शहद मधुमक्खियों का एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसमें अधिकांश उपचार विटामिन और गुण होते हैं... इसमें एक अपूरणीय स्वाद और अद्भुत गंध है, शहद को एक अलग उत्पाद और विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ दोनों के रूप में लिया जा सकता है, और इसके आधार पर औषधीय यौगिकों को विभिन्न उत्पादों के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है। लेकिन इस विनम्रता के सभी प्रशंसकों को नहीं पता है कि यह कैसे और कहां से आता है और कौन शहद बनाता है। यह एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है।
शहद कैसे बनता है
शहद निकालने की प्रक्रिया 4 चरणों में होती है:
- कार्यकर्ता मधुमक्खियां अमृत को अच्छी तरह से और लंबे समय तक चबाती हैं और इसमें एंजाइम्स मिलाएं। चीनी फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में टूट जाती है, जिससे उत्पाद अधिक सुपाच्य हो जाता है। मधुमक्खी की लार में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो अमृत को निष्क्रिय करने और शहद के भंडारण को लम्बा करने में मदद करते हैं;
- तैयार उत्पाद पूर्व-तैयार कोशिकाओं में रखा गयाजो 2/3 द्वारा भरे जाते हैं;
- शुरू होने के बाद नमी वाष्पीकरण प्रक्रिया... कीड़े अपने पंखों को फड़फड़ाते हैं, जिससे तापमान बढ़ जाता है। समय के साथ, नमी गायब हो जाती है, एक चिपचिपा सिरप बनाती है;
- पदार्थ के साथ मधुकोश मोम स्टॉपर्स के साथ सील, और निर्मित वैक्यूम शहद में पूर्ण परिपक्वता तक पहुँचता है। मोम के प्लग में मधुमक्खी लार का स्राव होता है, जो सेल को कीटाणुरहित करता है, तैयार उत्पाद के किण्वन को रोकता है।
मधुमक्खियां क्यों काटती हैं शहद?
प्रश्न का उत्तर देने के लिए कई विकल्प हैं:
बाद में इससे अमृत और शहद का उत्पादन हुआ इन कीड़ों के लिए मुख्य कार्बोहाइड्रेट भोजन हैं।
दोनों वयस्क मधुमक्खियां और ब्रूड शहद पर फ़ीड करते हैं। शहद के अलावा, काम करने वाले कीड़े भी पराग का उपयोग करते हैं, और उन्हें लगातार पहले की आवश्यकता होती है, और वे एक निश्चित अवधि के लिए दूसरे के बिना कर सकते हैं। शहद और कृत्रिम भोजन की अनुपस्थिति में, मधुमक्खियां मर जाती हैं। झुंड के समय, वे आवश्यक मात्रा में कई दिनों के लिए अपने साथ ले जाते हैं।
एक और जवाब है चारा लार्वा खिलाने के लिए की जरूरत है... 4 दिनों से पहले से ही युवा जानवरों को पानी, पराग और शहद के संयोजन पर खिलाना शुरू करते हैं। गर्भाशय, उसके जन्म के बाद, शहद भोजन या चीनी और शहद के मिश्रण का भी सेवन करता है। मधुमक्खियाँ शहद के लिए और क्या उत्पादन करती हैं? यह उत्पाद मधुमक्खी कालोनियों के लिए एक अटूट स्रोत है, यह पित्ती (34-35 डिग्री सेल्सियस) में आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए आवश्यक मात्रा में गर्मी पैदा करता है।
मधुमक्खियों, संग्रह की अवधि के दौरान, अपने पैरों पर पराग को खींचें, जिसमें योगदान होता है मीठी वनस्पति के बीजों का निषेचन... गर्मियों के दौरान, वे फूल से फूल तक उड़ते हैं, तथाकथित फलदायी "संयुक्त काम" करते हैं।
शहद कैसे एकत्रित किया जाता है?
शहद के संचय की प्रक्रिया कोई कम दिलचस्प नहीं है। मधुमक्खियों द्वारा शहद की कटाई शुरू करने से पहले, वे प्राप्त करते हैं स्काउट मधुमक्खी चेतावनीशहद संग्रह किस दिशा में है और इससे दूरी क्या है। इस बिंदु पर, एकत्रित मधुमक्खियां "शुरू" करने के लिए तैयार हैं, स्काउट मधुमक्खियों से एक निश्चित संकेत की प्रतीक्षा कर रही हैं। पहले मधुमक्खी की वापसी पर कीट, कीड़े सूचना आंदोलनों के माध्यम से जानकारी प्राप्त करें (मधुमक्खी पालकों ने हाल ही में इसे "नृत्य" कहा) शहद संग्रह की शुरुआत के बारे में। कीट बहुत जल्दी कंघी के साथ एक अधूरा चक्र बनाता है, फिर एक सीधी रेखा में उड़ता है, अपने पेट को लहराता है, और फिर से अर्धवृत्त बनाता है, लेकिन विपरीत दिशा में।
अगर दिखाओ मधुमक्खी "नृत्य" श्वेत पत्र पर, एक आठ बनता है। चेतावनी आंदोलनों के लिए सभी शहद कीड़ों के झुंड के लिए, स्काउट ने कई बार सिग्नलिंग आंदोलनों को दोहराया। इसके अलावा, "नृत्य" समारोह में कई एकत्रित मधुमक्खियों का आकर्षण शामिल है, जो बिल्कुल एक ही तरह की हरकतें करते हैं, उसके पेट को छूते हैं, और कभी-कभी उससे ताजा अमृत भी लेते हैं। सिगनलिंग मूवमेंट्स छत्ते में सभी मधुमक्खियों को सक्रिय अवस्था में लाएं। मधुमक्खियों को ताजा अमृत देने के बाद, स्काउट वापस उड़ जाता है, और बाकी कीड़े श्रम गतिविधि की शुरुआत के लिए तैयार और जुट जाते हैं।
स्काउट मधुमक्खियां हर दिन नई जगहों की तलाश में रहती हैं अमृत इकट्ठा करने के लिए, जहां शहद अमृत में चीनी की एक उच्च एकाग्रता के साथ रोपण करता है। कभी-कभी खराब मौसम शहद संग्रह के लिए एक बाधा बन जाता है, एक मजबूर ब्रेक बनाता है, और पराग की वापसी के लिए एकत्रित हुई मधुमक्खियां खाली हो जाती हैं। कीट परिवार को सूचित करने के लिए फिर से शुरू करने के लिए निरीक्षण करते हैं और अमृत उत्पादन की प्रतीक्षा करते हैं।
मधुमक्खी परिवार में पुरुष होते हैं। वे अमृत एकत्र नहीं करते हैं, उनका कार्य गर्भाशय को निषेचित करना है। उनकी आवश्यकता समाप्त होने के बाद, मधुमक्खियाँ हाइव से ड्रोन को मार देती हैं या बाहर निकाल देती हैं।
शहद किसके लिए है?
शहद संपूर्ण रूप से स्वास्थ्य संवर्धन और मानव शरीर के लिए आवश्यक है। अधिकांश अंगों की स्थिति को स्थिर और बेहतर बनाने की क्षमता है, सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है, ऊर्जा का एक शक्तिशाली स्रोत है।
लाभकारी विशेषताएं इसकी उत्पत्ति और जटिल रासायनिक घटकों द्वारा समझाया गया है। शहद को इसके औषधीय, एंटी-वायरल, मजबूत करने वाले कार्यों के लिए जाना जाता है, जिसकी बदौलत इसका दवा में व्यापक उपयोग होता है।
मधुमक्खी कॉलोनी कितना शहद इकट्ठा करती है?
प्रत्येक छत्ता रानी के साथ मधुमक्खियों के एक झुंड का घर है। शहद इकट्ठा करने के लिए, 11-12 फ्रेम आमतौर पर एक बॉक्स में रखे जाते हैं... इस तरह के एक फ्रेम से, आप लगभग 1.5-2 किलोग्राम उत्पाद डाउनलोड कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि एक साधारण छत्ते में 18 किलोग्राम तक एक अद्वितीय शहद उपचार एकत्र किया जाता है। लेकिन शहद डाउनलोड करते समय, मधुमक्खी पालन करने वाले अक्सर इतना शहद प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं। इसलिए, चूंकि कीड़े बहुतायत से नींव के बीच में भरते हैं, और बाहरी कोशिकाओं को आधा भरा हुआ छोड़ दिया जाता है। इसलिए, एक छत्ते से 13-14 किलोग्राम शहद उत्पादों को प्राप्त करना संभव है।
गर्म या बरसात के मौसम के दौरानएक परिवार से शहद की मात्रा भी इस अनुपात तक नहीं पहुंचती है। मधुमक्खियां परिश्रम से अमृत का संग्रह करती हैं, लेकिन अल्प मात्रा में पौधों के साथ, समय अधिक व्यतीत होता है और कोशिकाएँ अधिक धीरे-धीरे भरती हैं। ऐसी स्थितियों में, एक पंप से उपज 7-10 किलोग्राम है।
शहद संग्रह मधुमक्खियों का मुख्य व्यवसाय है... मधुमक्खी परिवार के सभी प्रयासों का उद्देश्य अमृत और शहद उत्पादों की कटाई करना है। परिवार के प्रत्येक व्यक्ति के कुछ कार्य होते हैं, लेकिन इसके बावजूद, उनका सामान्य लक्ष्य शहद है।