मूली एक रसदार, सुगंधित, थोड़ी मसालेदार जड़ वाली सब्जी है। 19 किलो कैलोरी / 100 ग्राम की अल्प कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, फाइबर, फाइटोनसाइड, सरसों का तेल, आवश्यक तेल। मूली आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, चयापचय को सक्रिय करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ाती है, और इसे एक खिड़की पर भी उगाया जा सकता है।
मूली, सलाद के लिए काटा जाता है, जब ऑक्सीजन के संपर्क में होता है, तो ऑक्सीकरण होता है और विटामिन खो देता है, इसलिए पूरी जड़ सब्जी खाने के लिए बेहतर है। क्या घर पर या लगभग सभी दौर में घर पर स्वादिष्ट और स्वस्थ मूली उगाना संभव है?
खिड़की पर मूली: क्या यह विकसित करना संभव है
यह जड़ सब्जी पौधे लगाना और उगाना बहुत आसान है शरद ऋतु-सर्दी के मौसम में घर पर एक खिड़की पर या बालकनी पर। आपको बस कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, और बीज बोने के दो से तीन सप्ताह बाद, आप अपने आहार को रसदार, कुरकुरे मूली के साथ फिर से भर सकते हैं।
पहले आपको सभी आवश्यक सामग्रियों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है: रोपण के लिए कंटेनर, तैयार मिट्टी की रचना या बस बगीचे से निषेचित मिट्टी, बीज।
घर के बगीचे के लिए एक जगह निर्धारित करें। चलो पहले से एक आरक्षण करें, यह होना चाहिए बीज अंकुरण से पहले पर्याप्त रूप से जलाया जाता है और गर्म होता है... जब रोपाई बढ़ने लगती है, तो तापमान को बदल देना चाहिए, मूली को एक ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करना होगा।
घर पर बढ़ने के लिए सबसे अच्छा मूली
बीज तैयारी शायद सबसे महत्वपूर्ण कदम है। एक खिड़की पर उगने के लिए, मूली की शुरुआती जल्दी पकने वाली किस्में, बढ़ती परिस्थितियों पर भी मांग नहीं करना, सबसे उपयुक्त हैं:
- ग्रेड "16 दिन" - नाम खुद के लिए बोलता है, पकने 16 दिनों में होता है, नाजुक रसदार गूदा के साथ उज्ज्वल लाल फल, खुर और शूटिंग के लिए प्रतिरोधी;
- "तपिश" - लाल-रास्पबेरी रंग की चिकनी, गोल जड़ की फसल 18-20 दिनों की पकने की अवधि, सफेद-गुलाबी घने, रसदार गूदे के साथ;
- "Presto" - 16 दिनों में ripens, बहुत रसदार, दरार नहीं करता है, शूटर को निष्कासित नहीं करता है;
- "फ्रेंच नाश्ता" - पकने का समय 21-23 दिन, फल सफेद टिप के साथ लाल-रास्पबेरी, बेलनाकार जड़ें 6-8 सेमी लंबी (कंटेनरों के चयन के लिए मूली के आकार को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है), उत्कृष्ट स्वाद;
- "चैंपियन" - अंकुरण की अवधि अंकुरण के बाद 18-25 दिनों की होती है, जड़ की फसल बड़ी, थोड़ी अंडाकार, शूटिंग के लिए प्रतिरोधी और मूली के मुख्य रोग होते हैं।
मूली की किस्में भी खुद को अच्छी तरह से साबित कर चुकी हैं कारमेन, सेलेस्टे, सैक्स, रूबी... आप एक साथ 2-3 किस्मों को अलग-अलग पकने की अवधि के साथ उगा सकते हैं, जिससे लंबे समय तक ताजा, स्वस्थ फल के साथ तालिका प्रदान की जा सकती है।
उतरने की तैयारी
रोपण की तैयारी में लंबा समय नहीं लगेगा, लेकिन इसमें कई चरण शामिल हैं। कुछ को पहले से ध्यान रखने की आवश्यकता है, अन्य तैयारी लैंडिंग से ठीक पहले की जाती है।
पात्र
- मूली पहले से तैयार की जा सकती है फूस के साथ लकड़ी के बक्से... उनकी चौड़ाई खिड़की दाढ़ की चौड़ाई के अनुरूप होनी चाहिए, और उनकी ऊंचाई लगभग 15 सेमी होनी चाहिए। पृथ्वी को 2/3 से अधिक भरें, बाद में संभव बैकफ़िलिंग के लिए कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें।
- प्लास्टिक कंटेनर जल निकासी छेद और कम से कम 5x5 सेमी के सेल आकार के साथ।
- प्लास्टिक कप वे कंटेनर के रूप में भी उपयुक्त हैं यदि आप उन में जल निकासी छेद बनाते हैं और उन्हें पैलेट पर स्थापित करते हैं।
धरती
एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको अच्छी मिट्टी लेने की कोशिश करनी चाहिए।
सबसे सरल बात यह है कि स्टोर में तैयार मिश्रण खरीदना है, लेकिन आप स्वयं कई घटकों का अच्छा उपजाऊ मिश्रण भी बना सकते हैं:
- एक गर्मियों में कुटीर या बगीचे की भूखंड से मिट्टी, 2-3 साल पुराना (मूली ताजा धरण पसंद नहीं है), रेत - सभी समान मात्रा में;
- पृथ्वी (एक बाल्टी), एक गिलास राख, egg कुचल अंडे का खोल;
- 50% भूमि, 50% पीट।
कंटेनरों और कपों को मुक्त छोड़ते हुए, धरती से भरा होना चाहिए कंटेनर के किनारे से 1-2 सेमी.
पैदावार बढ़ाने के लिए, शूट की तेजी से वृद्धि, थोड़ा खनिज उर्वरकों को सब्सट्रेट पर लागू किया जा सकता है। पैकेज आमतौर पर उस रचना और राशि को इंगित करता है जिसे एक निश्चित प्रकार की सब्जियों और जड़ फसलों के लिए मिट्टी में जोड़ा जाना चाहिए।
बीज
विविधता की पसंद पर निर्णय लेने के बाद, आपको बीज तैयार करने की आवश्यकता है। उन्हें एक प्लेट या ट्रे पर रखें और निरीक्षण करें। सभी अनाज लगभग होना चाहिए वही आकार, भूरा, गंधहीन फफूंदी... बीज जो बहुत छोटे, अनियमित, भूरे रंग के होते हैं, अस्वीकार कर दिए जाते हैं।
रोपण से पहले, कुछ घंटों के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में स्वस्थ अनाज को भिगोना बहुत उपयोगी है - मूली बेहतर अंकुरित होगी और कम चोट लगी होगी।
बुवाई मूली
जब सब कुछ लैंडिंग के लिए तैयार किया जाता है, तो मिट्टी को पानी से थोड़ा नम करने की आवश्यकता होती है, एक गोता छड़ी मांगपत्र देना - प्रत्येक कोशिका या कप में एक, और एक दूसरे से 5x5 या 6x6 सेमी की दूरी पर एक बॉक्स में, 1.5-2 सेमी गहरा।
उनमें से प्रत्येक में, जोड़ें एक बार में एक बीज (यह चिमटी के साथ करना सुविधाजनक है)। एक सब्सट्रेट के साथ अवसादों को भरें, पानी के साथ फिर से नम करें (स्प्रे बोतल के साथ स्प्रे करना सबसे अच्छा है) ताकि मिट्टी थोड़ा कॉम्पैक्ट हो।
फिर कंटेनर को ग्लास या क्लिंग फिल्म (पॉलीइथिलीन) के साथ कवर किया जाता है, और एक गर्म स्थान पर तापमान के साथ रखा जाता है 18-20 डिग्री से उभरने से पहले।
जब शूट दिखाई देते हैं (लगभग 6-8 दिनों में, विविधता के आधार पर), फिल्म को हटा दिया जाता है और रोपाई 3-4 दिनों के लिए टी के साथ ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर दी जाती है शमन के लिए लगभग 8 डिग्री... फिर वे एक अधिक आरामदायक जगह पर लौटते हैं।
"खिड़की पर बिस्तर" के लिए देखभाल
सबसे पहले, हमें याद रखना चाहिए कि मूली गर्मी पसंद नहीं करती है।
यदि संभव हो, तो पौधों को बालकनी पर रखना बेहतर होता है ताकि तापमान 15 डिग्री से अधिक नहीं था या एक अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में, लेकिन बैटरी से दूर। यदि बहुत अधिक गर्मी है, तो पौधे ठीक से नहीं बनेगा - जड़ों के बिना शानदार हरियाली।
प्रकाश पर्याप्त होना चाहिए, दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए आवश्यक होगा एक दीपक के साथ... दिन के उजाले के घंटों के साथ, मूली घने गूदे के साथ रसदार हो जाएगी।
पौधे को नमी से प्यार है, इसलिए मिट्टी को पूरा करना असंभव है। लेकिन इसे बहुत अधिक मॉइस्चराइज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अक्सर पानी से बेहतर होता है, लेकिन बहुत कम।
शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक नहीं हैयदि मिट्टी की संरचना अच्छी तरह से मेल खाती है। मूली बहुत जल्दी विकसित होती है और मिट्टी से सभी आवश्यक पदार्थों को लेने का समय देती है।
20 से अधिक दिनों में, बहुत परेशानी के बिना, विटामिन और उपयोगी खनिजों से भरपूर स्वादिष्ट मूली की एक पारिस्थितिक रूप से साफ फसल बालकनी या खिड़की पर बढ़ेगी। आप अपने परिवार को खुश करेंगे और अपने दोस्तों को अपनी मेज पर एक ताजा मूल सब्जी के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।