तहखाने में सड़ने वाली गाजर एक समस्या है जो कई माली का सामना करते हैं। मूल फसल के खराब होने के कई कारण हैं, यह भंडारण के दौरान तहखाने, नमी और उच्च वायु तापमान में संक्रमण है... लेकिन ज्यादातर मामलों में, सर्दियों में गाजर की चटनी गलत किस्म का विकल्प है।
सर्दियों के भंडारण के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में
हर बसंत गर्मियों के निवासियों के पास यह सवाल है कि सर्दियों के लिए भंडारण के लिए सबसे अच्छा गाजर कैसे पाएं, सुंदर बैगों की बहुतायत के बीच... कई लोग पैकेज पर फोटो द्वारा चुनते हैं, लेकिन यह गलत है। सबसे पहले, आइए सबसे परिपक्व प्रजातियों से परिचित हों। तब हमें पता चलेगा कि आपको किस सिद्धांत पर विविधता चुनने की आवश्यकता है जो सर्दियों में इसके स्वाद और प्रस्तुति को अच्छी तरह से बरकरार रखे।
बीच मौसम
मध्य-पकने वाले समूह में 100 - 120 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ फल शामिल हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, ये जड़ें मीठी और अधिक रसदार होती हैं।
मिड-सीजन गाजर फसल के समय तक अधिकतम पोषक तत्व जमा करते हैं।
अनुभवी माली के बीच प्रसिद्ध और लोकप्रिय पर विचार करें:
- नैनटेस -4।
- सैमसन।
- मोका।
- मास्को।
नैनटेस -4
एक पुरानी किस्म जो साइबेरिया, उरल्स, मॉस्को क्षेत्र में है, सामान्य रूप से, सभी क्षेत्रों में, बिना किसी अपवाद के, पिछली सदी के मध्य से बढ़ रही है। परिपक्व होने में 120 दिन लगते हैं... अंकुरण से 50 दिनों के बाद गुच्छा पकने लगता है। मई में लगाए गए गाजर सितंबर में फसल के लिए तैयार हैं। यदि सफाई के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो इसे अक्टूबर तक जमीन में छोड़ा जा सकता है। ऐसी स्थिति में नैनटेस -4 अपनी प्रस्तुति और स्वाद नहीं खोता है। औसत वजन पैरामीटर - 150 ग्राम। औसत लंबाई, 20 सेमी के भीतर। महत्वपूर्ण विशेषताएं: 6 किलो प्रति वर्गमीटर से उपज। और शेल्फ जीवन फरवरी है।
सैमसन
अगले साल मई तक तहखाने में बड़ी गाजर संग्रहीत। अनुभवी कृषि विज्ञानी सैमसन को नौसिखिया माली के लिए सलाह देते हैं। इसे किसी भी मिट्टी में, किसी भी जलवायु में उगाया जा सकता है। मई की शुरुआत में समय पर बुवाई के साथ, सैमसन लगभग एक कोर के बिना भी, नारंगी जड़ों के साथ आपको प्रसन्न करेगा। सैमसन की जड़ की फसल की औसत लंबाई 20 सेंटीमीटर या अधिक है, जिसका वजन 170 ग्राम तक है... पहले शूट की उपस्थिति से 110 दिनों में रिपन।
मोका
मार्च तक संग्रहीत। 130 ग्राम तक की जड़ वाली फसलों में एक अच्छा स्वाद होता है, रसदार होते हैं, और एक क्लासिक शंक्वाकार आकार होते हैं। निर्माता द्वारा अनुशंसित बुवाई योजना के अधीन (20 * 4 सेमी), 1 वर्ग से उपज। मी - 5 कि.ग्रा... संभावना गाजर सूरज, ढीली मिट्टी को उच्च प्रतिशत ह्यूमस (रेतीले दोमट, हल्के दोमट) के साथ प्यार करती है।
देर, भंडारण के लिए उपयुक्त
120 दिनों से अधिक के बढ़ते मौसम के साथ सब्जियों की किस्मों को देर से वर्गीकृत किया जाता है... पकी हुई गाजर को अगली फसल तक संग्रहीत किया जा सकता है। पौधों का यह समूह बीमारियों से कम पीड़ित है, गाजर मक्खियों, शायद ही कभी गोली मारता है।
पतझड़ की रानी
अल्ताई प्रजनकों की एक अद्भुत विविधता, जो योग्य रूप से रानी का नाम है। निषेचित, ढीली मिट्टी पर उगाई गई मूल फसलें आमतौर पर निर्माता की बताई गई विशेषताओं से अधिक होती हैं: वजन 230, लंबाई 25, उपज 9 किलो / वर्ग मीटर.
Dolyanka
एक दिलचस्प पोलिश प्रतिनिधि, वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि मिट्टी गाजर मक्खी लार्वा के साथ संक्रमित है, तो यह तनाव अगले सीजन के लिए एक अच्छा विकल्प होगा। फ्यूजेरियम और गाजर मक्खी के लिए प्रतिरोधी... फार्म लंबे फल, 130 ग्राम से वजन।
Flaccoro
ध्यान देने योग्य है, फलदायक (8 किग्रा / मी² से), बड़ी (200 ग्राम), लंबी (28 सेमी) जड़ों के साथकैरोटीन का उच्च प्रतिशत युक्त।
मीठी गाजर की किस्में
बच्चे के भोजन के लिए सबसे अच्छी जड़ वाली सब्जियां मीठी होती हैं। कैरोटीन के उच्च प्रतिशत के कारण वे अधिक फायदेमंद हैं। देर से पकने वाली किस्मों में मीठे होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, कोई भी भेद कर सकता है:
- Karotan;
- जानम;
- सम्राट।
Karotan
विश्व प्रसिद्ध गाजर कैरोटीन में समृद्ध हैं। इसे प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कैरोटन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसकी विशेषताएं: गहरे नारंगी रंग, 5 सेमी से क्रॉस-अनुभागीय व्यास, जड़ों की लंबाई 25 सेमी से कम नहीं।
जानम
मीठा, सही बेलनाकार आकार। पके हुए रूट फसलों की औसत लंबाई (15 सेमी) और वजन (160 ग्राम) है, वे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं। जब शरद ऋतु में बोया जाता है, तो पसंदीदा वर्षा में समृद्ध फसल जल्दी देता है, जो दरार नहीं करता है।
जल्दी
पहले से ही जून में, आप ताजे फलों पर दावत दे सकते हैं यदि आप शुरुआती वसंत में 80 से 90 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ शुरुआती किस्म लगाते हैं। आप एक फलदार किस्म चुन सकते हैं जो गर्मियों में परिवार को खिलाएगी और तहखाने में अच्छी तरह से जमा हो जाएगी.
छूना
ये बेलनाकार, पतली जड़ वाली फसलें हैं, औसत लंबाई 15 सेमी, वजन - 100 ग्राम। उत्पादकता - 5 किग्रा / मी²... सर्दियों की खपत के लिए, जून के मध्य में बोया जा सकता है। प्रारंभिक जड़ फसल प्राप्त करने के लिए, शरद ऋतु की बुवाई (अक्टूबर, नवंबर) की सिफारिश की जाती है।
Artek
एक आसान देखभाल शुरुआती किस्म। सेलर में अर्टेक को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। बरगंडी-नारंगी जड़ों का औसत वजन 150 ग्राम और 15 सेमी की लंबाई के साथ सड़ांध, रसदार, स्वादिष्ट नहीं होता है... गर्मी की खपत के लिए, फल 1.5 महीने में तैयार होते हैं।
मज़ा एफ 1
एक प्रारंभिक संकर, ग्रीष्मकालीन बीम उत्पादन के लिए आदर्श। सर्दियों की खपत के लिए उगाया जा सकता है। रूट सब्जियां उज्ज्वल नारंगी हैं, 50 ग्राम से बड़ी नहीं हैंमध्यम लंबाई के हैं।
विशाल
बड़े गाजर स्वस्थ रस और कोरियाई व्यंजन बनाने के लिए अच्छे हैं। यहां अगले सीजन के लिए देखने के लिए किस्में हैं:
- कनाडा एफ 1;
- नन्डरिन एफ 1;
- रूसी आकार।
कनाडा एफ 1
एक मध्यम मध्यम-देर संकर, भारी मिट्टी पर अच्छी पैदावार देता है। फलों का वजन 130 से 500 ग्राम, लंबाई 20 सेमी, खंड 5 सेमी तक होता है... पौधे को मीठा, रसदार नारंगी गूदा की विशेषता है।
रूसी आकार
एक किस्म जो हल्की, उपजाऊ मिट्टी पर 1 किलोग्राम तक की जड़ की फसल पैदा करती है। गाजर के लिए सामान्य - बड़ा व्यास (6 सेमी)... लंबाई भी छोटी नहीं है - 25 से 30 सेमी तक।
नांद्रिन एफ 1
किसानों के बीच डच प्रजनक से एक लोकप्रिय संकर। 100 दिनों तक छोटा बढ़ता मौसम। एक छोटे कोर, बेलनाकार आकार के साथ गाजर, दरार न करें। नैंडरिन एफ 1 का औसत वजन 150 ग्राम है। रूट की फसलें 20 सेमी तक बढ़ती हैं।
भंडारण के लिए गाजर कैसे चुनें
बागवानी व्यवसाय में शुरुआती लोगों के लिए, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त गाजर का चुनाव एक निश्चित चुनौती है। एक विशाल चयन में, खो जाना और सुंदर चित्र के साथ पहला पैकेट लेना आसान है। यह करने योग्य नहीं है। यहां उन विशेषताओं की एक सूची दी गई है जो आपको भंडारण के लिए सही किस्म चुनने में मदद करेंगे:
- 115 दिनों और अधिक से बढ़ती मौसम;
- दरार नहीं करता;
- बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं;
- किसी भी मिट्टी पर, किसी भी जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त;
- तीर नहीं चलता।
निष्कर्ष
दीर्घकालिक भंडारण न केवल गाजर का सही प्रकार है। यह इष्टतम रोपण समय, उचित देखभाल है और रूट फसलों के भंडारण के इष्टतम तरीके की पसंद।