का इलाज नहीं किया जा सकता है, इसे बगीचे से हटा दिया जाना चाहिए और उचित तैयारी के साथ जलाया और कीटाणुरहित होना चाहिए | |
कीट | |||
कुरकुरा कीड़े | कीड़े संस्कृति की त्वचा को छेदते हैं और पत्तियों से रस चूसते हैं, जबकि पत्तियां रूखी और पौधे मर जाते हैं | यदि संस्कृति प्रारंभिक चरणों में प्रभावित होती है, तो आपको समय-परीक्षण किए गए लोक उपचार का उपयोग करके लड़ने की आवश्यकता है। परजीवी के एक मजबूत गुणन के साथ, आपको उन्हें रसायनों से लड़ने की आवश्यकता है | |
गोभी एफिड | एक हरे रंग का कीट पौधे पर हमला करता है, इसे कमजोर करता है, जिससे चयापचय प्रक्रिया बाधित होती है |
बढ़ती परिस्थितियों में कृषि कृषि प्रौद्योगिकी के सभी मानदंडों का अनुपालन पौधों को सक्रिय रूप से और सफलतापूर्वक रोगजनकों और खतरनाक कीड़ों का विरोध करने की अनुमति देगा।
कटाई और भंडारण के नियम
विविधता के विवरण के अनुसार, गोभी के सिर जून के अंत में एक ही समय में पकते हैं, रोपाई के 55-60 दिनों के बाद। बाहरी संकेतों द्वारा कटाई के लिए एक फसल की तत्परता निर्धारित करना संभव है। यदि सब्जी का सिर ठोस है और आवश्यक आकार तक पहुंच गया है, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। साथ ही, कटाई के लिए एक संकेत परिपक्व सब्जियों में बाहरी निचली पत्तियों का पीलापन है, जो पोषक तत्वों की वृद्धि प्रक्रिया और भंडारण के पूरा होने का संकेत देता है।
सूखी ठंड के मौसम में सुबह में इकट्ठा करना उचित है। तेज चाकू का उपयोग करके सब्जियों को सावधानी से काटें। इस मामले में, आपको तीन पत्तियों और 2 सेंटीमीटर लंबे स्टंप को छोड़ने की आवश्यकता है।
कटाई में देरी नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि गोभी के प्रमुख सिर जल्दी से दरार और खराब होने लगते हैं।
जून गोभी को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। कटाई के बाद 2 सप्ताह के भीतर इसका उपयोग करने का इरादा है।
गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ प्रयास करने की आवश्यकता है, साथ ही इस संस्कृति की कुछ विशेषताओं को भी जानना होगा। एक स्वस्थ और ताजी सब्जी के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लेने के लिए आरामदायक स्थिति और जून में गोभी प्रदान करना महत्वपूर्ण है।