पर्वतीय शहद में जंगली पौधों के पराग और अमृत से लिए गए तत्वों और पोषक तत्वों का मिश्रण होता है। मधुमक्खी पालक इस किस्म की सराहना इसके सुखद स्वाद के लिए करते हैं।, और इसे अभिजात वर्ग किस्मों के लिए देखें।
अक्सर ऐसे शहद को उस क्षेत्र के आधार पर कहा जाता है जहां से अमृत एकत्र किया गया था (कोकेशियान, क्रीमियन, यूराल, अल्ताई, या मुख्य शहद संयंत्र के नाम से.
इसे हर्बल शहद भी कहा जाता है, क्योंकि मधुमक्खियां कई शहद पौधों के साथ एक साथ काम करती हैं। दरअसल, प्रकृति में, एक शुद्ध किस्म बहुत कम पाई जाती है। पहाड़ी शहद में, शहद के पौधे की स्पष्ट रूप से व्यक्त की गई शुद्धता नहीं है। इनकी संख्या एक शहद में तीन या पाँच से अधिक है।
और भी पहाड़ का शहद मानव शरीर पर इसके प्रभाव में अद्वितीय है... शहद का पौधा न केवल घास है, बल्कि जंगली पेड़ और झाड़ियाँ भी हैं।
दुर्लभ पहाड़ी शहद की किस्मों में से एक जंगली है... यह जंगली मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया जाता है। मुख्य सभा स्थल यूराल पर्वत है।
पहाड़ी शहद की सभी किस्मों की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि शहद के पौधे स्वच्छ हवा के साथ उच्च ऊंचाई पर उगते हैं। यह इस शहद के लाभकारी गुणों को बढ़ाता है, विशेष रूप से हीलिंग गुणों को।
स्वाद और रंग
पहाड़ी शहद बहुत सुगंधित होता है, एक सुखद, समृद्ध स्वाद, थोड़ा मीठा होता है। यह विशेष रूप से जंगली शहद का सच है।
एक पीला रंग है, जो भूसे से भूरे रंग तक है... चीनी डालने के बाद, यह थोड़ा चमकता है, एक महीन दाने वाली संरचना को प्राप्त करता है। तपस्या सुखद है।
एक ठोस अवस्था में, रोटी पर फैलाना मुश्किल है, लेकिन इसे चाकू से अच्छी तरह से काटा जा सकता है।
पर्वत शहद रचना: विटामिन और खनिज
पहाड़ शहद आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, विशेष रूप से फ्रुक्टोज में:
रचना | % |
---|---|
प्रोटीन | 0,5 |
वसा | 0 |
कार्बोहाइड्रेट | 72 |
फ्रुक्टोज | 39 |
शर्करा | 36 |
पानी, पॉलीसेकेराइड, सुक्रोज, राख, कार्बनिक अम्ल, अन्य पदार्थ | 25 |
इसमें फैटी एसिड नहीं होते हैं। मूल ट्रेस तत्व और खनिज: मैंगनीज, फ्लोरीन, क्रोमियम, कैल्शियम, लोहा, निकल, तांबा, जस्ता और अन्य।
इसकी रचना में इसमें एस्कॉर्बिक एसिड होता है (विटामिन सी), बी विटामिन, विटामिन के और ई, अन्य। टैगा शहद की संरचना में सेब, दूध, नींबू, शराब और ऑक्सालिक शहद शामिल हैं।
पौष्टिक शहद। लेकिन अन्य किस्मों की तुलना में यह खो देता है। उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 290 कैलोरी होती है। इसलिये एक गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों और बच्चों को इसे खाने की सलाह दी जाती है... रोकथाम के लिए, यह मधुमक्खी उत्पाद प्रति दिन 80 ग्राम पर्याप्त है।
लाभकारी विशेषताएं
पर्वत शहद के लाभ केवल सुखदायक, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक गुणों तक सीमित नहीं हैं। इस किस्म की संरचना हानिकारक रोगाणुओं के खिलाफ सफलतापूर्वक लड़ती है, किसी भी मौसम में शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करें। उच्च फ्रुक्टोज सामग्री मधुमेह से पीड़ित लोगों को स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श के बाद मॉडरेशन में इसका सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करती है।
शहद शरीर पर एक टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से मानसिक और शारीरिक परिश्रम के बाद। इस उत्पाद का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव है, अर्थात। एक शांत प्रभाव देता है। इसलिए, इसे सोने से ठीक पहले शाम को लेना फायदेमंद है।
क्या वो भूख में सुधार करता है... पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए, इस किस्म का सेवन सुबह खाली पेट एक गिलास पानी के साथ किया जाता है। लोक चिकित्सा में, यह व्यापक रूप से घावों के इलाज के लिए, जुकाम के लिए, श्वसन पथ के साँस लेने के लिए उपयोग किया जाता है।
क्रिस्टलीकरण के बाद, शहद को गर्म या पिघलाया नहीं जाना चाहिए। यह सब लाभकारी गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
मतभेद और नुकसान
पहाड़ शहद की सिफारिश नहीं है:
- जिन लोगों को पराग या मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है;
- तीन साल से कम उम्र के बच्चे।
इसे कम मात्रा में लेने की सलाह दी जाती है (प्रति दिन 30-40 ग्राम तक):
- गर्भवती;
- इंसुलिन पर निर्भर;
- किशोर।
बाकी उत्पाद को आनंद के साथ ले सकते हैं, प्रति दिन 100 ग्राम तक खा सकते हैं। ऐसा करना बेहतर है सुबह खाली पेट या शाम को बिस्तर पर जाने से पहले.
शहद के पौधे के बारे में
जड़ी-बूटियों को शहद के पौधों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:
- मेलिसा;
- अजवायन के फूल;
- नागफनी;
- Phacelia;
- RADIOLA;
इसके अलावा, कई हैं तलहटी में जंगली पेड़ और झाड़ियाँजो उत्कृष्ट शहद पौधे हैं:
- बबूल;
- ब्लेकसोर्न;
- rosehip;
- पक्षी चेरी।
पौधे गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में अलग-अलग समय पर खिलते हैं। मध्यम मधु रिश्वत, लेकिन यह देखते हुए कि पहाड़ का शहद अत्यधिक मूल्यवान है, इस किस्म की लाभप्रदता अच्छी है।
जमा करने की स्थिति
माउंटेन शहद जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता हैइसलिए, इसे एक तरल अवस्था में खरीदा है, कुछ महीनों के बाद आप इसे काटने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं। इस संगति के साथ अनुशंसित भंडारण तापमान प्लस के साथ 5 से 7 डिग्री से। 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान और शून्य से नीचे -30 डिग्री तापमान इस उत्पाद के लाभकारी गुणों पर हानिकारक प्रभाव डालता है।
60% से अधिक हवा की नमी के साथ खुला यह विविधता पर्यावरण से नमी को अवशोषित करती है, इसलिए अम्लीयकरण की संभावना है, विशेष रूप से ऊंचे तापमान पर। इसलिए, निर्दिष्ट शासन का पालन करना बेहतर है।
आपको धूप में या सिर्फ रोशनी में शहद नहीं रखना चाहिए। भंडारण के दौरान कांच के बने पदार्थ हमेशा धातु या प्लास्टिक के लिए बेहतर होते हैं।
इसके मुख्य उपचार क्या हैं?
पर्वतीय शहद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है सिस्टिटिस के साथ.
यह शरीर को अपनी क्षमताओं को सक्रिय करके रोग से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना... यह बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थों की रिहाई के कारण होता है। उत्पाद जठरशोथ, अल्सर और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के लिए उपयोगी है।
जब मॉडरेशन में खपत होती है शरीर में चयापचय को सामान्य करता हैइसलिए, यह मोटापा या डिस्ट्रोफी के साथ खाने के लिए उपयोगी है।
शहद आंखों की कुछ स्थितियों को ठीक करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, नेत्रश्लेष्मलाशोथ। मधुमक्खी उत्पाद त्वचा रोगों में मदद कर सकता है। नियमित उपयोग के साथ, आप टैचीकार्डिया के बारे में भूल सकते हैं। सभी किस्मों की तरह, यह शहद सर्दी, ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोग किया जाता है, अन्य श्वसन रोग, सिरदर्द।
यह मधुमक्खी उत्पाद एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, वृद्धि हुई थायरॉयड फ़ंक्शन, अनिद्रा के साथ मदद करता है। क्या वो शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है.
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