शरद ऋतु की गाजर रानी अपने नाम को सही ठहराती है गाजर की देर से किस्मों के बीच इसके नेतृत्व के कारण, जो कि बागवानों द्वारा उनकी उच्च उपज, अच्छे स्वाद, उपस्थिति और लंबे शेल्फ जीवन के लिए मूल्यवान हैं।
विविधता और इसकी विशेषताओं का विवरण
शरद ऋतु गाजर किस्म की रानी देर से पकने वाली फसलों के समूह से संबंधित है। कटाई अक्टूबर के मध्य में शुरू होती है.
हल्के हरे रंग के मध्यम पत्तियों के साथ एक फैलता हुआ पत्ता रोटी के साथ एक पौधा।
फलों में एक नियमित लम्बी आकृति और 30 सेमी तक की लंबाई होती है। एक व्यक्तिगत सब्जी का द्रव्यमान 160 से 200 ग्राम तक होता है।
लुगदी में एक पारंपरिक नारंगी रंग है और घनत्व, रस और मिठास द्वारा विशेषता.
गाजर में चीनी का स्तर 6 से 11% तक होता है, और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैरोटीन मूल्य 10 से 17 ग्राम तक होता है।
शरद ऋतु की रानी के फायदे और नुकसान
विविधता का वर्णन करते समय, इसके फायदों को रेखांकित किया जाना चाहिए, धन्यवाद जिसके लिए पौधे बगीचे में अपनी जगह के लायक है:
- प्रचुर मात्रा में उपज, जो अनुकूल बढ़ती परिस्थितियों में, 9 किग्रा / एम 2 है;
- रोपण बीज का गहन अंकुरण और फलों के सौहार्दपूर्ण पकने;
- सब्जियों की उपस्थिति और स्वाद की श्रेष्ठता का आकर्षण;
- क्रैकिंग का प्रतिरोध, जबकि समान सही पानी सुनिश्चित करना;
- कवक और संक्रामक मूल के विभिन्न रोगों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा;
- स्वाद के नुकसान के बिना दीर्घकालिक संरक्षण, उचित भंडारण के अधीन;
- एक सार्वभौमिक उत्पाद, यह ताजा, स्टू, रस, मैश किए हुए आलू का सेवन किया जाता है और सर्दियों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।
सकारात्मक विशेषताओं के अलावा कुछ नुकसान हैं, जिसमें शामिल है:
- विभिन्न आकारों की जड़ फसलों को आकार देना;
- घनी मिट्टी से लंबे फल निकालने में कठिनाई;
- सब्जियों का अपर्याप्त संतृप्त रंग।
गाजर उगाने का मुख्य रहस्य
शरद ऋतु विटामिन रूट फसलों की रानी की अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, विभिन्न किस्मों की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, कुछ रोपण और देखभाल नियमों का पालन करना आवश्यक है।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना
मिट्टी को पहले से तैयार करना शुरू करना आवश्यक है ताकि जमीन में गाजर के बीज की बुवाई सफल हो।
गाजर प्रकाश, पारगम्य, उपजाऊ मिट्टी को पसंद करते हैं... भारी मिट्टी एक क्रस्ट बनाती है जो अंकुरण प्रक्रिया को बाधित करती है और जड़ फसलों की विकृति का कारण बन सकती है।
गाजर बिस्तर के लिए जगह भी होनी चाहिए और पूरे दिन सूरज की रोशनी से रोशन रहना चाहिए। खीरे, गोभी, आलू और प्याज अच्छे पूर्ववर्तियों के रूप में माने जाते हैं।
चयनित बगीचे भूखंड पर भूमि की जरूरत है देर से शरद ऋतु में इसे खोदो, पोषक तत्वों के साथ निषेचन... वसंत में, बीज लगाने के लिए इष्टतम स्थिति बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
रोपण के कई सप्ताह पहले मिट्टी को राख और ह्यूमस से लैस करें... आपको जमीन में ताजा खाद डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि संस्कृति इसकी अम्लता को सहन नहीं करती है।
इसके अलावा, नाइट्रोजन-आधारित उत्पादों के साथ निषेचन न करें, इससे रूट फसलों द्वारा भारी मात्रा में नाइट्रेट्स का तेजी से संचय हो सकता है।
बीज तैयार करने की तकनीक
गाजर की कृषि प्रौद्योगिकी में विशेष महत्व उच्च गुणवत्ता के बीज और बुवाई के लिए उनकी तैयारी है।
इसलिए, आपको उच्च-गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री और चुनने की आवश्यकता है शीघ्र अंकुरण के लिए, उन्हें 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, यह हर तीन घंटे में बदल रहा है।
फिर बीजों को अच्छी तरह से रगड़ें और स्तरीकरण के लिए सर्द करें.
बुवाई के नियम
बुवाई के बीज मई के अंत या जून की शुरुआत में किए जाने चाहिए। समशीतोष्ण जलवायु में। दक्षिणी अक्षांशों में, रोपण की सिफारिश मध्य या देर से जून में की जाती है, जहां अक्टूबर में ठंढों का खतरा नहीं होता है।
लैंडिंग में निम्नलिखित ऑपरेशन शामिल हैं:
- फार्म खांचे 1-2 सेंटीमीटर से अधिक गहरे नहीं होते हैं और मिट्टी को अच्छी तरह से पानी देते हैं। सुविधाजनक फसल देखभाल के लिए पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए।
- रोपण सामग्री को 0.5-1.0 सेमी की गहराई तक बोएं, पृथ्वी के साथ छिड़कें और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें।
सभी खेती तकनीकों का प्रदर्शन करते समय, बीज बोने के बाद 117-130 दिनों में फसल पक जाती है.
सब्जी की फसल की देखभाल के लिए उपायों का एक सेट
सावधानीपूर्वक देखभाल आपको स्थिर पैदावार हासिल करने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित गतिविधियाँ करनी होंगी:
- नियमित रूप से मातम निकालें और बिस्तरों को ढीला करें नमी के साथ मिट्टी को संतृप्त करना और पपड़ी के गठन को रोकना;
- पानी संयम से पौधों के विकास के सभी चरणों में, जो सब्जियों को चिकना, रसदार और मीठा बनाने की अनुमति देगा;
- कम करना सबसे बड़ी देखभाल के रूप में सबसे ऊपर बढ़ते हैं, ताकि शेष पौधों की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे;
- खाद के साथ गाजर खिलाएंऑर्गेनिक्स और खनिजों का उपयोग करना।
रोग और उनकी रोकथाम
इस तथ्य के बावजूद कि विविधता में उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधक क्षमता है, रोग की क्षति की संभावना और कीटों के बड़े पैमाने पर प्रजनन से इनकार नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन पौधे की सुरक्षा के लिए सभी आवश्यक उपायों को समय पर किया जाना चाहिए।
विकास के समय और फसल के बाद, फसल सबसे अधिक बार हानिकारक सूक्ष्मजीवों के संपर्क में होती है। सबसे खतरनाक संक्रामक और फंगल रोग हैं जो फल के सड़ने और बिगड़ने का कारण बनते हैं।
निवारक उपाय जो बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं: फसल का घूमना, समय पर बुवाई, पोटाश उर्वरकों के अतिरिक्त, मिट्टी को ढीला करना, शरद ऋतु में पौधे के अवशेषों को नष्ट करना।
कपटी मक्खी और इसके लार्वा हैं... पत्तियों पर कांस्य टिंट की उपस्थिति उनकी उपस्थिति का संकेत देती है। क्षतिग्रस्त गाजर कड़वी, टेढ़ी और बेकार हो जाती है।
इस कीट की घटना को रोकने के लिए, बेड को लगातार ढीला करना, स्थिर पानी और छायांकन को रोकने के लिए आवश्यक है। और अगर कोई समस्या पाई जाती है, तो कीटनाशक के साथ छिड़काव करके इसे नष्ट करें।
फसलों की कटाई और भंडारण
समय पर कटाई से जड़ की फसल के शेल्फ जीवन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। इसलिए, इसके लिए यह आवश्यक है:
- सही ढंग से कटाई का समय निर्धारित करें, क्योंकि अपंग गाजर सड़ने के लिए प्रवण होते हैं, और परजीवी गाजर परजीवियों के प्रभाव के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं;
- फसल के कुछ दिन पहले, सिंचाई की मात्रा कम करेंजो गाजर की मिठास और रस को बनाए रखने में मदद करेगा;
- एक अच्छा धूप दिन चुनें और हाथ से कटाई या एक फावड़ा के साथ खुदाई, ध्यान से जड़ों के साथ पृथ्वी के झुरमुट को हटाने, और फिर उन्हें एक-एक करके सबसे ऊपर खींचकर;
- सब्जियों को मिट्टी से न छीलें और न धोएं, क्योंकि इससे रोगों के विकास में तेजी आ सकती है;
- ध्यान से 0.5 सेमी की वृद्धि बिंदु के नीचे एक चाकू के साथ सबसे ऊपर काट दिया, क्योंकि साग न केवल अपने रस को अवशोषित करके गाजर के वजन को कम करता है, बल्कि उनके पोषण मूल्य को भी बहुत कम करता है;
- ट्रिमिंग के बाद, जड़ों को सूखा और 15 दिनों के लिए 10-14 forC के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखें, इससे भ्रूण को नुकसान को ठीक करने, और बीमार नमूनों के दोषों को प्रकट करने में सक्षम होगा;
- निर्दिष्ट समय की समाप्ति के बाद, कटाई की गई फसल को छांट लें, क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त और नरम नमूनों को हटा दें;
- सभी प्रक्रियाएं पूरी होने के बाद, आप भंडारण के लिए फसल रखना शुरू कर सकते हैं।
उत्पाद को कुछ शर्तों में संग्रहीत किया जाना चाहिए। आदर्श भंडारण एक तहखाना या तहखाने है।, जो इस प्रकार है:
- 0 से 5 constant С तक की सीमा में निरंतर तापमान बनाए रखें;
- इष्टतम आर्द्रता 90-95% व्यवस्थित करें।
इस तरह की परिस्थितियां गुणवत्ता की हानि के बिना अगली फसल तक जड़ फसलों को संरक्षित करने में मदद करेंगी।
शरद ऋतु की रानी का चयन करना अनुभवी और नौसिखिया माली दोनों के लिए एक आदर्श समाधान माना जाता है जो गाजर की एक उदार फसल प्राप्त करना चाहते हैं और उन्हें पूरे सर्दियों में रखना चाहते हैं।
चूंकि ताजा और रसदार सब्जियां न केवल एक स्वादिष्ट उपचार हैं, बल्कि पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक प्राकृतिक स्रोत भी हैं।