सेब के बाद नाशपाती रूस में दूसरा सबसे लोकप्रिय है। हालांकि, इसकी सटीक उत्पत्ति अभी भी अज्ञात है। हम केवल विश्वास के साथ कह सकते हैं कि पहले नाशपाती को उबला हुआ या बेक किया जाता था। केवल 16 वीं शताब्दी में उन्हें कच्चा खाया जाने लगा। इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए, नाशपाती को फलों की रानी कहा जाता है।... आप मानव शरीर, इसके उपचार गुणों के लिए इस फल के लाभों और खतरों के बारे में अधिक जानेंगे।
नाशपाती की संरचना और उपयोगी गुण
नाशपाती में सेब की तुलना में कम चीनी होती है, हालांकि वे मीठा स्वाद लेते हैं। इसकी उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण, यह अग्न्याशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है... नाशपाती में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम 42 किलो कैलोरी, इसलिए इसे आहार पर लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
नाशपाती में विटामिन ई, बी 1, बी 2, ए, सी, पी, साथ ही साथ निम्नलिखित उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व शामिल हैं:
- फोलिक एसिड;
- सल्फर;
- पोटैशियम;
- लौह;
- तांबा;
- जस्ता;
- फास्फोरस;
- मैंगनीज;
- आयोडीन, आदि।
आवश्यक तेल जो नाशपाती बनाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने, संक्रमण और सूजन से लड़ने, और यहां तक कि अवसाद से उबरने में योगदान करते हैं। कार्बनिक पदार्थ पाचन और चयापचय में सुधार करते हैं, जबकि फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आपको पूर्ण महसूस कराता है। टैनिन की उच्च सामग्री के कारण, नाशपाती को दस्त के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है।
यह याद रखना चाहिए कि अतिरंजित या खराब नाशपाती, इसके विपरीत, परेशान पेट का कारण बन सकती है।
नाशपाती में पौधे के फाइबर पित्त की रिहाई को उत्तेजित करते हैं, इसलिए वे यकृत रोगों के लिए अनुशंसित हैं... पोटेशियम जिगर और गुर्दे में लवण के संचय को रोकता है।
भ्रूण के औषधीय गुण, क्या विटामिन निहित हैं, मतभेद?
नाशपाती का पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन उनके उपयोग के लिए कुछ नियमों को जानना महत्वपूर्ण है:
- सुबह उन्हें खाली पेट न खाएं;
- पानी से मत पीना;
- खाने के तुरंत बाद भोजन न करें (जाहिर है, खाने के 30 मिनट बाद);
- पाचन तंत्र के रोगों के प्रसार के साथ उनका उपयोग न करें;
- नाशपाती पकी होनी चाहिए, लेकिन अधिक नहीं।
नाशपाती की एक महत्वपूर्ण संपत्ति गर्मी उपचार के अधीन होने पर कई उपयोगी तत्वों को बनाए रखने की क्षमता है। इसलिए, इसे सुखाया जा सकता है, उबला हुआ और किसी भी प्रकार का वर्कपीस बनाया जा सकता है। नाशपाती के 2 मुख्य प्रकार हैं: जंगली (वन) और उद्यान।
नाशपाती में आर्बुटिन होता है - एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक, इसलिए, तापमान कम करने के लिए वन फलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा जंगली फलों को लोक चिकित्सा में प्रोस्टेटाइटिस के उपचार के लिए एक उपाय के रूप में जाना जाता है। इस तरह के खाद का सेवन करने के कुछ दिनों के भीतर, आप एक सकारात्मक प्रभाव देख सकते हैं। और लंबे समय तक इसके उपयोग से आप एक इलाज हासिल कर सकते हैं। 50 से अधिक उम्र के पुरुषों के लिए, पूरे सर्दियों में कॉम्पोट और नाशपाती की चाय पीने के लिए जंगली सूखने की सिफारिश की जाती है - यह प्रोस्टेटाइटिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी।
सूखे नाशपाती के कॉम्पोट का मानव शरीर पर मूत्रवर्धक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है... और खाद से बने नाशपाती एक expectorant antitussive एजेंट हैं। उन्हें ब्रोंकाइटिस और यहां तक कि फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए उपयोग किया जाता है।
उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों और हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए नाशपाती की सिफारिश की जाती है।क्योंकि उनमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो उच्च रक्तचाप को रोकते हैं।
नाशपाती के कई गुण हैं जो महिलाओं के लिए उपयोगी हैं:
- इन फलों में फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है... यह शरीर के सामान्य कोशिका विभाजन और नवीकरण में मदद करता है। यह नवजात शिशुओं में तंत्रिका तंत्र के दोषों को भी रोकता है।
- 40 से अधिक महिलाओं के लिए नाशपाती कैंसर के ट्यूमर की रोकथाम हैविटामिन सी और कॉपर की उच्च मात्रा के लिए धन्यवाद। वे कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाते हैं।
- विटामिन ई, जो नाशपाती का हिस्सा है, महिलाओं के विटामिन या सौंदर्य का विटामिन कहा जाता है। क्या वो त्वचा की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकता है, बालों और नाखूनों की वृद्धि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। साथ ही, यह विटामिन महिलाओं में हार्मोनल स्तर के निर्माण में शामिल है, अच्छे ओवुलेशन को बढ़ावा देता है। वजन कम करने के लिए बहुत उपयोगी है।
- नाशपाती का अर्क, जो कई सौंदर्य प्रसाधनों में पाया जाता है, त्वचा को दृढ़ता और स्वस्थ रंग पुनर्स्थापित करता है.
- नाशपाती कॉस्मेटिक मास्क घर पर भी बनाया जा सकता है।... बस नाशपाती को प्यूरी में काट लें। इस तरह के एक मुखौटा का उठाने का प्रभाव होगा, त्वचा की सूजन से राहत देगा, और मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करेगा। और अगर आप अपने चेहरे को नाशपाती की प्यूरी से धोते हैं, स्क्रब की तरह, तो मृत त्वचा के कण अच्छी तरह से निकल जाते हैं।
न केवल नाशपाती का गूदा उपयोगी है, बल्कि नाशपाती के पेड़ के पत्ते भी उपयोगी हैं।
युवा पत्तियों में एक स्पष्ट ऐंटिफंगल और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। पत्तियों से काढ़े का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, और कुचल सूखे पत्ते अत्यधिक पसीने से राहत देते हैं... उदाहरण के लिए, पत्तियों का काढ़ा गठिया के साथ मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए, सूखे पत्तों के 2 चम्मच पर उबलते पानी का एक गिलास डालें, फिर इसे 2 घंटे के लिए काढ़ा करें, अच्छी तरह से लिपटे, फिर तनाव दें। 2 बड़े चम्मच दिन में 3 बार लें। जननांग प्रणाली के अंगों की सूजन के साथ, पीसा हुआ नाशपाती के पत्तों को धोया जा सकता है। वे कीटाणुओं को नष्ट करते हैं और सूजन को खत्म करते हैं। कलियों से रेत निकालने के लिए पत्तियों को चाय की तरह पीसा जाता है और अन्य पेय के बजाय इसका उपयोग किया जाता है।
मानव शरीर के लिए फल के लाभ और हानि
आप व्यंजनों पर मानव शरीर के लिए नाशपाती के निस्संदेह लाभों पर विचार कर सकते हैं जिसमें यह फल मुख्य घटक है।.
- यूरोलिथियासिस के उपचार के लिए आपको खाली पेट 2 जंगली नाशपाती खाने की जरूरत है। यह जोड़ा चीनी के बिना उनमें से कॉम्पोट पीने के लिए भी उपयोगी है।
- एडेनोमा की रोकथाम और उपचार के लिए नाशपाती को शाम को थर्मस में पीसा जाता है, परिणामस्वरूप जलसेक को दिन में 4 बार एक गिलास के एक चौथाई में लिया जाना चाहिए।
- नाराज़गी और पेट दर्द से छुटकारा 2 नाशपाती सुबह खाए।
- ताजा नाशपाती का रस भोजन से 30 मिनट पहले मधुमेह के रोगियों के लिए 50-70 मिलीलीटर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- ओवन-बेक्ड नाशपातीचीनी के साथ हल्के से छिड़का हुआ सिस्टिटिस का इलाज करने में मदद करेगा।
- बुखार और खांसी के साथ आपको सूखे नाशपाती का काढ़ा लेने की आवश्यकता है।
- दस्त के साथ आधे घंटे के लिए प्रति लीटर पानी में 100 ग्राम सूखे नाशपाती उबालें। फिर शोरबा को 2 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। दिन के दौरान, आपको 3 बार आधा गिलास पीने की ज़रूरत है।
पोषक तत्वों से भरपूर नाशपाती की संरचना में कुछ मतभेद हैं। बुजुर्गों द्वारा कच्चे नाशपाती का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है... उन्हें सबसे अच्छा उबला हुआ या ओवन में पकाया जाता है। यही बात गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों पर भी लागू होती है।
मांस के तुरंत बाद नाशपाती खाने के लिए अवांछनीय है - यह बेहतर है कि कम से कम 30 मिनट बीत चुके हैं, क्योंकि फल के पदार्थ प्रोटीन के पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। पुरानी कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए आपको बड़ी मात्रा में नाशपाती नहीं खाना चाहिए।
सुरक्षा के लिए, नाशपाती को सबसे अच्छी तरह से छील कर डाला जाता है।
पुरुषों और महिलाओं के लिए स्वस्थ नाशपाती व्यंजनों
नाशपाती पाई
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मकई का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा के लिए गेहूं का आटा - 175 जीआर;
- क्रीम 35% - 1 गिलास;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- नाशपाती - 2 पीसी ।;
- चीनी - 100 जीआर ।;
- मार्जरीन - 100 जीआर;
- ठंडा पानी।
तैयारी
आटा (175 ग्राम), जर्दी, 50 ग्राम के साथ मिश्रित मार्जरीन मिलाया जाता है। चीनी और पानी। आटा एक पतली परत में लुढ़का हुआ है और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया गया है। नाशपाती त्वचा और कोर से छील जाती है, स्लाइस में कट जाती है... उन्हें एक क्रस्ट पर रखा जाता है, फिर मकई के आटे के साथ छिड़का जाता है और पीटा अंडे, चीनी, गेहूं का आटा और क्रीम के मिश्रण के साथ कवर किया जाता है। इसके बाद, केक को 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
नाशपाती और पनीर का सलाद
सामग्री
- बेकन - 100 जीआर ;;
- सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
- पनीर - 50 जीआर ।;
- नाशपाती - 1 पीसी ।;
- क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कटी हुई लेटस पत्तियों को बिछाएं। उन पर दोनों तरफ बेकन तली हुई हैं, नाशपाती और प्याज स्लाइस में कटा हुआ। चटनी बनाने के लिए आपको क्रीम के साथ बारीक कटा हुआ पनीर मिश्रण करने की जरूरत है और जब तक पनीर पिघल न जाए, तब तक आग पर गर्म करें। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें, अगर वांछित हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
पनीर के साथ नाशपाती मिठाई
सामग्री
- नाशपाती - 3-4 पीसी ।;
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- फलों का रस - आधा गिलास।
तैयारी
नाशपाती को 4 टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट पर रखें। खट्टा क्रीम के साथ पनीर को पूरी तरह मिलाएं, चीनी और रस चिकनी जब तक। प्रत्येक नाशपाती के स्लाइस पर परिणामी मिश्रण डालें।
नाशपाती के लिए कई व्यंजन हैं - पाई, पनीर पनीर डेसर्ट, पेनकेक्स, जाम, विभिन्न पेय, आदि।
गर्मी उपचार के दौरान, नाशपाती अधिकांश उपयोगी तत्वों को नहीं खोता है। लेकिन ताजा फल भी हर घर में मौजूद होना चाहिए।
एक दिन में 1-2 नाशपाती खाने से कोबाल्ट के दैनिक सेवन से शरीर को लाभ मिल सकता हैजो किडनी को अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने में मदद करता है और लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। स्टोर में ताजे फल का चयन करते समय, आपको यह जानना होगा कि एक अच्छा नाशपाती का स्वाद अपरिवर्तित होने पर भी मीठी सुगंध होना चाहिए।